高粱宴。

走訪坐標：長寧縣梅白鎮(zhèn)
　　□陳科
　　特約通訊員 宋成均 文/圖
　　高粱雞蛋餅、紅糧豬兒粑、高粱竹蓀、紅糧煨龍眼、紅糧蒸仔排……近日，在長寧縣梅白鎮(zhèn)第二屆高粱美食節(jié)活動現(xiàn)場，21道精心烹飪的高粱特色美食呈現(xiàn)在評委眼前，大家從菜品的創(chuàng)意、選料、配料、烹飪、擺盤、色澤、味道等方面進行了認真的考量，分別評出了一二三等獎和“最受歡迎紅粱菜品”“最易制作紅粱美食”“最有創(chuàng)意紅粱佳肴”。
　　“大家在做菜的時候，要把長寧特色竹元素融入進去，加以打磨后進行推廣。”長寧縣烹飪協(xié)會會長魯山東表示，這屆美食節(jié)比第一屆效果更好，在創(chuàng)意創(chuàng)新方面、菜品質量方面有了很大提高，許多作品既可在市面上售賣，又可在群眾餐桌上推廣。
　　該縣營養(yǎng)專家介紹說，高粱屬于雜糧，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。
　　近年來，梅白鎮(zhèn)大力推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，不斷挖掘農村產業(yè)發(fā)展新的增長點，大力推進高粱種植規(guī)模化、標準化發(fā)展，通過高粱美食節(jié)活動，慶祝豐收、謳歌勞動。今年全鎮(zhèn)共發(fā)展訂單高粱1萬畝，預計產量2500噸，產值超過2300萬元，可帶動3375戶高粱種植農戶戶均增收6800元。
　　“我們通過開發(fā)推廣紅糧系列健康美食，塑造長寧地標食材餐飲品牌，農旅融合豐富業(yè)態(tài)發(fā)展經濟?！痹撴?zhèn)有關領導表示，下一步，梅白鎮(zhèn)將對現(xiàn)場展現(xiàn)的優(yōu)秀菜品加強推廣，同時繼續(xù)深入挖掘高粱文化內涵，加強農旅融合，讓高粱美食成為梅白的一張新名片。

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