（來源：中國寧波網(wǎng)）

轉自：中國寧波網(wǎng)

近日，杭州姑娘阿芳（化名）因盲目嘗試“辟谷減肥”險些危及生命的報道引發(fā)不小的關注。據(jù)了解，阿芳每天僅飲用2000毫升水并服用一顆所謂的“能量丸”，堅持一周后雖減重10斤，卻出現(xiàn)頭暈、乏力、心慌等癥狀，隨后突發(fā)高燒、意識喪失，被家人緊急送醫(yī)。經(jīng)診斷，阿芳因長期斷食導致腸道黏膜屏障嚴重受損，細菌入血引發(fā)全身感染，還伴有危及生命的低鉀血癥，隨時可能出現(xiàn)心臟驟停。

近年來，“辟谷減肥”在小紅書等社交平臺走紅，不少網(wǎng)友自發(fā)推薦、效仿此類方法。這種看似“快速減重”的方式到底是否科學？普通人能否嘗試？帶著這些問題，潮新聞記者采訪了浙江中醫(yī)藥大學附屬第二醫(yī)院（浙江省新華醫(yī)院）營養(yǎng)科馮鈺婷醫(yī)生，聽聽專業(yè)人士的解讀。

辟谷無統(tǒng)一標準

盲目嘗試風險遠大于收益

“從科學角度來看，辟谷最大的問題在于‘沒有統(tǒng)一標準’。”馮鈺婷開門見山指出，社交平臺上流傳的辟谷方法五花八門，有人宣稱“只喝水”，有人說“少量吃水果”，每個人的“經(jīng)驗分享”都不同，既沒有明確的飲食規(guī)范，也沒有安全邊界。

她進一步解釋，古代的辟谷并非“什么都不吃”，而是“不吃五谷”，同時會搭配其他食物維持基本營養(yǎng)，且常與打坐、調節(jié)身心等行為結合，核心是通過控制飲食配合情緒管理達到養(yǎng)生目的?！暗F(xiàn)在很多人只學了‘不吃東西’這一半，卻忽略了古代辟谷的整體體系——現(xiàn)代人不可能放下工作、生活專門打坐調節(jié)，僅靠‘斷食’來減肥，本身就偏離了辟谷的原始邏輯?！?/p>

更危險的是，缺乏標準的斷食極易引發(fā)健康危機?！叭绻癜⒎歼@樣只喝水、吃‘能量丸’，身體長期缺乏蛋白質、維生素、礦物質等必需營養(yǎng)素，不僅會導致腸道黏膜屏障受損，還可能出現(xiàn)低血糖、營養(yǎng)不良、心血管功能紊亂等問題?！瘪T醫(yī)生強調，斷食帶來的“減重”多是水分和肌肉的流失，而非脂肪減少，“等到健康受損時，所謂的‘減肥效果’其實得不償失?！?/p>

她透露，目前醫(yī)院營養(yǎng)科門診中約85%的患者是因肥胖來尋求減肥指導，“現(xiàn)在年輕人壓力大、常吃高油高糖的外賣、缺乏運動，超重問題越來越普遍，但很多人急于求成，盲目跟風‘辟谷’‘極端斷食’等方法，反而把身體搞壞。”

可嘗試“5+2”輕斷食減肥法

更適合上班族

與辟谷的“無標準”不同，馮鈺婷提到，目前被廣泛認可的“輕斷食”有明確的操作規(guī)范，且具備科學研究支撐。其中，“5+2輕斷食模式”更是被寫入《中國超重肥胖醫(yī)學營養(yǎng)治療專家共識》，成為推薦的減肥方法之一。

“5+2模式簡單來說，就是一周內5天正常飲食，另外2天控制熱量攝入——女性每天不超過500千卡，男性不超過600千卡，相當于平時熱量的四分之一?！瘪T醫(yī)生解釋，這兩天并非“完全不吃”，而是選擇低熱量、高營養(yǎng)密度的食物，比如少量雞蛋、低糖水果、大量黃瓜、番茄等蔬菜，“既能控制總熱量，又能避免身體過度缺乏營養(yǎng)?！?/p>

除了5+2模式，“16:8輕斷食”（每天8小時內進食，16小時禁食）也常被提及?！安贿^對于上班族來說比較難以實現(xiàn)。如果早上8點上班，按16:8模式需在下午4點前吃完晚飯，可多數(shù)人下班時間在5-6點，很難銜接；若為了湊時間不吃早飯，又會導致基礎代謝下降，反而不利于減肥?！?/p>

相比之下，5+2模式的靈活性更高?！翱梢赃x擇周末一天和工作日任選一天執(zhí)行‘低熱量日’，基本不影響工作日的正常飲食和工作，更容易堅持，風險也更小?！瘪T醫(yī)生表示，輕斷食的核心與臨床常用的“限能量平衡膳食”一致，都是通過控制總熱量攝入實現(xiàn)減重，“只要執(zhí)行得當，就能在保證健康的前提下看到效果?！?/p>

減肥需“管住嘴+邁開腿”

運動要選對方式

“不管是輕斷食還是其他減肥方法，都離不開‘配合運動’?！瘪T鈺婷特別提醒，單純靠“少吃”減重，容易導致肌肉流失——而肌肉量減少會直接降低基礎代謝，“一旦重新恢復以前的飲食習慣，反而會反彈得更厲害?！?/p>

她建議，減肥期間的運動應以“安全、易堅持”為原則：“快走是最方便的選擇，每天30分鐘以上，速度稍快即可；天熱時可以選擇游泳，對關節(jié)損傷小，還能全身運動；也可以跟著視頻做健身操，根據(jù)自己的喜好選擇即可?！斌w重基數(shù)較大的人群則需要注意應避免跳躍類運動?！跋裉K、爬樓梯等動作對膝蓋壓力較大，可能造成關節(jié)損傷，這類人群優(yōu)先選擇快走、游泳等低強度運動?！?/p>

“運動沒有‘最好’，只有‘適合’，哪怕只是比坐著多站一會兒、比躺著多走一會兒，都能增加熱量消耗，對減肥有幫助?！痹隈T鈺婷看來，減肥前應樹立正確認知，“沒有‘快速減肥’的捷徑，健康減重的核心是‘循序漸進、科學可持續(xù)’。如果想通過飲食調整來減肥，最好先咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生——醫(yī)生會根據(jù)個人的體重、健康狀況、生活習慣，制定個性化的方案，比如計算每日所需熱量、規(guī)劃食物搭配，避免因盲目嘗試帶來健康風險?！?/p>

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經(jīng)APP

相關知識

女子“辟谷減肥”一周后險喪命！營養(yǎng)科醫(yī)生：盲目跟風不倡導
盲目跟風“辟谷減肥”確診為敗血癥
女子連續(xù)20天“辟谷減肥”引發(fā)敗血癥，醫(yī)生提醒：不要盲目跟風使用網(wǎng)紅減肥法
倡導限制食量，辟谷養(yǎng)生不是忍饑挨餓
辟谷減肥“花式”盛行，專家提醒健康風險！
想減肥，非必要不辟谷！高僧辟谷得道升天，你辟谷直接上西天！
辟谷不是絕食，辟谷養(yǎng)生不能與治病混為一談
揭秘“辟谷節(jié)食”養(yǎng)生理念：不可盲目理解為絕食
辟谷、輕斷食減肥？??小心！有人因此送了命
減肥不能盲目跟風

網(wǎng)址: 姑娘“辟谷減肥”一周后險喪命 營養(yǎng)科醫(yī)生：盲目跟風不倡導 http://www.u1s5d6.cn/newsview1787154.html