許多人認(rèn)為吃蔬菜、水果不會(huì)發(fā)胖，因而大吃特吃。尤其是那些身體偏胖或擔(dān)心發(fā)胖的人，不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，結(jié)果身體不但不瘦，反而越來(lái)越胖。這是因?yàn)檫@些人沒(méi)有經(jīng)過(guò)選擇，過(guò)多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被機(jī)體吸收，無(wú)法被機(jī)體消耗，堆積在體內(nèi)并轉(zhuǎn)化成脂肪，所以人就變胖了。那么，果蔬到底該怎么吃？

一是黃瓜、冬瓜。因?yàn)辄S瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)有助于抑制食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。而冬瓜能去掉體內(nèi)多余的脂肪，不妨經(jīng)常食用。

二是蘿卜、韭菜。蘿卜因含有辛辣成分芥子油，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內(nèi)積聚，以減少發(fā)胖。而韭菜等富含纖維素的食物，有通便作用，同時(shí)它還能減少腸道對(duì)脂肪等的吸收，利于減肥。

三是芥菜。它能去掉人體內(nèi)的脂肪，保持苗條的身材。

文章來(lái)源：健康時(shí)報(bào)

編輯：陳會(huì)娟

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