首頁資訊今日推薦滋補(bǔ)黃桂粥

今日推薦滋補(bǔ)黃桂粥

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月08日 19:47

日期:[2013年04月09日]-- 華商報 --版次:[F4]

今日推薦滋補(bǔ)黃桂粥

中國人對粥的喜愛可以追溯到幾千年前，關(guān)于粥的文字最早見于《周書》，進(jìn)入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位超過了世界上任何一個民族。
　　今天向大家推薦的這道黃桂粥，是以桂花和粳米作為主料精心烹制的。先將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。然后，將桂花中雜質(zhì)揀去，用冷水漂洗干凈。
　　在鍋中加入冷水和粳米，用大火煮開，然后改用小火熬煮，直至黏稠成粥狀。最后加入白糖、桂花等輔料，等到再次煮沸即可盛起食用。撒上紅棗和枸杞，色、香、味一應(yīng)俱全。
　　店家位于前進(jìn)中路，名為“筋筋有味”。原是以火鍋出名，可是這道黃桂粥也不遜色，來店里就餐的食客基本都會點這道粥，中和吃火鍋時的麻辣之感。這道黃桂粥具有很多功效，不僅可以清熱除穢、醒脾悅神，還能促進(jìn)腸道蠕動，利于消化。對胃口不開、痰盛、喘咳，也有不同程度的治療作用。
　　黃桂粥端上桌，顏色明艷動人，如鮮嫩的雞湯一般明黃锃亮。以枸杞和紅棗做點綴，更突顯粥品的美味。用小勺輕舀，能夠看到黏稠的質(zhì)感。經(jīng)過輕輕的翻動，能夠聞到散發(fā)出的桂花香氣，頓時使人胃口大開。
　　品嘗一口，能夠品出其味道的甘甜，每一粒米都經(jīng)過處理，吃到嘴里沒有顆粒感，濃郁的芳香在口中融化，順著咽喉進(jìn)入到胃中，暖化了所有的疲憊。再配上店里精心準(zhǔn)備的小菜，真是無比舒心愜意……
　　本報記者王程文/圖
　　舌尖上的漢中
　　俗話說：“民以食為天?！比缃窨旃?jié)奏的生活，卻影響了品味美食的好心情。跟隨我們一起尋找被人們遺忘在角落里的美食，挖掘美食背后的故事。和大家一起品味漢中美食，感受漢中特色。
　　歡迎您通過以下方式與我們互動：①加入華商報今日陜南讀者QQ群：125241031；②撥打新聞熱線0916-2128811；③關(guān)注美食特派員的新浪微博并且@程-新出發(fā)或私信與我聯(lián)系。如果您對自家做的拿手菜非常有信心，同樣可以向我們推薦。只要是特色、只要是美味，我們就不會拒絕。