海洋寡糖

海洋寡糖是一類具有特殊結(jié)構(gòu)和生物學(xué)活性的小分子糖鏈，與人類健康和重大疾病發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)。我國在海洋寡糖研究方面處于國際領(lǐng)先水平，建立了系列海洋寡糖制備技術(shù)體系，構(gòu)建了海洋糖庫。

海洋寡糖具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，包括食品、日用化工、農(nóng)業(yè)等。隨著研究的深入，海洋寡糖的無限潛力將會不斷被發(fā)現(xiàn)，其應(yīng)用潛能將體現(xiàn)在與人類生活相關(guān)的各個方面。

海洋寡糖的代表品種

1. 殼寡糖

殼寡糖是殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)處理而得到的一種全新的產(chǎn)品，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨(dú)特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。殼寡糖具有分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢，同時具有純天然、無輻射、無污染、無添加等特點(diǎn)。

2. 褐藻寡糖

褐藻寡糖由β-D甘露糖醛酸(ManA)和α-L古洛糖醛酸(GulA)通過1-4糖苷鍵連接而成，獨(dú)特的結(jié)構(gòu)賦予它良好的水溶性和穩(wěn)定性；同時，褐藻寡糖是一種膳食纖維，具有多種生物活性。采用酶降解法降解褐藻膠，可以得到聚合度20以下的系列褐藻膠寡糖。

參考資料：

[1]鐘佳,劉進(jìn)輝,肖定福,等.殼寡糖及其衍生物的抗氧化活性[J].動物醫(yī)學(xué)進(jìn)展, 2015, 36(7):4.DOI:10.3969/j.issn.1007-5038.2015.07.026.

[2]劉冰,秦貞奎,林祥梅,等.殼寡糖及其衍生物對實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠抗氧化能力及腎功能的影響[J].中國組織工程研究與臨床康復(fù), 2008(049):012.

[3]王媛媛,郭文斌,王淑芳,等.褐藻寡糖的生物活性與應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品與發(fā)酵工業(yè), 2010(10):5.DOI:CNKI:SUN:SPFX.0.2010-10-043.

[4]姚震濤,徐賢榮.褐藻寡糖與腸道菌群在肥胖中的研究進(jìn)展[J].食品與營養(yǎng)科學(xué), 2024, 13(1):11.DOI:10.12677/HJFNS.2024.131018.

海洋特征寡糖的應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品領(lǐng)域

進(jìn)入21世紀(jì)，人口與健康問題面臨新的挑戰(zhàn)，我國人口基數(shù)大，營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)失衡問題；步入老齡化社會，老年保健與老年病問題日益嚴(yán)重，這些問題為研究克服亞健康、滿足特殊群體（老年、嬰幼兒）的功能食品研發(fā)提供了強(qiáng)勁需求。如全球寡糖功能食品市場每年超過400億美元。

2. 日用化工

海洋寡糖在保水保濕、洗發(fā)護(hù)發(fā)、殺菌消毒等產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用中需求量很大。

3. 農(nóng)業(yè)方面

寡糖不僅在無公害肥料、作物抗逆和綠色農(nóng)藥開發(fā)中有需求，而且作為植物生長調(diào)節(jié)劑、飼料餌料添加劑、種子處理劑以及果蔬、水產(chǎn)品保鮮劑等具有需求，還在獸藥、水產(chǎn)動物藥和替代抗生素方面具有強(qiáng)勁的市場需求。如2007年寡糖飼料額度在市場超過170億美元，且每年以10%的速度增長。

參考資料：

[1]宋雪娜,李莉,趙奎,et al.功能性殼寡糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品研究與開發(fā), 2023, 44(22):218-224.

[2]王媛媛,郭文斌,王淑芳,等.褐藻寡糖的生物活性與應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品與發(fā)酵工業(yè), 2010(10):5.DOI:CNKI:SUN:SPFX.0.2010-10-043.

[3]林婕,何聰芬,董銀卯.殼寡糖對化妝品美白活性成分的促透功效[C]//第十二屆國際日用化工學(xué)術(shù)研討會.北京日化協(xié)會, 2009.

[4]婁予強(qiáng),葉燕萍,申章佑,等.殼寡糖及低聚殼聚糖在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用研究綜述[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報, 2009(22):1-2.DOI:10.3969/j.issn.1674-098X.2009.22.001.

[5]孫冰,張金梅,劉朋宇,等.不同濃度褐藻寡糖對黃瓜生長,產(chǎn)量,品質(zhì)與抗氧化酶及其基因表達(dá)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué), 2023, 51(13):175-181.

海洋特征寡糖的無限潛力

隨著研究的不斷深入和糖庫化合物數(shù)量的不斷增加，人類會不斷發(fā)現(xiàn)海洋寡糖新的功能和用途，其應(yīng)用潛能會體現(xiàn)在與人類生活相關(guān)的各個方面。

在海洋寡糖類藥物研究方面，我國處于國際領(lǐng)先水平。中國海洋大學(xué)課題組經(jīng)過二十多年探索與積累，在制備海洋特征寡糖的關(guān)鍵技術(shù)與方法上，多方面的獲得了重要突破，建立了系列海洋寡糖制備技術(shù)體系，依此構(gòu)建了國內(nèi)外第一個海洋糖庫。

海龍?jiān)獨(dú)す烟?、褐藻寡糖與中國海洋大學(xué)技術(shù)合作，采用國際先進(jìn)的“定向生物酶切技術(shù)”“多重膜分離技術(shù)”，把高分子殼聚糖加工成水溶性低分子的殼寡糖，實(shí)現(xiàn)殼寡糖生產(chǎn)的技術(shù)突破，投資2億建設(shè)的生產(chǎn)研發(fā)中心投入使用，實(shí)現(xiàn)千噸級產(chǎn)能。

海龍?jiān)Ｑ蠊烟巧a(chǎn)基地優(yōu)勢：

1.中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海所技術(shù)研發(fā)合作

2.投資2億，占地5萬平方米，打造產(chǎn)、學(xué)、研、用一體化的海洋寡糖技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)中心

3.專業(yè)生產(chǎn)海洋寡糖系列產(chǎn)品（食品級殼寡糖、飼料級殼寡糖、農(nóng)業(yè)級殼寡糖、褐藻寡糖、巖藻多糖、殼聚糖）

海龍?jiān)Ｑ蠊烟堑奶攸c(diǎn)：

國際先進(jìn)“定向生物酶切技術(shù)”“多重膜分離技術(shù)”等先進(jìn)技術(shù)制備

殼寡糖含量≥90%；褐藻寡糖含量≥90%

殼寡糖平均分子量400-1500Da；褐藻寡糖平均分子量400-700Da

分子量小，生物活性高，易水溶、易吸收，產(chǎn)品性能更具優(yōu)勢

山東海龍?jiān)磉叺暮Ｑ蠊烟菍＜?。山東海龍?jiān)c中國海洋大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)合作，研發(fā)國際先進(jìn)的酶解提純技術(shù)，根據(jù)市場需求，生產(chǎn)出品質(zhì)更優(yōu)、針對性更強(qiáng)、功能更加全面的海洋寡糖產(chǎn)品，如果您有業(yè)務(wù)需求，歡迎聯(lián)系我們。

參考文獻(xiàn)：

[1]宋雪娜,李莉,趙奎等.功能性殼寡糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品研究與開發(fā),2023,44(22):218-224.

[2]李媛媛,胡雪芳,王士奎等.寡糖在營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品工業(yè),2022,43(05):210-215.

[3]郭漢忠,李永莎,李永成等.殼寡糖的制備、純化及應(yīng)用研究進(jìn)展[J/OL].食品工業(yè)科技:1-18.

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