對于一份完美的經(jīng)典的蛋炒飯一定是金黃誘人的、米飯粒粒分明的，而我今天要分享一個別樣版的蛋炒飯，可能這輩子你還從未嘗試過！我要大跌你的眼界，打破你對蛋炒飯的認識了。當我朋友第一眼看到我拍的蛋炒飯圖片就問我這到底做的是什么黑暗料理??？我說這是蛋炒飯啊，只是加了牛油果的緣故所以變成這個顏色了！

沒錯我今天要分享就是牛油果蛋炒飯，可能很多人又對牛油果這個水果既熟悉又陌生。熟悉是因為可能在超市里見到過，也可能自己曾經(jīng)買過一次。陌生是因為可能很多人第一次吃覺得它并不像我們經(jīng)常吃的酸酸甜甜的水果好吃，也不知道如何去更好的吃它所以放棄了。但牛油果它被賦予“森林奶油”的美名，營養(yǎng)價值很高含多種維生素、豐富的蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。直接吃可能會比較膩，一般都會搭配面包或者被用來烹飪菜肴尤其是做寶寶的輔食特別好。下面給大家分享牛油果蛋炒飯的具體做法

所需要的食材：牛油果、米飯、雞蛋、蔥、植物油、鹽。做蛋炒飯這米飯還是隔夜飯或隔頓飯這樣會更好吃更加的粒粒分明

1. 牛油果對半切開，去核取出牛油果肉，放入碗中，用勺子壓碎。

2. 蔥切小段，辣椒切小丁。

3. 炒鍋加熱倒入油，放入蔥花爆香。

4. 把米飯倒入鍋中，翻炒均勻，用鍋鏟按壓米飯炒散，再放入牛油果翻炒均勻。

5. 過中間留出鍋底，開小火中間倒入少許的油，油熱打入一個雞蛋。

6. 米飯包住雞蛋，開大火翻炒把雞蛋炒熟，在放入鹽、紅辣椒翻炒均勻，鹽融化即可出鍋。

一道香氣撲鼻的牛油果蛋炒飯就做好啦，當然了你不要拿老傳統(tǒng)的蛋炒飯來去審視它的顏色，雖然看顏色會讓你有點不習慣但是味道絕對是其味無窮，要知道之所以叫牛油果是因為這個水果經(jīng)常會被加工成黃油，它本身是有一種奶油和黃油的香味存在的，香到吃起有點膩人。可是結合了米飯和雞蛋后就完全不會感覺膩人了，三者的融合簡直是太完美了。吃上一口絕對讓你口感飽滿，唇齒間都能迸發(fā)出一股香味

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