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減肥需慢食

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月02日 06:00

減肥需慢食

減肥方法多種多樣，如何減肥才是最有效的呢?其實，最簡單的減肥方法就是慢食減肥法——降低飲食的速度?？茖W(xué)研究表明，吃得慢、吃得專心能有效減少熱量的攝入，達(dá)到減肥的目的。下面就來教你慢食減肥法，教你如何減肥才是最有效而且最簡單的。

目錄為什么有些人怎么減肥都瘦不下來減肥需慢食走路減肥的方法技巧中醫(yī)減肥紅豆減肥法留意減肥偽招

1為什么有些人怎么減肥都瘦不下來

　　披星族：不分白天黑夜的工作，坐在辦公室里囤積脂肪

　　吳冰打電話告訴所有的朋友，“到下個月底，我每天都要在辦公室工作到晚八點，任何聚會都不用考慮我了?！惫镜氖袌霾拷酉乱粋€新項目，需要各部門全力以赴地配合，而吳冰作為總裁辦主任，更是被牢牢地拴在辦公室里。以前，吳冰還能在每天下班的路上步行半小時，作為一種鍛煉方式，感受一下夕陽和外面的空氣，可現(xiàn)在，從辦公室出來的她早就疲憊不堪，只想一頭鉆進(jìn)出租車，盡快回到家里。每天中午和同事在戶外散步的習(xí)慣也取消了，只趴在桌上睡一會兒，以應(yīng)付下午的繁重工作。吳冰說，“披星戴月”這個詞用在我身上再貼切不過了，因為我很久很久沒有在太陽底下活動了。

　　專家診斷：

　　耶魯大學(xué)近日的一項研究表明，經(jīng)常接受日照的人，可以有效控制體內(nèi)脂肪的囤積。數(shù)字顯示：有47%的人由于缺少陽光的照射和戶外運動，在強工作量的情況下會出現(xiàn)體重驟增的現(xiàn)象。尤其是長期被緊張心情所積壓的女士，臀部和腰腹部的脂肪量會迅速累積，而胸部卻會逐漸變小?？茖W(xué)家們建議那些整日忙于工作而拒絕陽光的女士們：為了你的身材著想，給自己一個理由去接受陽光的直射吧。

　　求瘦族：當(dāng)減肥成為一項工作，脂肪卻不減反增

　　金艷是職業(yè)模特，從19歲第一次登上T臺開始，她就認(rèn)定這是自己最愛的工作。做了媽媽后，女兒的降生雖然讓她體會到人生最大的快樂，可也給她帶來了煩惱。產(chǎn)后為了重返T臺繼續(xù)她熱愛的模特工作，她嘗試過各種減肥方式，跑步、器械鍛煉、瑜珈、節(jié)食……但始終沒有找到一種適合自己的減肥方式，體重總是忽胖忽瘦、反反復(fù)復(fù)，心情也由此變得起伏不定，動不動就心生沮喪，或者大發(fā)脾氣。

　　專家診斷：

　　美國猶他州大學(xué)食品營養(yǎng)系副教授尚·塔波特最近發(fā)表《輕松擺脫壓力》一書，他指出，減肥本身所帶來的壓力，也會讓人發(fā)胖。因為減肥時，多吃一口飯或沒時間做運動，常常讓肥胖人士倍感壓力，壓力升高，腎上腺皮質(zhì)醇指數(shù)居高不下，一方面使得食欲不斷提高，尤其是對碳水化合物的需求提高，另一方面促使新陳代謝趨緩，導(dǎo)致肥胖。他引用耶魯大學(xué)一項研究結(jié)果說，有一半的女性都有高程度的飲食節(jié)制認(rèn)知，而這些高度飲食節(jié)制的女性，其腎上腺皮質(zhì)醇濃度，較低度飲食節(jié)制的女性高出許多，即使運動再多也不能改善。

　　大吃族：痛吃一頓才能緩解工作的緊張疲勞

　　辛琪是公司人力資源部主管。這段時間她忙的要命，金秋人才招聘會一個接一個，而老板的一貫主張是參加這種活動不僅能廣范圍網(wǎng)羅優(yōu)秀人才，更能為公司做廣告，馬虎不得。所以，連續(xù)一個月里辛琪幾乎每個周末都是在人才招聘現(xiàn)場度過的。成千上萬的人在你面前涌來涌去，而你還要時刻保持禮貌的微笑，應(yīng)付每一個向你咨詢的應(yīng)聘者，同樣的話要重復(fù)無數(shù)次，直到口干舌燥依然不能停息?，F(xiàn)場更有各個公司為了吸引人才，在各自展臺上播放介紹公司的錄象片，聲音此起彼伏，片刻不得安寧……每次招聘會結(jié)束，辛琪給自己的犒勞就是召喚幾個好友去痛吃一頓，借此恢復(fù)身體元氣和好心情。

　　專家診斷：

　　美國賓夕法尼亞州大學(xué)的一項實驗顯示，女性對嘈雜環(huán)境比男性更敏感，精神壓力會增加，她們對高脂肪、高熱量以及甜食的渴望會急劇上升，而且持續(xù)的時間更長一些。這個時候，巧克力、薯條、爆米花、奶酪、油炸食品都是她們的首選;而男性在相同壓力狀態(tài)下，卻沒有類似的愿望。研究者認(rèn)為，嗜食這類高脂肪類、高熱量的快餐食品，是導(dǎo)致女性體重大增的重要原因之一。

　　泡澡族：在浴缸中除去了疲乏，也帶來了食欲

　　付麗從網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)一種她喜歡的減壓方式：泡熱水澡，試了兩次，真的很爽，白天的壓力和疲憊好象隨裊裊熱氣蒸發(fā)了一樣，人也變得清爽了。于是付麗每天回家的第一件事就是鉆進(jìn)衛(wèi)生間，放一缸熱水盡情獨享輕松、愉快、無拘無束的感覺。婆婆很高興付麗的舉止，因為這樣一來自己做的一桌飯菜就可以被吃個精光。這樣堅持了一段時間后，付麗開始警醒：每次泡了熱水澡，自己的食欲都大增，吃什么都香，這樣下去，怎么了得?

　　專家診斷：

　　德國心理學(xué)家讓·多瓦的一項研究表明，洗熱水澡，的確有助于人們對壓力的紓解，但同時也能促進(jìn)血液循環(huán)，加速細(xì)胞運動，容易導(dǎo)致饑餓和嗜睡，而這兩種結(jié)果對女性減肥都是不利的。因此泡熱水澡的時間不宜超過20分鐘，泡過熱水澡之后，不妨光做一些輕松的家務(wù)或柔軟體操之類的活動，等身體恢復(fù)常態(tài)后再進(jìn)食。

2減肥需慢食

　　人類會胖，原因有很多。現(xiàn)代人肥胖有一個很主要的原因，就是吃太快。吃得越快，就會吃得越多。吃得越多，就會越胖。想要減肥，首先就要降低飲食的速度，越慢越好。科學(xué)研究表明，如果你擔(dān)心自己的體重會增加，你可以吃得慢一些，那么你可能就會吃得少一些。這個減肥策略目前得到了美國一所大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家的實驗支持。營養(yǎng)學(xué)家邀請了30位體重正常、正處于大學(xué)年齡的女性，請她們分兩次到實驗室來吃午飯。每一次，她們都得到一大盤意大利面，上面澆著番茄蔬菜汁和意大利奶酪，以及一杯白開水。營養(yǎng)學(xué)家要求這些女性吃飽，但是別吃到撐的地步。第一次，這些女性必須盡可能快速地進(jìn)食;而第二次，營養(yǎng)學(xué)家的要求是必須細(xì)嚼慢咽。結(jié)果，吃得快時，她們9分鐘就吃好了，平均攝入646千卡熱量的食物;而吃得慢時，她們花費了29分鐘，平均吃掉了579千卡熱量的食物。營養(yǎng)學(xué)家總結(jié)說，這些女性在9分鐘攝入的能量比她們在29分鐘攝入的能量多了60多千卡，如果一日三餐都放慢進(jìn)食的節(jié)奏，每日積累的攝入量減少值是相當(dāng)可觀的，足以達(dá)到減肥的目的。人類的食欲很復(fù)雜，除了會受到真實的“饑餓”影響外，還有太多的因素會控制人類吃，或者不吃，例如瘦素就會抑制食欲，而我們的大腦，通常跟胃腸不同步，需要花很久的時間，才會知道我們“吃飽了”。如果我們飲食的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過胃腸與大腦同步的時間，除非我們能夠精準(zhǔn)控制自己的飲食量(例如有在寫減肥日記)，否則當(dāng)我們的大腦收到“收工”訊號之前，胃腸又會多吃很多東西，最后導(dǎo)致肥胖。也就是說，如果想要減肥，除了運動、熱量控制之外，最先要養(yǎng)成的習(xí)慣就是“慢食”、“專食”，下面這三項特別要注意。編輯推薦：四種減肥方法大PK 看哪種最有效 25個減肥方法在生活中享

　　最少吃20分鐘根據(jù)研究，我們的胃需要20分鐘才能完整傳遞訊息給大腦，但現(xiàn)代食物，特別是速食都設(shè)計成可以在5分鐘內(nèi)吞下的“食品”，雖然已經(jīng)達(dá)到了“吃飽”的量，但大腦并沒有這樣的感覺。想要減肥，第一件事情就是把吃飯時間延長到20分鐘以上。

　　最少咬20下多多咀嚼也能夠協(xié)助減肥。一來是延長咀嚼時間就會增加整餐的飲食時間，速食漢堡最厲害的地方就是幾乎免咀嚼，面包超軟、組合肉排也超軟，不需要太多咀嚼就能夠下咽。多咀嚼的另外一個好處是可以增加飽足感。

　　專心吃，別東看西看大腦很笨，如果我們在吃飯的時候眼睛看著電視、電影、書本、電腦或者擋風(fēng)玻璃，大腦就不容易接受到“正在吃東西”這樣的訊息。盡量避免吃飯的時候做別的事情，專心吃東西，這樣大腦也能夠加速感受到“心靈的飽足感”。

　　有些國家或文化的人，明明吃得很多，而且很油，但卻不胖，特別在地中海地區(qū)。首先，他們吃的都是原始、完整的“食物”，而非超級加工食品，這些食物還保持“粗食”的型態(tài)，本來就不可能吃太快，也無法快速吞咽，必須咀嚼。再來，他們吃的都不是便當(dāng)，一樣一樣慢慢來，吃得久，大腦有足夠的時間接受訊號，所以吃多少自己很有感覺。而且吃飯就是吃飯，可能聊聊天、喝喝酒，但不會拿來配電視、電腦，整個人都在吃飯的環(huán)境當(dāng)中，身心都有飽足感，這也非常重要。

3走路減肥的方法技巧

　　1.晚飯后兩小時瘦身快。首先，速度很關(guān)鍵，可以選擇以12分鐘走1.5公里的速度走完4公里，再以正常的速度走10分鐘，以此來恢復(fù)，然后再以這樣的速度走完4公里，再以常速行走10分鐘，如此反復(fù)。也可以維持30分鐘到45分鐘的快步行走姿勢，或大步快走。速度保持在每分鐘120步到140步左右。

　　2.行走隨時隨地可以進(jìn)行。行走隨時隨地可以進(jìn)行，但是并不是任何時候走效果都是一樣的。對于想減肥的人來說，時間最好是在晚餐后兩小時。因為這個時候的脂肪增加量到了最大，此時行走更容易減脂。

　　3.保持總時間量的不變。如果時間有限，也可以將30分鐘到1個小時的集中行走分散到各個零散時間段內(nèi)進(jìn)行，但是要保持總時間量的不變。

　　4.每次行走的距離。每次行走的距離在5到10公里左右為最佳。也可根據(jù)自身情況逐步達(dá)到此水平。速度越快效果越好，但要量力而為，可根據(jù)身體情況逐步提高要求和速度。注意量的增加，不要暴走。根據(jù)自身狀況循序漸進(jìn)貴在堅持。

　　5.每天堅持行走。如果每天堅持這樣的行走30分鐘到1個小時，2～3個月后你就可以看到效果。而且，根據(jù)美國哈佛大學(xué)研究，如果每天都這樣走上30分鐘可以達(dá)到減肥和延年益壽的神奇效果。

4中醫(yī)減肥紅豆減肥法

　　紅豆是中醫(yī)食療中的一種材料，那么紅豆在減肥上又有什么豐功偉績呢?紅豆可以瘦腹，解毒消腫，健脾利水，對于水腫型的肥胖很見效，最簡單的方法就是每天喝一碗紅豆粥或紅豆入飯。

　　根據(jù)中醫(yī)理論，紅豆性平味甘酸，可通小腸，具有健脾利水、清利溫?zé)?、和血排膿、解毒消腫的功效，所以凡是脾虛不適、腹水脹滿、皮膚浮腫、腳氣、小便不利、黃疸、泄痢、大便帶血以及化膿性等疾病，都可以酌量進(jìn)食。而陳皮，則是味辛帶苦，性溫，有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開胃、理氣燥濕的功效，與紅豆結(jié)合在一起，即產(chǎn)生了微妙的化學(xué)作用，常吃即能減肥消腫，令因吃食過多而肥胖的身材變瘦。這就是紅豆減肥法的效果。

　　原來古代名醫(yī)，南朝的陶弘景和唐代的孫思邈早已指出，紅豆“性逐津液，久食令人枯燥”及“久食瘦人”。如果紅豆入藥，那么減肥效果一定不錯，下面就來看看紅豆減肥法和紅豆的營養(yǎng)價值。

　　紅豆干品每100克含蛋白質(zhì)20.2克，脂肪O.06克，膳食纖維7.7克，碳水化合物55.7克，胡蘿卜素80微克，核黃素0.11毫克，硫胺素零0.16毫克，尼克酸2毫克，維生素E14.36毫克，鉀860毫克，鈣74毫克，鎂138毫克，鐵7.4毫克，錳1.33毫克，鋅2.2毫克，硒3.8微克。

　　紅豆減肥法之紅豆減肥藥膳：

　?、偌t豆200克，陳皮5克，鹽少許。

　　②先把紅豆浸泡半個小時.然后把500毫升清水煮滾，放入紅豆，煮30分鐘左右，把紅豆煮熟，熄火。用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后就放入陳皮，上蓋，燜10分鐘，放入鹽調(diào)味即可食用。

　　每日餐后食用，至少吃兩個星期。

　　紅豆減肥法來源于中醫(yī)學(xué)，專家認(rèn)為紅豆與陳皮的搭配具有減肥的實效，就連因肥胖而患病的人，中醫(yī)生也建議用紅豆減肥法輔助減肥。

5留意減肥偽招

　　隨便翻開一本時尚類雜志，我們都可以看到那些仿佛精工雕刻過的完美身材。減肥，成了許多愛美女人窮盡一生精力對付的必修課。

　　如今市面上的減肥產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，無不宣稱能“瘦”，還有大大小小的減肥機構(gòu)乃至健康食品，甚至有口香糖也打出“瘦”的口號，更別說坊間各種“絕招”了。但這些都是可行的嗎?聽瓜瓜的揭秘吧!

　　【時尚警察】

　　瓜瓜，《第一生活》時尚記者。個人減肥嘗試過很多方法：減肥藥，不吃飯，去瑪花，跳操……歷經(jīng)萬般折磨歸結(jié)出一點：珍愛生命，遠(yuǎn)離減肥藥物(會有很多后遺癥)，控制飲食并加以適度運動才是健康瘦身之道。

　　減肥藥物，那是“自殘”

　　減肥藥我吃過很多種，這類減肥產(chǎn)品就是充分說明了“減肥是要付出代價的”!雖然能減肥，但是會帶來一系列的副作用!輕則頭疼頭暈、臉色不好，重則會引起身體機能出現(xiàn)混亂，損害身體。當(dāng)然那時候我只有20歲，吃了立馬見效，看著看著瘦，但是到了冬天人就受不了啦，以前冬天穿秋褲就可以過，那一年非要穿厚毛褲，而且感冒死都好不了，現(xiàn)在還落下了鼻炎的毛病。

　　【案情分析】

　　后來我大量查資料、問專家，才得知根源在于減肥藥的成份。比如有的藥含番瀉葉等瀉劑，吃了這種減肥藥之后，沒多會兒就感覺肚痛難忍，就像是吃壞了肚子的感覺。很多人認(rèn)為番瀉葉是純天然的草藥，用于減肥完全沒有副作用，其實這是一種大錯特錯的觀點。番瀉葉服用不當(dāng)，輕者可能引起腹痛、惡心、嘔吐等，重者甚至可能誘發(fā)上消化道出血、女性月經(jīng)失調(diào)。

　　還有一種藥，服用后我最明顯的感覺就是尿多，隨后覺得自己身體很虛弱，甚至有時覺得眩暈，真相是這種藥里添加了利尿劑。利尿劑一般用于利尿及降血壓，身體中的尿液大量排出，自然能讓體重暫時性下降，但利尿劑減的是身體的水分，根本不是真正意義上的減肥。

　　【大眾證詞】

　　最近，一家網(wǎng)站發(fā)起網(wǎng)友對70多種減肥藥進(jìn)行了評價，共有10萬人次參與，涉及的藥物都是網(wǎng)友親身使用過的。從總體而言，大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為減肥藥物的效果不是很好，往往還都出現(xiàn)副作用?？纯催@些網(wǎng)友的評語吧——“芬美林：對身體損害很大，吃完后天天暈忽忽的，早上還干嘔。安必信：剛開始的時候感覺有效，第2天腹部肌肉酸疼。美輕盈：七天后，就開始厭食?？膳碌氖?，月經(jīng)不來了。曲美：第一次吃的時候有效果但是一停吃，馬上反彈。奧韻：用的時候就開始心慌，暈暈忽忽的。瘦是瘦了，不過停用就反彈了并且比原來更胖……”

　　冷凍減肥，那是“受罪”

　　我曾經(jīng)花了幾千塊錢到一家減肥機構(gòu)瘦身，用的是冷繃帶，就是冷凍減肥方法。首先冷得受不了，大夏天的，可以讓你從體內(nèi)發(fā)出嚴(yán)寒，那20分鐘長得就像20年一樣!光這樣還沒有用，還要調(diào)節(jié)飲食，天天寫飲食計劃，不能吃熱干面，每天只能吃兩小碗米飯，上午吃了下午就不能吃，比如藕和土豆等同于米飯，就是說吃了一小碗土豆就不能吃飯了了。按照這家機構(gòu)的說法確實可以減肥，但是人受罪啊，而且容易反彈。

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