我們每天都必須進(jìn)食以養(yǎng)活自己并維持生命，但我們不能每天吃完全相同的東西，也不能吃質(zhì)量差、超加工、含糖量高的食品等。 這就是為什么我們始終堅(jiān)持健康和多樣化的飲食，這是我們獲得良好營養(yǎng)的唯一途徑，這就是為什么今天我們想知道哪些食物富含維生素 B6。

維生素 B6 也被稱為吡哆醇，它對(duì)身體非常重要，此外，它的缺乏會(huì)使我們的健康和生命處于危險(xiǎn)之中。 通常我們談?wù)揃9，也就是葉酸，B12，這是必需的，在純素飲食中很有名，因?yàn)樗枰a(bǔ)充，也有很多人談?wù)摼S生素C、D、E甚至K，但沒有人考慮B 組涵蓋的所有內(nèi)容。

但也不必執(zhí)著，我們常說，只要均衡、均衡、多樣化的飲食，就應(yīng)該不會(huì)有任何問題，也不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不足的情況。 如果我們發(fā)現(xiàn) B6 短缺的后果與我們今天遭受的癥狀相吻合，那么進(jìn)行一次檢查會(huì)很有趣。

為什么吡哆醇很重要？

維生素 B6 是身體各種功能的關(guān)鍵，缺乏它會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。 幸運(yùn)的是，含有B6的食物很多，而且人體不需要太多，很容易避免缺乏。

從各個(gè)部分來看，B6 很重要，因?yàn)樗且环N維生素 負(fù)責(zé)大腦的正常發(fā)育，保持神經(jīng)系統(tǒng)健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，還有助于調(diào)節(jié)血糖，制造紅血球，加強(qiáng)某些酶的活性，調(diào)節(jié)情緒等。

維生素 B6 缺乏與過量一樣危險(xiǎn)。 一方面，缺乏引起周圍神經(jīng)病變、糙皮病、脂溢性皮炎、舌炎、唇干裂、抑郁、意識(shí)模糊、癲癇發(fā)作、腦電圖異常等。 另一方面，過量的 B6 會(huì)損害神經(jīng)，導(dǎo)致腿腳疼痛和麻木、姿勢(shì)敏感等后果。

成人平均每天需要約 1,3 毫克。, 孕婦每天約 1,9 毫克，哺乳期每天增加 2 毫克。 滿足這些需求的食物有很多，但一味追求并不好，要學(xué)會(huì)吃得健康、多樣化。

Alimentos ricos en Vitamina B6

我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)均衡、多樣化飲食的重要性，富含新鮮產(chǎn)品，包括蔬菜、豆類、種子、水果、蔬菜、乳制品、肉類和魚類、纖維等。 更難的是減少糖和鹽的消耗，減少超加工食品或只在特定場(chǎng)合使用，沒有工業(yè)糕點(diǎn)，沒有精制油等。

鷹嘴豆和扁豆

鷹嘴豆用途廣泛，幾乎可以用于任何菜肴，如果我們知道如何烹調(diào)它們，它們就會(huì)很好吃，而且它們非常有營養(yǎng)。 在蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素的所有這些價(jià)值中，B6 出現(xiàn)了，在這種情況下，我們 提供每日推薦量的 55% 這種維生素只存在于正常的鷹嘴豆中。

我們可以利用每天或每隔幾天在沙拉中加入一把鷹嘴豆，或者用生脆的蔬菜做鷹嘴豆泥和點(diǎn)心，做ropa vieja，用鷹嘴豆做湯，燉，煮著吃炒菜。，炒它們，將它們添加到植物奶油中等。

扁豆也有類似的情況，雖然它們提供的 B6 很少，但用途廣泛。 具體來說，100 克扁豆可為我們提供 0,18 毫克的維生素 B6，考慮到其營養(yǎng)價(jià)值，富含必需礦物質(zhì)和纖維，維生素 BXNUMX 是很好的補(bǔ)充劑。

魚

我們知道魚肉有多重要，因?yàn)楝F(xiàn)在我們知道它還含有維生素 B6。 我們可以選擇的最健康的魚是藍(lán)魚變種，我們可以在其中找到金槍魚、鯖魚、鮭魚、沙丁魚等。 在這一類食物中，有幾種富含 B6，包括鮭魚、金槍魚、鰹魚、鯛魚、鱒魚等。

B6 含量最高的是沙丁魚每 0.96 克產(chǎn)品含 100 毫克，鮭魚每 0,75 克產(chǎn)品含 100 毫克，金槍魚、海鯛、鰹魚和鱒魚每 0,46 克含 100 毫克。

肉

對(duì)于肉類，我們指的是不同的類型，例如， 雞肉每 0,50 克產(chǎn)品含有 100 毫克, 優(yōu)質(zhì)熟火腿肉含量高每0,36克產(chǎn)品含有約6毫克B100，瘦豬肉每0,45克為我們提供6毫克維生素B100，火腿0,36毫克維生素B6和培根0,35毫克，豬排只有0,39毫克，牛肉有 0,33 毫克，碎肉低于 0,27 毫克維生素 B6，著名的火腿塞拉諾只給我們 0,22 毫克維生素 B6，等等。

正如我們所見，它可以幫助我們每天補(bǔ)充營養(yǎng)價(jià)值，例如蛋白質(zhì)、維生素 A、B、C、D、K 和重要礦物質(zhì)，例如磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、除其他外。

水果和蔬菜

它們也是富含維生素 B6 的兩種食物。 一方面，我們有香蕉，更具體地說，香蕉每 0,60 克提供高達(dá) 100 維生素 B0,15，而西瓜則提供 6 毫克維生素 B0,23。 關(guān)于蔬菜，我們有每 100 克含有 0,17 毫克維生素 B0,30 的胡蘿卜、0,28 毫克菠菜、6 毫克抱子甘藍(lán)和每 100 克含有 XNUMX 毫克維生素 BXNUMX 的鱷梨。

土豆

這里有一些技巧，就是要獲得最大量的維生素 B6，您必須小心烹飪食物的方式。 例如，就土豆而言，最好的選擇是將它們放在烤箱中烘烤，不要讓它們?nèi)紵?，而是保持它們?nèi)彳?、多汁和美味?他們還供應(yīng)煮土豆，因此您也可以獲得大量的 B6。

一杯煮土豆 提供每日推薦量的 20% 的維生素 B6. 這是一種非常完整的食物，甚至可以為我們提供維生素 C，數(shù)量之多令人難以置信。 另外，它們的鈉含量低，幾乎不含卡路里。

谷物和堅(jiān)果

很多谷物和堅(jiān)果都富含 B6，雖然看起來不像，但這么小的東西卻含有很多營養(yǎng)。 因此，我們總是建議在我們的日常生活中添加谷物和堅(jiān)果，至少是少量的，例如，堅(jiān)果作為零食。

例如，白米每 8 克產(chǎn)品可為我們提供每日推薦量 B6 的 100%。 小麥胚芽為我們提供了高達(dá) 1 毫克的維生素 B6，這意味著我們多吃一份食物就可以滿足這種維生素的日常需求。

關(guān)于堅(jiān)果，獲得 B6 的最佳選擇是每 0,60 克含 100 毫克的榛子、每 0,57 克含 100 毫克的核桃和每 0,50 克產(chǎn)品含 100 毫克的栗子。