火雞的傳統(tǒng)做法怎么做(火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么) 火雞是美國(guó)的特產(chǎn),比家雞大3~4倍,長(zhǎng)800~1100毫米。與肉雞相比,火雞的味道略厚,但在營(yíng)養(yǎng)成分上有一定的作用“一高二低”的特點(diǎn)。

 一高:蛋白質(zhì)含量高,富含鐵、鋅等礦物質(zhì)和維生素;

 二低,脂肪和膽固醇含量低,100克無(wú)皮火雞胸肉含有28克蛋白質(zhì),00克無(wú)皮火雞胸肉.2克飽和脂肪和115千卡能量;同樣重量的豬肉含有5.5克飽和脂肪和225千卡能量。

 目前,中國(guó)居民的肉類(lèi)攝入量仍以豬肉為主。由于豬肉脂肪含量高,飽和脂肪酸含量高,不利于預(yù)防心腦血管疾病、超重、肥胖等疾病,應(yīng)調(diào)整肉類(lèi)結(jié)構(gòu),多吃魚(yú)和家禽,減少豬肉攝入量。

 火雞料理多種多樣,燒烤、煮湯都適合,只要加點(diǎn)創(chuàng)意,烤火雞也可以改變新花樣。

 火雞的傳統(tǒng)做法是把芹菜、胡蘿卜、洋蔥等塞進(jìn)肚子里,把醬汁涂在皮上,放在烤箱里。烘烤時(shí)間應(yīng)超過(guò)2小時(shí)?；痣u味道溫和,是一種食草的家禽,適合全年食用。

 許多研究表明,失眠癥患者的色氨酸水平較低,而火雞和雞肉中含有豐富的色氨酸,每天吃85克火雞每天的色氨酸需求。

 《中國(guó)居民膳食指南(2022)》建議:適量攝入魚(yú)、禽、蛋、瘦肉,每日120-200g,其中蛋類(lèi)40-50g;建議每天攝入不少于300克的新鮮蔬菜。所以,火雞雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且味道鮮美,也不要吃太多喲!

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