開欄語：

　　在廣元蒼溪，顆顆飽滿的紅心獼猴桃香甜爽口；在樂山馬邊，中國彝茶之鄉(xiāng)茶香四溢；在阿壩紅原，高原牦牛肉散發(fā)著天然醇香……

　　四川39個欠發(fā)達(dá)縣域的土地間、草原上、森林里、江河湖海中，這些天然的“大食物”和出眾的特色資源，既豐富了百姓的餐桌，也成為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動能，展現(xiàn)著人與自然和諧共生的智慧密碼。

　　黨的二十大報告提出，樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。即日起，四川新聞網(wǎng)聚焦“大食物觀”，推出【探尋39縣域“大食物”的秘密】特別策劃，“探尋”四川39個欠發(fā)達(dá)縣域的田間地頭、森林草原、農(nóng)業(yè)園區(qū)江河湖海……看當(dāng)?shù)厝绾我源筠r(nóng)業(yè)觀、大食物觀為指導(dǎo)，將獨特的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為增收“富礦”，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)從“短板”向“亮點”邁進(jìn)，助力“天府糧倉”建設(shè)。

　　從一片田野到一張名片，四川39個欠發(fā)達(dá)縣域正生動踐行“大食物觀”，讓農(nóng)牧業(yè)“土產(chǎn)品”成為當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪罩赂坏摹敖鸶泶瘛薄?/strong>

　　四川新聞網(wǎng)-首屏新聞記者 劉文君

　　在四川欠發(fā)達(dá)縣域的高原地區(qū)，牛羊成群、草場無垠，山巒間點綴著一片片耕地。這些地方主要分布于甘孜藏族自治州、阿壩藏族羌族自治州及涼山彝族自治州的北部和中部，涵蓋了四川近一半的欠發(fā)達(dá)縣域。

　　提到這里，你或許會想到喝雪融之水長大的理塘牦牛、獲得國家地理標(biāo)志稱號的美姑山羊，以及阿壩縣藍(lán)天白云下，一片片的金色青稞田……

　　然而，世代以天然放牧為主的傳統(tǒng)發(fā)展模式、高山深谷與廣袤草場交織成的獨特自然景觀，既塑造了這片土地的特色，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。在此背景下，四川不斷探索“大食物觀”新思路，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型尋找新路徑。

村民們在收藜麥

　　高寒耐受性水果：接受高原的甜蜜試驗

　　四川欠發(fā)達(dá)縣域的高原地區(qū)氣溫較低、無霜期短、降水量少，但具有光照充足、晝夜溫差大、水質(zhì)純凈等特點。

　　“這些自然條件為高寒耐受性水果的生長提供了得天獨厚的優(yōu)勢?！眹壹Z食安全與天府糧倉四川省哲學(xué)社會科學(xué)重點實驗室主任，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院院長、教授藍(lán)紅星說道，藍(lán)莓、沙棘等小漿果因其營養(yǎng)和保健價值已成為市場的“新寵”，在青海、甘肅等地初顯成效，也為四川高原農(nóng)業(yè)提供了新思路。

　　“隨著此類水果的高寒耐受性強(qiáng)品種不斷培育優(yōu)化，即使欠發(fā)達(dá)縣域地處高原地區(qū)，雖有低溫、大風(fēng)的劣勢，但這些品種都可以克服?！彼{(lán)紅星表示，這時的光照強(qiáng)、晝夜溫差大、水質(zhì)純凈等優(yōu)勢，就可以得到充分利用，生產(chǎn)出有機(jī)、綠色、低碳的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品。

　　同時，小漿果產(chǎn)業(yè)多為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，川西高原農(nóng)業(yè)人口比例高，農(nóng)村剩余勞動力較多，也將為產(chǎn)業(yè)輸送充足的勞動力資源?！斑@些水果新品種的發(fā)展可以成為欠發(fā)達(dá)縣域高原特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的新型抓手?！彼{(lán)紅星說道。

村民們在田間收割青稞

　　替代性糧食作物：高原的“新希望”

　　“傳統(tǒng)糧食作物在欠發(fā)達(dá)縣域的高原地區(qū)受自然條件的限制，發(fā)展替代性糧食作物可以成為一種新方案?！彼{(lán)紅星說道。他提到，藜麥、高山土豆等作物適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性高，適合在高海拔、低溫、干旱及貧瘠土壤條件下生長，可以成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的理想選擇。

　　藜麥富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，高山土豆富含淀粉和維生素可以成為重要能量來源。這些作物不僅能提升當(dāng)?shù)丶Z食供給的多樣性，還能通過減少化肥和農(nóng)藥的使用，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。此外，多樣化的種植結(jié)構(gòu)也將有效降低氣候變化或病蟲害帶來的風(fēng)險。

　　藍(lán)紅星表示：“在欠發(fā)達(dá)縣域的高原地區(qū)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級提供了保障，還能帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為欠發(fā)達(dá)縣域探索出一條鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子?！?/p>

理塘牦牛

　　因地施策：高原農(nóng)業(yè)的未來特色之路

　　“大食物觀不僅強(qiáng)調(diào)食物的多樣化，還要求因地制宜，特色發(fā)展?！彼{(lán)紅星指出，一直以來，川西高原地區(qū)以小規(guī)模分散經(jīng)營為主，生產(chǎn)設(shè)施相對落后，同時果農(nóng)普遍缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的知識與技能，想要進(jìn)一步發(fā)展，需要打破小規(guī)模分散經(jīng)營的局限，依靠技術(shù)升級、設(shè)施完善和產(chǎn)業(yè)鏈整合來提升競爭力。

　　他特別提到，與其他高寒地區(qū)相比，四川需要找到自己的比較優(yōu)勢。例如，青海的沙棘產(chǎn)業(yè)和云南的藍(lán)莓種植已具備一定市場基礎(chǔ)，而四川欠發(fā)達(dá)縣域的高原地區(qū)則需要充分挖掘自身條件，如獨特的氣候、生態(tài)環(huán)境等，培育具有競爭力的高原農(nóng)業(yè)特色品牌。

　　高原寒土，既能發(fā)展廣泛的牛羊畜牧產(chǎn)業(yè)，也能孕育出多樣甘甜的農(nóng)特產(chǎn)品；崎嶇山路，帶來了更多農(nóng)業(yè)發(fā)展的可能，也通向更加廣闊的未來。在“大食物觀”的指引下，四川欠發(fā)達(dá)縣域的高原地區(qū)正在以更加開闊的視野探索農(nóng)業(yè)新路徑，讓一粒粒種子在這片土地上開花結(jié)果，帶來豐收與希望。（圖片來源于甘孜藏族自治州委宣傳部、松潘縣委宣傳部）