營養(yǎng)不良是因食物中蛋白質(zhì)和能量供給不足，或由于某些疾病等因素而引起，主要表現(xiàn)為消瘦、貧血、低血糖及低體溫、凝血功能障礙、肝腎功能異常、器官功能紊亂，以及生長(zhǎng)發(fā)育異常等。

1、消瘦：主要與攝入營養(yǎng)物質(zhì)不足有關(guān)，或者患者出現(xiàn)過度損耗營養(yǎng)的情況，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)過度消耗，從而出現(xiàn)肌肉消耗，造成體重下降、消瘦的情況；

2、貧血：營養(yǎng)不良容易導(dǎo)致造血因素缺乏，尤其是鐵、葉酸、維生素B12缺乏，患者可出現(xiàn)貧血，表現(xiàn)為全身乏力、面色蒼白、運(yùn)動(dòng)耐力減低、食欲下降等癥狀；

3、低血糖及低體溫：營養(yǎng)不良可以導(dǎo)致血糖供應(yīng)不足、能量供應(yīng)不足，若由于血糖供應(yīng)不足導(dǎo)致低血糖，可出現(xiàn)盜汗、心悸、頭暈、乏力等癥狀，另外能量供應(yīng)不足可以造成體溫調(diào)節(jié)功能障礙，若環(huán)境溫度低，可以導(dǎo)致低體溫；

4、凝血功能障礙：維生素主要包括水溶性維生素和脂溶性維生素，營養(yǎng)不良可引起脂溶性維生素，如維生素A、維生素K缺乏，可出現(xiàn)凝血功能障礙，導(dǎo)致出血、發(fā)熱、乏力、食欲減退等癥狀；

5、肝腎功能異常：因長(zhǎng)期營養(yǎng)不良可造成白蛋白下降，血漿膠體滲透壓降低，血管吸水性降低，引起組織間液增多，導(dǎo)致水鈉代謝障礙，出現(xiàn)毒素堆積而影響肝腎排泄功能異常；

6、器官功能紊亂：由于營養(yǎng)不良，血清蛋白低下可引起免疫力降低，出現(xiàn)各種細(xì)菌、病毒感染，導(dǎo)致肺炎、腸炎、敗血癥、腦膜腦炎等疾病，出現(xiàn)發(fā)熱和相應(yīng)系統(tǒng)功能受限，引起各器官功能紊亂；

7、生長(zhǎng)發(fā)育異常：嬰幼兒期間出現(xiàn)營養(yǎng)不良，如維生素D、維生素A缺乏，易導(dǎo)致佝僂病，而且影響生長(zhǎng)發(fā)育，可以造成發(fā)育遲緩，甚至出現(xiàn)智力缺陷；

8、其他疾病：對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒，由于神經(jīng)功能發(fā)育尚不完善，能量缺乏會(huì)引起大腦代謝缺乏能量，蛋白質(zhì)低下也會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育障礙，引起神經(jīng)管畸形及智力發(fā)育障礙。

無論嬰幼兒還是成年人，均需要注意及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，避免營養(yǎng)不良。嬰兒時(shí)期應(yīng)盡量采用母乳喂養(yǎng)，當(dāng)母乳不足時(shí)需采用人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)方式，建議首選牛乳、羊乳及其制品。在幼兒至青春期，一直到成年，盡量避免挑食、偏食，多食用富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉，多進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)及接觸陽光，以強(qiáng)身健體。

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