【清炒萵筍絲】▼

▼用料：

萵筍 1根、新鮮紅椒1顆，裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙

▼制作步驟：

將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內(nèi)部青綠色的莖

先斜切成大薄片

再切細絲

炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒

直至萵筍絲變軟了，即可盛盤

【清炒山藥木耳】▼

▼用料：

山藥 350克、木耳（發(fā)好）250克、小蔥1根、鹽 適量

▼制作步驟：

木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片

山藥切片，沒入水中

蔥切成蔥花

鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下

關(guān)火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了

【清炒胡蘿卜絲】▼

▼用料：

胡蘿卜、辣椒

▼制作步驟：

鍋燒油，放胡蘿卜絲

炒到稍微變色，放辣椒

斷生，加鹽~即可

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