春節(jié)剛過(guò)，扎心的問(wèn)一句：小伙伴們胖了嗎？過(guò)年在家大魚大肉，吃吃喝喝，不長(zhǎng)肉？小編才不信呢！年后是減肥好時(shí)節(jié)，雖然說(shuō)管住嘴很重要，但是這對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)特別難??！不讓吃還不如胖死算了~別擔(dān)心，小編向您推薦幾家素食店，讓吃貨們放開(kāi)吃，也不長(zhǎng)肉！
京兆尹
京兆尹是京城素食愛(ài)好者的首選。它坐落在五道營(yíng)胡同，東望雍和宮，南臨成賢街孔廟、國(guó)子監(jiān)，是一座四合院里的素食餐廳。這家店在北京很有名。
京兆尹在室內(nèi)設(shè)計(jì)上費(fèi)足了心思，為了突出愉悅的就餐環(huán)境，建筑師將庭院作為餐廳的焦點(diǎn)空間，并添加玻璃屋頂進(jìn)行采光，在保證私密空間的同時(shí)，還能領(lǐng)略屋外的風(fēng)光。
店里的甜品非常推薦，廚師精心制作，好吃不膩。京兆尹的素食結(jié)合中式營(yíng)養(yǎng)和西式裝飾的所長(zhǎng)，真正做到既美味又養(yǎng)眼。在豎琴悠揚(yáng)的演奏中，一頓飯吃完感覺(jué)心會(huì)平靜許多。
地址：北京東城區(qū)雍和宮五道營(yíng)胡同2號(hào)（雍和宮大殿西側(cè)）
靜蓮齋
店內(nèi)裝修清雅大方，將許多中國(guó)元素融入其中，給人感覺(jué)很舒服、很放松。黑椒牛柳脆馬蹄的黑胡椒味道很正，馬蹄脆香爽口，大豆蛋白肉做的牛柳，入口瞬間似乎能讓你忘了是在素食餐廳。
地址：北京市海淀區(qū)高粱橋斜街甲30號(hào)梅苑飯店1-2樓
素直
“素直”源于日本，表示一個(gè)人柔順、心底坦誠(chéng)。素直之心是不受束縛的心，不用偏見(jiàn)、情緒化或者是成見(jiàn)來(lái)看待事物。這是這家餐廳老板內(nèi)心的表達(dá)。
這家店環(huán)境清幽，用古藤裝飾，擺放老榆木桌椅，頗有意趣。菜品以清淡為主，融合日餐的清雅，講究純凈，大量使用有機(jī)食材，提供仿葷菜，原料大多來(lái)自豆類。
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)將臺(tái)路6號(hào)麗都飯店B座3層S-301
環(huán)球健康素食餐廳
這家店一二層為就餐區(qū)，三層是開(kāi)放式的廚房。店主希望食客能在這里輕松地吃到：曼谷街頭的咖喱米飯、越南傳統(tǒng)的湯河粉、中國(guó)北方的蕎麥面、紐約的纖體明星一碗食、墨爾本的素食漢堡或者巴黎的烤時(shí)蔬。店主搜羅世界各地的特色美好蔬食，用最真誠(chéng)的態(tài)度去研發(fā)、制作，并提供給各位小吃貨們。幸福來(lái)的太突然，吃了素以后果然發(fā)現(xiàn)全世界竟然都被美食承包啦！
巨無(wú)霸素食漢堡是很實(shí)惠的一份純素快餐。由于餐廳對(duì)于菜品口味的嚴(yán)苛把控，此款巨無(wú)霸經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次的改良，足以做到在細(xì)節(jié)上精致入微。純素面包坯松軟可口，配上烤彩椒、酸黃瓜、番茄、香菇、自制漢堡餅，再加上漢堡的完美拍檔：薯?xiàng)l和番茄沙拉。想吃漢堡又想健康一點(diǎn)，那就必須要選它。
來(lái)這可以嘗嘗泰國(guó)街頭黃咖喱米飯。餐廳提供三種口味供大家選擇泰國(guó)黃咖喱（濃香），泰國(guó)紅咖喱（辣、香），日式咖喱（清新）。泰國(guó)遍地都是酸爽勁辣的名小吃，而早就名聲在外的泰式咖喱，絕對(duì)是最不容錯(cuò)過(guò)的濃香味道。
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)望京東園七區(qū)保利好食界8-1號(hào)
花開(kāi)素食
這家店在簋街，是吳裕泰旗下的素食館，西餐、火鍋均是素食，和整體簋街的風(fēng)格有點(diǎn)不相符哈 ，但人氣很高。
這家店出人意料的不是素菜做成肉那種素食，而是把素菜做的好吃的那種素食，每道菜都色香味俱全。牛油果色拉是牛油果薄片卷起藍(lán)莓醬，真心好吃，酸甜柔滑；黑椒香菇配上孜然，好香好開(kāi)胃；芝士焗紅薯連擺盤的色拉都調(diào)味剛剛好。雪梅娘，傳統(tǒng)糯米奶油甜點(diǎn)，但是很好吃，造型也很漂亮。
法式堅(jiān)果焗香薯，這個(gè)菜一生推一生推一生推！建議不管是單點(diǎn)還是套餐都一定要吃一口，當(dāng)然這不算是素食館的專屬菜了，但是這家做得十分地道！
地址： 北京市東城區(qū)東直門內(nèi)大街144號(hào)
百易素食素拉面
2016年11月，百易-素食·素拉面（元大都店）落戶帝都，是中國(guó)首家以凈素為核心特色的拉面館，位于北京對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)南門對(duì)面。百易素食自開(kāi)業(yè)以來(lái)，粉絲們都說(shuō)：幾日不來(lái)吃一碗素拉面，真心讓人惦記的很，從遠(yuǎn)處驅(qū)車趕來(lái)也非常值得～
這家店比較難找，在地下一層，招牌也不明顯，但這并不妨礙吃貨們的決心。門面不大，但店里還挺寬敞。一進(jìn)門，擺在收銀臺(tái)對(duì)面的就是百易自己家出產(chǎn)的食材，如香菇、辣醬、木耳之類的，食客要是喜歡可以帶走。大廳擺了大大小小十幾張桌子，桌椅都是仿老木頭的，環(huán)境還是不錯(cuò)的。
百易手卷值得嘗一嘗，這家店的蔬食手卷比較大，胃口大的吃貨有福啦！裹夾著的各類蔬菜和水果搭配香脆的海苔，一口咬下去，咔吱咔吱聲不斷，舌尖的滿足豈能用語(yǔ)言描述~
百易最人氣、引央視打call的素拉面當(dāng)然是必嘗的！百易在素拉面的基礎(chǔ)上，又增設(shè)了超級(jí)豐富多樣的凈素美味。凈素拉面湯底超鮮美，湯頭是以野生松茸、多種野生菌、有機(jī)玉米、各種鮮蔬慢火熬制，完全不添加任何化學(xué)調(diào)味料。素料高湯鮮美醇厚、筋道細(xì)滑的拉面，惹人垂涎的素串串，再佐以三碟清爽小菜，每一次都讓人忍不住吃光了面、喝光了湯，嘴邊不帶一絲油漬！這樣的百易素食，你愛(ài)嗎？
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北土城東路對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)南門對(duì)面
The VEGGIE TABLE
這家店環(huán)境并不像傳統(tǒng)西餐廳那樣明亮華麗，但依舊名聲在外。因?yàn)樗蔷┏堑谝患宜厥抄h(huán)保西餐廳，倡導(dǎo)素食理念，堅(jiān)持選用本地的有機(jī)食材和清潔的過(guò)濾用水，并作為小毛驢有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的蔬菜配送點(diǎn)，支持京城有機(jī)農(nóng)業(yè)。
The VEGGIE TABLE名字真是簡(jiǎn)潔又帶著可愛(ài)。一種以色列鷹嘴豆醬，是皮塔餅的好拍檔，菜單上寫著“大概是北京最好吃的鷹嘴豆醬吧！”，真是賣得一手好萌。這家店被評(píng)為“京城最具小清新風(fēng)的素食西餐廳”。
地址：北京市東城區(qū)雍和宮五道營(yíng)胡同19號(hào)（近雍和宮地鐵站）
凈飯咖啡
步入凈飯的廳門，用天然石雕砌的純白色墻壁頓時(shí)讓人感受到一種來(lái)自大自然的粗獷，獨(dú)特的玻璃通道設(shè)計(jì)似乎在傳達(dá)著一種邁向未來(lái)的暗語(yǔ)，低調(diào)地引導(dǎo)你進(jìn)入純凈的世界。
凈飯融合了世界各地的素食元素，美味、健康、營(yíng)養(yǎng)、生機(jī)的概念讓這里的每一款菜品均滲入回歸生命的初衷。雖然是高熱量的西餐，但這里的每一道菜品都能做到入口沒(méi)有油膩感，唇齒零負(fù)擔(dān)。
地址：北京市海淀區(qū)萬(wàn)柳中路碧水云天底商1號(hào)樓
博味堂自然素食
博味堂自然素食顧名思義，博者，非搏，不奪味；非雜，不亂味。博味，博而廣袤，菜色味道無(wú)拘無(wú)束，并不強(qiáng)加于食客的味蕾之上。還原食材最本身的香氣，用心體會(huì)茹素帶給人如沐春風(fēng)般的味覺(jué)感受。博味堂的經(jīng)營(yíng)理念是“影響更多的人來(lái)吃素，讓更多的人愛(ài)上素食。”做素食文化的傳播者，食素本身應(yīng)該成為一件下意識(shí)的自然行為，也就是說(shuō)每日每餐至少一素。利用天然的素食資源，一直在盡其所能的開(kāi)發(fā)出令五湖四海眾口皆為欣賞的美味，共同營(yíng)造素雅仁愛(ài)的餐飲生態(tài)。
芋兒燒肉，小芋頭軟糯香甜，很入味，“肉塊”韌性十足。芝士焗香薯，芝士的奶香和紅薯的甜香很好的融為一體，強(qiáng)烈推薦。薄荷烹汁小牛肉，量大，不過(guò)薄荷味可能有人吃不慣，豆制品做的牛肉塊吃起來(lái)還有肉絲一樣的質(zhì)感。松菇豆腐，口感滑嫩，醬香味濃郁，稍微有點(diǎn)咸，松菇絲做點(diǎn)綴挺提味。
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北苑路安慧里一區(qū)14-9號(hào)(加利大廈西)
百合素食
百合素食香草園位于古樸典雅的老北京四合院內(nèi)，曾為著名演員白楊的故居。自經(jīng)典陽(yáng)光書屋穿廊而過(guò)，撲入眼簾的是報(bào)鼓石獅，福、壽字照壁，入院內(nèi)彩繪檐梁，朱紅廊柱令人滿目皆春。古箏古琴的幽雅旋律加上書香氣息及素食的美味，來(lái)上一杯花草茶，享受一種香草怡性、素食悅心的感覺(jué)。
仿葷菜是百合的一大特色，無(wú)論是從外形還是口感都能達(dá)到以假亂真的地步。糖醋素排是店內(nèi)的招牌，百合用藕來(lái)模仿脆骨的口感，鮮脆甘甜。南瓜盅是食客到百合必點(diǎn)的一道甜品，濃香粘稠，里面摻雜了碎花生、果仁、果脯等，入口回味無(wú)窮。
地址：北京市東城區(qū)東直門北小街草園胡同甲23號(hào)(草園胡同店)
