首頁(yè) 資訊 75歲的劉曉慶，為什么能靠“吃得香”上熱搜？

75歲的劉曉慶，為什么能靠“吃得香”上熱搜？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月10日 11:50

一條魚(yú)，引起了一場(chǎng)紛爭(zhēng)。最近，跨齡旅行綜藝《一路繁花》開(kāi)播，劉曉慶靠著“一人就能再吃一條魚(yú)”的食量登上熱搜。不少網(wǎng)友驚訝于劉曉慶在70+高齡也能食欲滿滿，感嘆“為啥慶奶吃這么香”“希望劉曉慶開(kāi)吃播”。所以，靠啥才能吃得香？好情緒真能吃出來(lái)？靠啥才能吃得香？先說(shuō)在前面，年齡影響飲食行為，衰老其實(shí)常伴隨著“吃不香”。來(lái)自吉森大學(xué)和馬爾堡大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)顯示，60歲以上人群的味覺(jué)、嗅覺(jué)功能綜合評(píng)分低于60歲以下群體。感官遲鈍自然伴隨著食量下降。美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查曾報(bào)告稱，從20歲到80歲，男性能量攝入量平均減少1321卡路里/天，女性減少629卡路里/天。吃不下飯的原因多樣，衰老引起的胃腸道激素變化是其中之一。據(jù)阿德萊德大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)的總結(jié)，膽囊收縮素的濃度隨老齡化增加，而膽囊收縮素能夠刺激膽囊收縮與胰腺外分泌酶分泌，促進(jìn)胃排空延遲并抑制食物攝入。再看《一路繁花》，八位嘉賓組成的繁花團(tuán)中，六位女性嘉賓平均年齡超60歲，年齡最小的李小冉也近50歲。

圖源：綜藝《一路繁花》從已播出的內(nèi)容來(lái)看，8位嘉賓旅途奔波至目的地，當(dāng)天下午2點(diǎn)左右尚未吃午飯。除李小冉外，其他嘉賓都或多或少表現(xiàn)出饑餓狀態(tài)。在劉曉慶與蔡明先出門為嘉賓們尋找午飯餐館途中，蔡明更是餓到低血糖。

圖源：綜藝《一路繁花》通常而言，饑餓狀態(tài)下，身體為更快地補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)、糖等營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)增加唾液和胃酸等消化液的分泌量，讓人們感覺(jué)食物更好吃、更容易下咽。換句話說(shuō)，饑餓時(shí)食物更美味。再結(jié)合節(jié)目中劉曉慶本就餓了大半天，還一路小跑著為眾人找飯店，運(yùn)動(dòng)消耗量大，再加一條魚(yú)等“吃得香”的行為也很合理。

圖源：綜藝《一路繁花》更何況，從身體健康角度考慮，老年人更需要吃得香。美國(guó)農(nóng)業(yè)部老齡人類營(yíng)養(yǎng)研究中心、麻省理工學(xué)院臨床研究中心的研究顯示，面對(duì)食物攝入量的波動(dòng)，老年人調(diào)節(jié)體重的能力較弱。在減少能量攝入導(dǎo)致體重減輕后，老年人比年輕人更難補(bǔ)償性地增加能量攝入并恢復(fù)失去的體重。而老年人常見(jiàn)的心理或身體疾病通常伴隨著體重減輕，容易導(dǎo)致病理性厭食癥和營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)展。因此，劉曉慶再加一條魚(yú)的行為也在觀眾那兒吃香，許多觀眾表示“能吃是福的具象化”。好情緒，吃出來(lái)？消極情緒確實(shí)與饑餓相關(guān)。在一項(xiàng)卡爾·蘭茨泰納健康科學(xué)大學(xué)與安格利亞魯斯金大學(xué)的研究中，饑餓真可以讓人“hangry”，即人們?cè)陴囸I時(shí)易生氣。來(lái)自中歐的64名參與者完成了為期21天的研究，參與者每天在五個(gè)時(shí)間點(diǎn)報(bào)告自己的饑餓程度和情緒狀況。結(jié)果表明，饑餓程度越高，憤怒和易怒感越強(qiáng)，愉悅感越低。此外，煩躁、憤怒和不愉悅等負(fù)面情緒，不僅由當(dāng)天的饑餓引起，也受三周內(nèi)平均饑餓水平的影響。不過(guò)，盡管肯定了饑餓感與低愉感有關(guān)，但研究者也補(bǔ)充，饑餓可能不會(huì)自動(dòng)導(dǎo)致負(fù)面情緒，而是通過(guò)一系列被負(fù)面感知的日常情境線索和情境轉(zhuǎn)化為負(fù)面情緒。

圖源：綜藝《一路繁花》當(dāng)然，吃好了或許真能更開(kāi)心。來(lái)自南印第安納大學(xué)與馬里蘭大學(xué)帕克分校的研究者曾探討吃肉與心理健康之間的關(guān)系。研究者系統(tǒng)檢索了五個(gè)線上數(shù)據(jù)庫(kù)中的主要研究，這些研究考察了肉類禁食者和肉類消費(fèi)者在心理健康方面的差異。經(jīng)過(guò)篩選后，共有18項(xiàng)研究符合選擇標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果顯示，18項(xiàng)研究中有11項(xiàng)研究表明了不吃肉與較差的心理健康有關(guān)，3項(xiàng)表明不吃肉者效果更好，4項(xiàng)研究模棱兩可。不過(guò)，盡管肯定了不吃肉與抑郁、焦慮的發(fā)生率有關(guān)，但研究者排除了因果關(guān)系的推斷，并未指出肉類消費(fèi)本身是否有益心理健康。但回到《一路繁花》，在節(jié)目中大口吃肉的劉曉慶，精力蓬勃到被蔡明調(diào)侃“曉慶姐不用接，走得比誰(shuí)都快”，網(wǎng)友們感嘆的“每口肉都熱血沸騰”也不無(wú)道理。此外，不只節(jié)目里的劉曉慶吃開(kāi)心了，屏幕外的網(wǎng)友們也看得開(kāi)心。在小紅書(shū)上，“太喜歡看慶奶吃飯了”已經(jīng)有相關(guān)筆記130萬(wàn)+，不少網(wǎng)友發(fā)帖表示“看慶奶吃飯饞得不行”“看完節(jié)目立馬去找魚(yú)吃”，更有網(wǎng)友“跪求劉曉慶開(kāi)吃播，看著太有食欲了”。

圖源：綜藝《一路繁花》看別人吃飯真有那么大影響力？確實(shí)有研究肯定了視覺(jué)對(duì)食欲的影響。在一項(xiàng)由英國(guó)醫(yī)學(xué)研究理事會(huì)認(rèn)知與腦科學(xué)部研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的研究中，受試者被展示高開(kāi)胃性食品圖片（如巧克力蛋糕、冰淇淋），并同時(shí)接受腦部監(jiān)測(cè)。結(jié)果顯示，高開(kāi)胃性食品圖片的展示刺激了受試者大腦多個(gè)區(qū)域，并引起了受試者對(duì)食物的渴望。研究者將其總結(jié)為外部食物敏感性（EFS），即僅觀看開(kāi)胃食物就可能誘發(fā)對(duì)食物的渴望和進(jìn)食行為。此外，在西南大學(xué)新聞傳媒學(xué)院的研究者通過(guò)深度訪談法進(jìn)行的研究中，幾乎所有的受訪者都談到觀看吃播視頻使他們獲得“像自己吃了食物”般的心理滿足。同時(shí)，在模擬了現(xiàn)實(shí)生活中的餐桌的吃播視頻中，不少受訪者還常獲得陪伴感，緩解了壓力和孤獨(dú)的心境。換句話說(shuō)，吃好喝好才是大家好。節(jié)目里70+高齡的劉曉慶把“能吃是?！本呦蠡?，節(jié)目外的觀眾們看了劉曉慶的“吃播視頻”后食欲大開(kāi)、心情舒暢，自然也是好事。參考資料：[1]Braun, T., Doerr, J. M., Peters, L., Viard, M., Reuter, I., Prosiegel, M., ... & Hamzic, S. (2022). Age-related changes in oral sensitivity, taste and smell. Scientific reports, 12(1), 1533.[2]Parker, B. A., & Chapman, I. M. (2004). Food intake and ageing—the role of the gut. Mechanisms of ageing and development, 125(12), 859-866.[3]Roberts, S.B., Fuss, P.J., Heyman, M.B., Evans, W.J., ... & Young, V.R. (1994). Control of food intake in older men. JAMA, 272 20, 1601-6 .[4]Swami, V., Hochst?ger, S., Kargl, E., & Stieger, S. (2022). Hangry in the field: An experience sampling study on the impact of hunger on anger, irritability, and affect. Plos one, 17(7), e0269629.[5]Dobersek, U., Wy, G., Adkins, J., Altmeyer, S., Krout, K., Lavie, C. J., & Archer, E. (2021). Meat and mental health: a systematic review of meat abstention and depression, anxiety, and related phenomena. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 61(4), 622-635.[6]Passamonti, L., Rowe, J. B., Schwarzbauer, C., Ewbank, M. P., Von Dem Hagen, E., & Calder, A. J. (2009). Personality predicts the brain's response to viewing appetizing foods: the neural basis of a risk factor for overeating. Journal of Neuroscience, 29(1), 43-51.[7]張露丹 & 崔麗.(2020).看別人吃飯能獲得什么滿足?——一項(xiàng)基于B站吃播受眾的質(zhì)化研究.新聞研究導(dǎo)刊(05),45-49+77.

作者：大餅子

編輯：田納西

值班編輯：敏敏

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