高粱米怎么吃 高粱米的做法

2024-12-23 19:54:46

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1、蒸飯。其實(shí)高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用來蒸飯。用高粱米蒸飯的時(shí)候，最好摻和些大米一起蒸，這樣口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸飯，口感比較硬。也可以摻和些小豆一起蒸，有著特殊的香味。

2、熬粥。也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不錯(cuò)的，最好也摻和些大米。熬的時(shí)間比其它的米，要稍長(zhǎng)一些時(shí)間。

3、做高粱米水飯。高粱米水飯，屬于東北的一特色，就是把高粱米用鍋熬熟后，再用冷水過涼，像過水面那樣，然后再搭配東北特色的茄子拌醬一起食用，味道美極了。也可以用高粱米水飯，搭配咸魚吃，味道也不錯(cuò)。注意熬高粱米的時(shí)候，一定要熬爛糊，粘稠，不要熬的像粥一樣的稀。

4、蒸饅頭。把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸饅頭，蒸發(fā)糕，也有著特殊的風(fēng)味。記得也要摻和些白面才好。

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