木瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機酸、纖維素等營養(yǎng)成分。其中，β胡蘿卜素和維生素C的含量特別高，后者是蘋果的20倍，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。但要注意：做熟了的木瓜中，β胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到什么保健作用。

　　木瓜的吃法有很多種，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟后吃更有營養(yǎng)。另外，木瓜可以搭配著肉類一起吃。因為木瓜蛋白酶是較好的蛋白質(zhì)分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，助消化。

　　木瓜也是一種美容妙品，木瓜燉雪耳，木瓜鮮奶做的“奶昔”，不但美味，也是通大便、潤膚養(yǎng)顏的優(yōu)選甜品。

　　不過，木瓜偏寒，胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導致腹瀉。

　　木瓜素有“百益果王”之稱，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　排名前列種

　　1、原料：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發(fā)雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。

　　2、制作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗凈并濾去水分)分別擺入木瓜瓢內(nèi)。上籠旺火蒸制15分鐘即可。

　　清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的膠質(zhì)元素滋補且爽口;蓮子安心養(yǎng)神，屬古代妃女膳食必服之物，百合的營養(yǎng)價值很高;富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香，為其他食物所不及，加之龍眼肉、枸杞子滋補功效的配合;令這款甜品清新味美得令人停不了口

　　第二種：

　　原料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖

　　制作：

　　1、紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。

　　2、將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。

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