首頁資訊秋天的藥膳甜湯，健脾消積、補肺益腎

秋天的藥膳甜湯，健脾消積、補肺益腎

來源：泰然健康網時間：2025年09月26日 22:33

　　說起番石榴，人們很自然地就會想到石榴，一字之差往往會帶給人很多誤解，甚至有些人會覺得這就是同一種水果，其實，它們是兩種完全不同的水果，無論是從外形、口感、食療養(yǎng)生功效等都是不同的，可謂“差之毫厘，失之千里”。此外，這兩種水果還有很好的藥用價值，今天就給大家講講這兩種水果。

　　爽脆清甜的番石榴

　　番石榴為藥食兩用之物，多以葉和果入藥。春秋兩季可采收其幼果曬干入藥，春夏兩季則可采葉曬干或鮮用入藥，而秋季待果實成熟，則可采熟果新鮮食用，也可將其曬干入藥。

　　番石榴是很多人都愛吃的一種常見水果，它名字中的“番”字，就體現(xiàn)出了它來自外藩的身世。番石榴原產于南美洲，在臺灣又被叫做芭樂，在嶺南地區(qū)被戲稱為“雞屎果”，因為熟透了的番石榴有股類似于雞糞味道的特殊氣味，因而得名。番石榴的外表多為青黃色，外形類似于我們常見的青梨，其果肉有白色和紅色之分。這種水果可以直接生吃，也可以切塊涼拌食用，還可制作成果醬、果凍等食用，其食用方式比較多樣。熟果如果直接食用，其口感清脆，味道酸、澀而甜。

　　一身皆寶番石榴

　　■ 幼果收斂止瀉還止血

　　干燥的番石榴幼果具有收斂止瀉、止血之功效，常用于瀉痢無度、婦人崩漏等癥。

　　■ 熟果健脾消積更澀腸

　　醫(yī)書記載：番石榴“健胃固腸，治冷瀉”、“健脾，治小兒傷食”。成熟的番石榴果實味甘、澀，性平，具有健脾消積、澀腸止瀉、止血的功效，適用于胃腸道疾病，如食積飽脹、小兒疳積、腹瀉、痢疾、脫肛、血崩等。小兒一般容易出現(xiàn)積食、季節(jié)性腹瀉等現(xiàn)象，在番石榴成熟季節(jié)，家長選購一些番石榴果給孩子當作水果食用，既健脾消積，又能收斂止瀉，是不錯的選擇。

　　番石榴含有豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質、維生素C含量極高，此外，還有膳食纖維、果糖、維生素A、B及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，常吃可以強身健體，補充營養(yǎng)?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)：番石榴具有抗菌、抗病毒、解痙止瀉、降血糖、防癌、止血、抗氧化等多種功效，且對結腸炎損傷有一定保護作用。

　　另外，由于番石榴相比一般水果含糖量較低，所以，它也是適合糖尿病患者食用的水果之一。秋季也是腹瀉的高發(fā)期，適量吃點新鮮的番石榴有預防功效。孕婦孕吐或者胃口不好，也可以將新鮮番石榴切塊拌九制陳皮粉吃，適量食用有緩解嘔吐、食欲不振等功效。此外，番石榴切片干燥后還可以用來泡茶，一年四季可用。

　　不過番石榴收澀的功能比較強，不宜過量食用，平素有便秘的人群不宜食用，同時，也不適合痢疾引起的大便次數(shù)增多者食用，否則有斂邪之弊。

　　■ 果籽延緩衰老養(yǎng)肌膚

　　番石榴籽中含有多種維生素、礦物質和天然多酚，可延緩人體衰老、滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚彈性，故吃番石榴可以直接就著果肉果籽吃，食療養(yǎng)生價值更佳。

　　■ 葉子燥濕健脾又清熱解毒

　　番石榴的葉子具有燥濕健脾、清熱解毒的功效，可用于瀉痢腹痛、食積腹脹、消渴病、齒齦腫痛、風濕痹痛、濕疹臁瘡、疔瘡腫毒、跌打腫痛、外傷出血、蛇蟲咬傷。鮮葉可直接搗敷外用于跌打損傷、外傷出血、臁瘡久不愈合等癥。需注意的是，大便秘結或瀉痢積滯未清者謹慎內服。

　　石榴跟番石榴就一字之差，但兩者間的差異卻是非常大的。接下來，就說說石榴。

　　被視為吉祥物的石榴

　　古人有云：“榴者，天下之奇樹，九洲之名果”。石榴，是秋季最好的水果之一，它是石榴科植物石榴的果子，成熟的石榴果外表像洋蔥，紅色或花黃色的外皮，亦或帶著一點黑紅的斑點。石榴外表雖然不好看，但剝開石榴皮，就會看到排列得整整齊齊的紅色石榴籽，每顆石榴籽包著一層晶瑩剔透的粉紅色果肉，就像一顆顆“紅寶石”，甚是誘人，所以也叫“紅石榴”。中國傳統(tǒng)文化把石榴作為吉祥物，視它為多子多福的象征，也被喻為繁榮、昌盛、和睦、團結、吉慶、團圓的佳兆。

　　■ 生津潤燥石榴果

　　石榴果肉飽滿多汁，口味甘甜微酸，深受不少人喜愛。它也是制糖、果子露、釀酒、造醋、制高級清涼飲料的上等原料。中醫(yī)認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂，適合秋季養(yǎng)生食用。

　　需注意的是石榴吃多容易傷牙齒、生痰濕，老人和小孩食用時也需多加注意，及時把核吐出，以免發(fā)生嗆咳。

　　■ 澀腸止瀉石榴皮

　　石榴果皮曬干或者晾干后也是一味中藥，其味酸、澀，性溫，歸大腸經，具有澀腸止瀉、止血、驅蟲等功效。煎劑內服適用于久瀉、久痢、便血、脫肛、崩漏、白帶、蟲積腹痛等，研末后，用麻油調搽患處可治湯火燙傷?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)：石榴果皮可以治療消化功能紊亂，失去平衡所致的腹瀉，其煎劑具抗菌、抗病毒作用，石榴皮堿是驅蟲的主要有效成分，對絳蟲的殺滅作用最強。

　　由于石榴皮收澀力度很強，故不適用于食積或者飲食不潔所致的腹瀉，有斂邪的弊端，因此不可隨意亂服用，使用需聽醫(yī)囑。

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