入冬后，八道比肉好吃的素菜別錯過，營養(yǎng)豐富成本低，養(yǎng)胃助消化

冬天想吃好東西，除了肉，八道素菜一樣能搞定，營養(yǎng)又好吃，簡直比肉菜還好下飯！

冬天來了，氣溫跟著變得像冰箱里的蔬菜一樣冷??！

哎呀，咱們身體真是個勤快的家伙，天天為了不被凍成冰棒，拼命消耗營養(yǎng)和能量，就為多吸收點卡路里，暖和暖和。冬天非常容易有饑餓感。

懂得吃的人，通常會在冬天多啃些能填肚子、下飯的肉菜美食，既能提升食欲，又能迅速補充營養(yǎng)和能量，輕松達到滋補的效果。

不過，肉和菜價格還真不便宜，普通百姓想要天天吃肉，那簡直比登天還難啊！

冬天干飯除了吃肉之外，八道開胃素菜也可常安排，不僅營養(yǎng)美味，而且比肉菜還下飯。

接下來，我來教你們這八道素菜怎么做，喜歡的朋友們，咱們一塊兒動手學(xué)學(xué)唄！

一、香辣豆泡

準備食材: 豆泡、青紅椒、蒜末、蔥段。

做法步驟:

先把豆泡一刀兩斷，留著備用，接著把青紅椒、蒜末和蔥塊切成小段。

拿個碗，倒點生抽、蠔油、鹽巴，還有半碗水，攪攪揉揉就成咯！

先把鍋燒熱，油就像是急著跳舞一樣熱了后，撒上蒜末狂歡一番，再把豆泡小伙伴也拉進來一起熱鬧。

最后倒上調(diào)好的醬汁，讓它們在鍋里小聚三分鐘，味道就能融得恰到好處！

最后把青紅椒和蔥段一塊扔進鍋里，猛火翻騰一陣，待汁水收干就可以盛盤啦！

二、番茄炒花菜

準備食材: 番茄、花菜、蔥蒜末。

做法步驟:

把番茄洗得干干凈凈切成小塊，花菜也切成小段放一邊待命，蔥蒜切成末的工作也不能落下。

把鍋子放上火，讓油熱起來，隨后放入切好的蔥蒜煸炒出香味，再把番茄扔進去炒，炒出汁水后，再把花菜也扔下去一起翻炒。

接下來塞點鹽和糖進去翻攪，讓味道來個大聚會，之后加點水燜上兩分鐘。

最后把它瘋狂翻攪一頓，讓汁水縮回來，然后就可以盛出來，開吃啦！

三、白菜燜豆腐

準備食材: 大白菜、豆腐、蒜末、小米辣。

做法步驟:

把豆腐切成薄片，鍋里熱油，油溫一上來，趕緊把豆腐放進去煎，煎到兩面金黃就給撈出來，備用！

把大白菜洗得干干凈凈，切成小段，蒜末和小米辣也準備好，然后熱鍋炒油，油熱了就把蒜末和小米辣扔進去，嗷嗷香得很！

先把大白菜扔進鍋里，用猛火翻騰一下，再撒點鹽和生抽，調(diào)成美味的味道，最后繼續(xù)炒到白菜軟糯！

最后把煎得金黃的豆腐丟進去，再加點水，燜上一分鐘讓它吸味，煮好就可以大快朵頤了！

四、青椒炒茄子

準備食材: 茄子、青椒、蒜末。

做法步驟:

把茄子切成片兒，然后撒上鹽搓搓，腌個十分鐘讓它出水，最后把水甩干備用。

先把青椒和蒜切得細細的，然后熱鍋倒油，等油熱了，把茄子扔進去翻炒，煎到它乖乖上色。

先把茄子炒得軟乎乎的，然后撒上蒜末和青椒，一起在鍋里翻滾翻滾，再加點鹽和生抽提個味，最后倒點清水一塊燜三分鐘，哎呀，香得不要不要的！

最后給它猛火一炒，把汁收好，然后就能上桌開吃啦！

五、虎皮青椒

準備食材: 青椒、蒜末、豆豉。

做法步驟:

把青椒洗得干干凈凈，切成小塊，接著準備點蒜末和豆豉。

鍋里油沸騰了，給蒜末和豆豉來個熱情的擁抱，接著把青椒放進去，火力全開，來一場舞蹈派對！

3、接著撒點鹽、倒點生抽和蠔油，調(diào)味提提鮮，再來個大火翻炒，直到青椒變得快要放假了，就可以盛出開吃啦！

六、西蘭花炒香菇

準備食材: 西蘭花、香菇、蒜末、黑胡椒粉。

做法步驟:

把西蘭花剪成小塊洗凈，鍋里加水燒開，等水熱了就把西蘭花扔進去煮熟，撈出來時把水瀝好，等著用。

把香菇洗得干干凈凈，切得薄薄的。

接著，把鍋兒加熱，放點油，油熱了就扔進去蒜末炒香。

然后把香菇放進去，炒得軟軟的，再把西蘭花也給扔進去，一起翻個身，炒均勻就成了。

接著撒點鹽、滴幾滴生抽和黑胡椒碎，讓味道更爽，再好好翻炒一下，等味兒進去了，就可以盛出來開吃啦！

七、酸辣手撕包菜

準備食材: 包菜、蒜末、干辣椒。

做法步驟:

把包菜撕成小塊兒洗得干干凈凈，隨后把蒜末和干辣椒準備好哇。

鍋里油熱得像火山爆發(fā)，先把蒜末和小米辣扔進去炒香，然后把包菜一股腦兒倒進去，開大火翻來翻去！

接著加入點鹽、醬油和醋，調(diào)個味兒，繼續(xù)炒到包菜剛熟，味道兒進去了，立馬出鍋就能開吃了！

八、胡蘿卜土豆絲

準備食材: 土豆、胡蘿卜、青椒、蒜末。

做法步驟:

土豆和胡蘿卜洗得干干#智啟新篇計劃#凈凈，皮都剝了，還得擦成絲；然后把青椒和蒜剁好，準備開搞！

熱鍋里倒油，等油溫?zé)崃耍錾纤饽┏闯鱿阄?，然后把青椒、胡蘿卜絲和土豆絲一股腦兒扔進去，火兒開得旺旺的翻炒。

3、接著撒點鹽和白醋進去調(diào)味，讓味道更給力，再猛火翻炒，直到胡蘿卜和土豆變得熟透入味，最后就可以盛出來大快朵頤啦。

相關(guān)知識

推薦8道瘦身家常菜，熱量低，還營養(yǎng)飽腹，做法簡單，好吃不怕胖
夏天適合吃低脂美食，比如這八道菜譜，熱量低營養(yǎng)高，增強免疫力
分享6道低脂拿手菜，熱量低又營養(yǎng)，好吃不長肉，學(xué)會做給家人吃
早餐不犯愁，7道早餐做法分享，干凈衛(wèi)生又營養(yǎng)，每天換著花樣吃
分享7道低脂家常菜，熱量低又健康，好吃不長肉，天天換著吃
營養(yǎng)師實操：40道適合老年人菜譜
上班的孕婦可以帶前一天晚上做好的飯菜來吃嘛
推薦七道低卡低脂家常菜，熱量低又健康，好吃不長肉，天天換著吃
低卡低脂低熱量的7道掉秤菜，減肥者的福音，好吃不胖
輕食新風(fēng)尚：8款熱量低的菜品，比清淡水煮青菜更可口

網(wǎng)址: 適合天冷的8道素菜，低熱量高營養(yǎng)，特別下飯，照著做不愁沒好菜 http://www.u1s5d6.cn/newsview204137.html