遠(yuǎn)離飲食七大誤區(qū) 做健康人

2018-09-24 閱讀：589 提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)

遠(yuǎn)離飲食七大誤區(qū)做健康人

　　現(xiàn)在很多人對(duì)飲食都不是很重視，尤其一些白領(lǐng)人士，對(duì)自己的飲食更是馬馬虎虎。其實(shí)在我們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)飲食上還是有誤區(qū)的。

　　誤區(qū)一吃素比吃葷好”

　　不少人認(rèn)為，吃素比吃葷好，素食中無(wú)膽固醇，吃葷易致血脂高。其實(shí)，吃素和吃葷各有千秋，肉類蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的，比植物蛋白質(zhì)好;而素食中不飽合脂肪酸、維生素和粗纖維多，對(duì)身體有益。所以素葷搭配，方能取長(zhǎng)補(bǔ)短，營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　誤區(qū)二不吃早餐減肥

　　雖然少吃一餐減少了食物攝入量，但從頭天晚餐至翌日中餐相隔時(shí)間太長(zhǎng)，午餐時(shí)饑腸轆轆，勢(shì)必大量進(jìn)食，不僅補(bǔ)上了不吃早餐的熱量，而且由于未吃早餐營(yíng)養(yǎng)不夠，上年會(huì)感到精力匱乏，對(duì)健康有害。另外，肝臟分泌的膽汁儲(chǔ)藏在膽囊內(nèi)，進(jìn)食后膽囊收縮，膽汁排入十二指腸幫助消化，如不吃早餐，膽汁在膽囊內(nèi)不排出，膽汁易析出膽固醇，故不吃早餐易發(fā)生膽囊結(jié)石。

　　誤區(qū)三蛋黃膽固醇多，食之有礙健康

　　蛋黃中卵磷脂多，能阻止膽固醇在血管壁上沉積，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。蛋黃中的卵磷脂被分解后，能釋放出乙酰膽堿，可增強(qiáng)記憶能力。所以，老年人可以適當(dāng)吃雞蛋。

　　誤區(qū)四喝雞湯比吃雞肉更補(bǔ)身體

　　有人認(rèn)為雞肉的精華都在湯里，雞湯比雞肉更富營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)是一種誤解。不錯(cuò)，在燉雞湯時(shí)雞肉里的肌酸、肌酐、嘌呤堿、少量氨基酸和水溶維生素，可溶解在湯里，但蛋白質(zhì)遇熱凝固，大部分仍留在雞肉中，雞湯里所含蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%。

　　誤區(qū)五吃滋補(bǔ)品有益無(wú)害

　　有人認(rèn)為多吃人參、鹿茸、銀耳和蜂王漿之類的滋補(bǔ)品能延年益壽，其實(shí)滋補(bǔ)品都具有很高的熱量，血壓偏高的老年人或高血壓患者，常吃滋補(bǔ)品可使血壓進(jìn)一步升高。

　　誤區(qū)六吃巧克力食品對(duì)身體不利

　　巧克力中含較多飽和脂肪酸，一些人認(rèn)為吃巧克力會(huì)使血脂增高。最新研究表明，巧克力有抗氧化、加強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血脂和抑制血小板凝集等作用，對(duì)預(yù)防心腦血管病有利。巧克力中的花青素還可有效地阻斷食物中的“亞硝酸鹽”生成，有防癌作用，但老年人不宜多吃。

　　誤區(qū)七吃水果等于吃蔬菜

　　雖然兩者都含豐富的維生素，但水果的含糖量高，供熱量多;蔬菜含礦物質(zhì)鈣、鐵和纖維素多，對(duì)維持人體生理功能有好處。兩者各有特點(diǎn)，誰(shuí)也替代不了誰(shuí)。