首頁資訊茶飲品牌爭相公布配料表獲熱捧業(yè)內(nèi)認(rèn)為：茶飲行業(yè)競爭激烈所致

茶飲品牌爭相公布配料表獲熱捧業(yè)內(nèi)認(rèn)為：茶飲行業(yè)競爭激烈所致

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月14日 12:19

一家飲品店將配料表張貼在塑料杯體上楚天都市報極目新聞記者石倩攝

□楚天都市報極目新聞記者石倩

拼食材、拼原料還不夠，茶飲品牌甚至開始爭相“拼著”公布配料表。11月9日，極目新聞記者在武漢市場走訪發(fā)現(xiàn)，多個茶飲品牌公布了自家商品的配料表、熱量表，甚至微量元素表。有的品牌將信息貼在塑料茶杯上，有的則公布在小程序里，甚至還有蓋了章的檢測機構(gòu)報告。

這種做法的效果也很明顯，有消費者在社交平臺上看到后，慕名前來消費。有專家表示，公布配料表滿足了消費者的知情權(quán)，是行業(yè)的有益創(chuàng)新。

多個茶飲品牌爭相公布配料表

11月9日上午，在武漢市江漢區(qū)武商MALL的Blueglass店內(nèi)，市民練女士正在喝一杯膳食纖維代餐1號的飲品。該飲品上張貼了4張標(biāo)簽，分別公布了牛油果、有機大麥苗粉、羽衣甘藍(lán)粉、姜黃粉等配料表，還公布了膳食纖維、各種維生素、礦物質(zhì)等微量元素表。

練女士是這家店的老顧客了，已經(jīng)消費過四五次，“喝一口就能感覺到食材的新鮮和品質(zhì)，感覺飲品很健康，而這些配料表更強化了我這一印象?！?/p>

在該店櫥窗內(nèi)，商品都分門別類地列舉出相關(guān)賣點：“秋日降火”“提升氣色”“熬夜回血包”“膠原嘭嘭”等，讓消費者可以按圖點單。該店店長陸先生告訴極目新聞記者，商品的賣點圖和茶杯上的配料表在社交平臺上挺火的，有不少年輕人刷到后特意找到店里來消費。不過，目前只有6款新品公布了配料表和微量元素表，顧客普遍評價都不錯。

公布配料表，不是這家店的特例。極目新聞記者注意到，喜茶門店外的廣告牌也公示著招牌飲品“多肉葡萄凍”的熱量、配料等信息。喜茶一家門店店長徐女士介紹，在小程序上能查到40多款茶飲產(chǎn)品的配方原料、營養(yǎng)成分和原料溯源等信息，“目前到店點單的顧客不多，大部分客人都使用小程序點單，對產(chǎn)品信息可以一目了然?！?/p>

極目新聞記者在喜茶小程序上看到，首頁有“配方原料揭秘”板塊，以“多肉葡萄凍”為例，不僅可以看到它140大卡的熱量，還能看到0脂肪、0反式脂肪酸、0蛋白質(zhì)和34克碳水化合物的成分表，甚至還有專業(yè)檢測機構(gòu)出具的蓋章檢測報告。

新式茶飲品牌霸王茶姬的小程序也上新了“熱量計算器”功能，點開后可以查詢到各種茶飲的熱量和成分，甚至中杯、大杯，不加糖和標(biāo)準(zhǔn)糖的熱量和成分差異都標(biāo)注得一清二楚。

公布配料表是有益的行業(yè)創(chuàng)新

茶飲品牌為何爭相公布配料表？其實，關(guān)于茶飲添加劑多，喝多了會不會不健康之類的質(zhì)疑一直就存在。

北京社科院研究員、中國人民大學(xué)智能社會治理研究中心研究員王鵬表示，從商業(yè)核心邏輯來看，任何一款商品從市場中脫穎而出，一定是滿足了市場核心需求，能夠提供差異化產(chǎn)品。新式茶飲品牌爭相公布配料表、熱量表等信息，就是展現(xiàn)商品競爭力、提供差異化服務(wù)的一個具體表現(xiàn)。

王鵬分析，如今的茶飲賽道，競爭力不僅僅包括性價比、價格和營銷手法等，更重要的是食材的安全與品質(zhì)。并不是所有品牌都有底氣亮出配料表，而將這些信息公開的企業(yè)，證明了該企業(yè)的誠信和對消費者的尊重，滿足了消費者的知情權(quán)。在他看來，這種做法是一次有益的產(chǎn)品創(chuàng)新。

王鵬認(rèn)為，茶飲行業(yè)的模仿成本不算很高，在頭部企業(yè)帶頭創(chuàng)新后，會在行業(yè)內(nèi)形成一股風(fēng)潮，諸多品牌可能會模仿跟進(jìn)。這種行業(yè)風(fēng)潮對消費者而言是有益的，有助于消費者甄別產(chǎn)品優(yōu)劣，買到更物有所值的產(chǎn)品。

這一現(xiàn)象也從側(cè)面說明行業(yè)競爭的激烈。王鵬認(rèn)為，未來茶飲行業(yè)競爭依然激烈，但可能會呈現(xiàn)更垂直化的特點。一款產(chǎn)品不再是男女老少皆宜，而是針對不同人群、不同地域，開發(fā)出滿足不同群體、不同喜好的商品，提供個性化服務(wù)，更能適應(yīng)行業(yè)和時代的發(fā)展。

【責(zé)任編輯:張依】

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