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減肥為什么還要吃脂肪？分清好脂肪與壞脂肪

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 06:09

我們一說起脂肪，想到的可能更多是身上的贅肉。

許多減肥的朋友們都會(huì)嚴(yán)格控制脂肪的攝入，甚至到了“談脂色變”的程度。生怕多吃那一點(diǎn)點(diǎn)的脂肪，會(huì)讓自己的減肥努力付之東流。

但凡事都有利弊兩面，脂肪的缺失，會(huì)對身體造成不同程度的傷害；進(jìn)而影響你的減脂效率。減脂還要吃脂肪？沒醋！科學(xué)地?cái)z入脂肪，會(huì)促進(jìn)身體的新陳代謝、起到加速減脂的作用。

今天我們就來說說脂肪對于減脂的作用機(jī)制，教會(huì)你如何選擇和攝入脂肪，保證更快地瘦身。

脂肪是我們?nèi)梭w三大供能營養(yǎng)素之一，不僅為我們身體提供能量，而且對于促進(jìn)我們減脂還發(fā)揮著非常重要的功能。

我們都知道，很多激素的分泌與產(chǎn)生都少不了脂肪的參與，當(dāng)脂肪缺失時(shí)，會(huì)影響激素的分泌程度，從而影響減脂的效率。

比如，我們講過的瘦素，就是由脂肪產(chǎn)生的，很多人剛開始減脂很順利，而不過多久進(jìn)入了平臺期，其中一個(gè)原因就是因?yàn)槭菟厮降南陆?。再比如，對于肌肉生長和減脂作用特別重要的睪酮素的分泌，也離不開脂肪的參與，當(dāng)人體脂肪減少的同時(shí)，分泌睪酮素的能力也相應(yīng)下降。

因此，保證一定量的有益脂肪的攝入，可以保證正常的激素分泌水平，減脂的效率也才能有保證。

脂肪還有一個(gè)重要有作用，就是攜載脂溶性營養(yǎng)素。我們食物中的一些有助于身體代謝的營養(yǎng)素，比如維生素A、D、E、K、類胡蘿卜素等，都是脂溶性的，只能溶解在脂肪里。

當(dāng)身體長期脂肪攝入不足時(shí)，這些脂溶性維生素在體內(nèi)無法被很好地吸收利用。脂溶性維生素不足，會(huì)阻礙脂肪的正常代謝；還會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥、眼睛干澀、骨質(zhì)疏松等一系列的問題。尤其對女性的皮膚以及生理周期都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。如果身體不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，減脂還如何高效進(jìn)行呢？

所以，脂肪并不是我們減肥的敵人，合理的攝入脂肪利大于弊。

那么，如何健康合理的攝入脂肪呢？

首先，是學(xué)會(huì)辨別脂肪的好壞

脂肪從種類上來分，分為單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、反式脂肪酸。

而從對我們身體的意義角度，脂肪還分為好脂肪和壞脂肪。有些脂肪屬于好脂肪，即便減肥也是可以吃的。有些脂肪就是壞脂肪，即使不減肥，也不應(yīng)多吃。

先說所謂的壞脂肪，主要是指反式脂肪酸。反式脂肪酸主要存在于絕大多數(shù)的加工食品當(dāng)中，比如面包、餅干、蛋糕、冰淇淋等糕點(diǎn)中、人造黃油，含植脂末的奶茶等。反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致人體低密度脂蛋白水平的升高和高密度脂蛋白水平的降低。而且會(huì)增加心血管疾病的的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，我們看食物的營養(yǎng)成分表時(shí)，在脂肪一欄如果看到有反式脂肪酸，就建議不要購買了。許多商家都有意不在他們產(chǎn)品的配料表上寫上反式脂肪酸，那我們該如何辨別呢？

如果你看到配料表上寫了氫化植物油、人造奶油、起酥油等，這些就是反式脂肪酸，一定別買。

還有一種壞脂肪，就是很多朋友愛吃的肥肉中的飽和脂肪，這些脂肪雖然危害沒有反式脂肪那么大，但卻很容易在體內(nèi)堆積，形成贅肉。所以減肥的伙伴們，以上兩種“壞脂肪”是要盡量避免的。

那么什么又是好的脂肪酸呢？相信大家都聽說過不飽和脂肪酸吧？它可以幫助調(diào)節(jié)我們的血脂和膽固醇，就是我們?nèi)梭w需要的健康好脂肪。

其中不飽和脂肪酸Omega-3與Omega-6人體無法合成，這兩種脂肪對于人體結(jié)構(gòu)完整性起著重要作用。尤其是Omega-3對人體的疲勞恢復(fù)極為重要，而且對改善影響代謝的一些慢性炎癥有積極的作用，從而提高我們的代謝水平。所以每天需要通過飲食進(jìn)行補(bǔ)充。