牛奶要喝全脂好還是脫脂好

奶制品一直以來都是我們養(yǎng)生保健的必需品，不管是老人還是大人，我們都建議多喝牛奶，可以起到有效的不該作用，促進骨骼發(fā)育，預防骨質酥松。但是在生活中很多人都不知道怎么去區(qū)別脫脂牛奶和全脫脂牛奶，那么下面我們就詳細的去了解一下這兩者的區(qū)別所在。全脂牛奶與脫脂牛奶的區(qū)別在哪里？牛奶要喝全脂好還是脫脂好？一起了解下。

目錄牛奶要喝全脂好還是脫脂好全脂牛奶與脫脂牛奶的區(qū)別關于全脂牛奶的一些誤區(qū)喝脫脂牛奶會胖嗎全脂牛奶和脫脂牛奶適宜哪些人喝

1牛奶要喝全脂好還是脫脂好

　　全脂牛奶與脫脂牛奶均很不錯，它們是為不同的人群設計制成的，因而，全脂牛奶與脫脂牛奶油有著各自的優(yōu)點及缺點，所以，全脂牛奶與脫脂牛奶哪個好?這就需要見仁見智了，不同的人有著不一樣的看法。大家在選購時，應根據(jù)實際需求來選。

　　全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，其的脂肪含量是眾多牛奶品種中最高，因而，其的口感最佳，但是熱量也是不容小覷的哦。其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。因此，全脂奶粉很適合少年兒童飲用，其的效果極佳。

　　而脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用，相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。對于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少一些，熱量低一些，因而需要限制脂肪攝入量以及要保持身材的人群也常常會選擇飲用脫脂牛奶。然而，牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。

　　總而言之，在日常生活中，大家在選購全脂牛奶與脫脂牛奶時根據(jù)實際需求來選即可。

2全脂牛奶與脫脂牛奶的區(qū)別

　　很多的人都害怕如果牛奶喝多了的話，是容易變胖的，尤其是純牛奶，害怕它們的猴子方盒熱量比較高，不利于自己的身材保持，所以盡可能選擇脫脂牛奶，但是又不知這兩者的區(qū)分。

　　全脂牛奶的脂肪含量是3?0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1?5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0?5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4?0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。

　　其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

　　如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。 近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發(fā)揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預防癌癥的作用。所以，應當培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習慣。 專家建議:如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。

　　實際上任何的食物，要是一點脂肪含量都沒有的話，那么這樣飲用也是不利于我們的身體健康的，所以小編是希望大家在平時的飲食中，都能夠更加的注重這些食物的區(qū)別，正確的選擇有利于身體保健的是食物。

3關于全脂牛奶的一些誤區(qū)

　　1、常喝全脂牛奶會胖嗎

　　常喝全脂牛奶會胖的。但是全脂牛奶是營養(yǎng)價值最高的，營養(yǎng)成分能夠充分吸收，喝全脂牛奶才是最不浪費的，脫脂奶什么已經破壞了牛奶原本的營養(yǎng)成分。喝牛奶有助睡眠、對皮膚好。晚上最好喝脫脂，全脂早上喝。

　　2、純牛奶是全脂牛奶嗎

　　純牛奶不等于全脂牛奶。純牛奶也就是純鮮牛奶，配料表上只有鮮奶，沒有添加其他東西。 全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶里面的脂肪沒有被提走，而脫脂牛奶則是經過脫脂處理的。

　　3、全脂奶和脫脂奶哪個更適合寶寶吃呢?

　　各種奶的脂肪含量

　　全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，本來算不上很高。半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。一些“精品奶”、“風味奶”的脂肪含量通常達到3.5%~3.6%，喝起來比較香。國外還有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。

　　有些害怕脂肪的父母總覺得應當選擇脫脂奶。這里要告訴父母們的是：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給寶寶選牛奶，就一定要選全脂奶。

　　4、牛奶脂肪還能防癌?

　　近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA(大名叫做共軛亞油酸)和其他多種抗癌物質，喝全脂奶的人不容易得結腸癌等癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發(fā)揮作用，對預防乳腺癌也特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌物之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮其預防癌癥的作用。所以，應當支持寶寶喝全脂奶。

　　5、全脂奶的好處?

　　牛奶中含有多種維生素，其中“脂溶性維生素”，包括維生素A、D、E、K，都藏在牛奶的脂肪當中。

　　如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對寶寶的生長發(fā)育顯然是不利的。所以，在許多國家中，都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。

　　此外，牛奶之所以有特殊的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。寶寶們多半對奶中的風味非常敏感，沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來很沒有味道，寶寶不會喜歡。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦選擇半脫脂奶。

4喝脫脂牛奶會胖嗎

　　脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。

　　保持健康體重

　　常喝牛奶好處多多。據(jù)國外媒體9月20日報道，《美國臨床營養(yǎng)學雜志》刊登以色列一項最新研究發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。

　　這項為期兩年的減肥研究涉及300多名40—65歲的男女參試者，所有參試者體重超標或近乎超標。研究期間，參試者都進食低脂肪低碳水化合物地中海飲食。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯牛奶的參試者比不喝牛奶的人減肥效果更好。每天喝牛奶最多的成年參試者(每天近兩杯牛奶)6個月之后，鈣攝入量最多的參試者2年后體重減輕5.4公斤，相比之下，通過牛奶及奶制品攝入最低量鈣的參試者只同期僅減重3.1公斤。研究還發(fā)現(xiàn)，牛奶或奶制品每增加6盎司(相當于170克牛奶)，6個月可平均成功減肥4.5公斤。

　　除了鈣之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，維生素D水平也是影響減肥成功的一大獨立因素。這與早期研究結果不謀而合。牛奶及奶制品是維生素D的重要食物來源。

　　研究人員建議，吃對食物、積極鍛煉、每天滿足3杯脫脂或低脂牛奶的推薦飲用量，有助于保持健康體重。另外，最好選擇脫脂牛奶，因為脫脂牛奶含有包括鈣和維生素D在內的 9大重要營養(yǎng)，而且8盎司(約合227克)脫脂牛奶含熱量僅為80卡路里。

5全脂牛奶和脫脂牛奶適宜哪些人喝

　　一般而言，一般人群均可飲用全脂牛奶，由于其含有牛奶的所有成分，其口感最佳，尤其適合少年兒童、青少年、孕婦等飲用。此外，對于體內營養(yǎng)極度缺乏的人群而言，飲用全脂牛奶是最佳選擇。而老年人經?；加懈哐獕?、高血脂等病癥，建議老年人可選用脫脂牛奶，糖尿病患者、肥胖者也應飲用脫脂牛奶。

　　牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。同時，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。其實，人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意，可選擇食用全脂牛奶。

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