高粱作為五谷之一，多見于東北地區(qū)。高粱多用來釀酒，但是也可以食用。高粱的米粒相較于普通大米更加粗糙，口感不是那么細(xì)膩。那么高怎么吃比較好呢？下面給大家推薦些高粱米的做法大全。

一、高粱米的做法——高粱米

第一步：將高粱米淘洗后浸泡開，瀝水待用。

第二步：鍋中加入清水，燒開后將高粱米放入，大火再次燒開，之后轉(zhuǎn)中火，期間不要蓋蓋子。

第三步：中火煮到整鍋粥都處于沸騰狀態(tài)后，加蓋用小火煮一段時(shí)間，粥變得稠既可以關(guān)火。

第四步：根據(jù)個(gè)人喜好選擇放鹽或者放糖來調(diào)味。

二、高粱米的做法——高粱飯

第一步：淘洗高粱米和飯豆，再用清水泡開。

第二步：沖洗高粱米和飯豆之后加入飯鍋中加水煮開。

第三步：之后用小火再煮半小時(shí)后等到水分收干就可以蓋上蓋子燜十分鐘了。

第四步：米飯熟透后就可以吃了。

三、高粱米的做法——高粱焗飯

第一步：高粱米搭配黑米和蕎麥米，淘洗干凈之后浸泡4小時(shí)。

第二步：將材料放入電飯煲中煮熟。

第三步：蘑菇，紅椒，蝦仁清洗后切塊，蟹柳切段，切粒。

第四步：之后將料蓋在高粱飯上，加入奶酪烤制八分鐘即可。 

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