不少小伙伴應(yīng)該都有
關(guān)于切辣椒的“火辣回憶”
遇到切完“辣手辣眼睛”的“悲慘經(jīng)歷“
可得好一陣“紅著眼睛流著淚”
才能“走出”這“火辣體驗(yàn)”
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辣椒是我們生活中常見的蔬菜之一，不少人都喜歡吃辣，甚至“無辣不歡”！
#經(jīng)常吃辣或能降低患癌幾率#一度登上了微博熱搜榜，那么吃辣椒到底有哪些好處呢？今天我們就來一起研究一下：
切辣椒為什么會辣到手？
切辣椒之后，手辣辣的應(yīng)該如何緩解？
吃辣椒有哪些好處？如何健康的吃辣？
為什么會辣到手？
辣椒為 木蘭綱、茄科，一年或有限多年生草本植物， 品種多樣。辣椒中辣椒素、維生素C含量豐富。
而辣椒中讓人感覺到「火辣辣」的物質(zhì)是一種被統(tǒng)稱為辣椒素的生物堿。它難溶于冷水，易溶于酒精等有機(jī)溶劑。
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我們之所以能夠品嘗到辣味，是因?yàn)槔苯匪亟?jīng)過 口腔粘膜或皮膚吸收后，會直接刺激到我們的感覺神經(jīng)，從而產(chǎn)生火辣辣的灼燒感。
而切完辣椒后感覺到手辣辣的則是因?yàn)椋覀兊氖衷谇欣苯窌r(shí)會接觸到辣椒的表皮，辣椒中的辣椒素便會沾在手的皮膚上使得 血管擴(kuò)張，引起手部皮膚區(qū)域充血，導(dǎo)致手部皮膚出現(xiàn) 發(fā)紅、發(fā)熱現(xiàn)象。
如何緩解？
切辣椒手被辣到后，即使不做任何處理，灼燒的感覺也會在幾個(gè)小時(shí)后慢慢得到緩解。
但這個(gè)過程手部會持續(xù)性的灼燒，有些難以忍受。那么切辣椒后辣到手我們到底該如何緩解呢？
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建議小伙伴們可以參考以下幾個(gè)方法：
1、用水清洗
用大量清水沖洗手部灼燒處，能夠一定程度上給皮膚起到 降溫作用，但這個(gè)辦法只能短時(shí)間內(nèi)緩解手部的不適。
2、酒精擦涂
辣椒素不溶于水，但可溶于乙醇。所以小伙伴們可以嘗試用酒精擦拭手部的辦法來溶解手上的辣椒堿。
酒精具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，涂抹于皮膚表面后會很快揮發(fā)并帶走熱量，讓人感覺皮膚涼涼的，能夠在一定程度上降低因辣椒素引起的灼燒感。
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溫馨提示：若辣椒素不只是殘留于皮膚表面而是已經(jīng)滲入皮膚，那酒精的作用就相對比較薄弱了。
3、涂清涼油
清涼油有清涼散熱、止癢止痛的功效。
在手部紅腫，但沒有破皮的情況下，可以嘗試涂抹清涼油緩解手辣的感覺。涂抹之后，灼熱辣手的感覺會慢慢消失。
4、用食醋洗手
食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。所以用食醋洗手，也可以在一定程度上緩解切辣椒后手部的灼燒感。
如果小伙伴們手邊沒有醫(yī)用酒精或者食醋，用熱水洗手也是一種有效緩解的辦法。因?yàn)槔苯穳A會在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，使手部的灼傷感慢慢緩解。
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溫馨提示：建議小伙伴們在切辣椒時(shí)可以戴上手套，避免皮膚直接接觸到辣椒，這樣可以從源頭上有效的避免被辣椒辣到手。
吃 辣椒有哪些好處？
CCTV生活曾發(fā)文，2021年一項(xiàng)發(fā)表在《美國預(yù)防心臟病學(xué)雜志》的薈萃分析發(fā)現(xiàn)，愛吃辣椒的人可能壽命更長，死于心血管疾病、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)會降低。那吃辣椒到底有哪些好處呢？
1、 降低口腔腫瘤的發(fā)生幾率
辣椒中的辣椒素可以激活人體中的 蛋白，來誘導(dǎo)細(xì)胞的凋亡，也就是通過抑制細(xì)胞周期的調(diào)節(jié)因子，加速細(xì)胞的分裂和滅亡，或能幫助 降低口腔腫瘤的發(fā)生；
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2、有助于減肥
辣椒含有辣椒素，能提高人體溫度，刺激身體出汗，加速體內(nèi)新陳代謝，有燃燒脂肪的作用，從而有助于減肥；
3、促進(jìn)人體出汗
辣椒是辛辣性的食品，可以促進(jìn)人體出汗，因此到達(dá)祛濕的作用。
但是要注意在食用辣椒或辣椒制品時(shí)不要過量，不然會刺激到腸胃，引起腸胃不適等癥狀。
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健康吃辣小貼士
吃辣椒的量要以自身感到舒適為宜，吃完后胃疼就得不償失了； 胃腸道 不太好，有胃潰瘍的人群不建議吃辣； 當(dāng)出現(xiàn)便秘、眼睛紅腫等癥狀時(shí)不建議吃辣椒； 鮮辣椒可以當(dāng)成蔬菜吃，干辣椒可以當(dāng)作調(diào)味品使用。| 本文觀點(diǎn)來源：
[1].https://mp.weixin.qq.com/s/mIaVDPTHB0U6X1ULlTZABA
[2].https://mp.weixin.qq.com/s/xwdzdSyO4AAy5CXVa6Vsqw
[3].https://mp.weixin.qq.com/s/nNZMXHmb_wjIW-y0Thl0PA
轉(zhuǎn)載自｜陜西科普
奉賢科技
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