夏季吃什么可以養(yǎng)生呢？紅豆是個很好的選擇。夏季重養(yǎng)心，而紅豆不僅利水消水腫，并且養(yǎng)心的功效很好。夏季飲食添些紅豆，更易身體的健康。

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏季在五行中屬火，對應(yīng)的臟腑是心，因此，夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心。夏日氣溫高，心火上炎容易長口瘡癤腫；暑熱傷陰，心血暗耗，往往表現(xiàn)為頭暈、心悸、失眠、煩躁等不適癥狀；暑濕重，心陽不振，則易脾虛水腫。

　　紅豆，又名赤小豆，性善下行，能清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補(bǔ)血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。盛夏出汗多，人們胃口不好，鉀離子丟失過多得不到及時補(bǔ)充時，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。

　　紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進(jìn)食欲外，還可大量補(bǔ)充鉀離子，避免夏季低鉀癥。

　　此外，夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人，更易發(fā)生雙下肢水腫。

　　紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛困倦的食療良方。

　　紅豆養(yǎng)心的功效自古就得到醫(yī)家的認(rèn)可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。

　　從臨床上看，紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。

（責(zé)任編輯：滕小蘭 實(shí)習(xí)編輯：溫桂娣）

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