遺傳生物強(qiáng)化：提高作物營(yíng)養(yǎng)以解決隱性饑餓
Functional & Integrative Genomics ( IF 3.9 ) Pub Date : 2024-02-16 , DOI: 10.1007/s10142-024-01308-z
Usman Zulfiqar 1 , Amman Khokhar 2 , Muhammad Faisal Maqsood 2 , Muhammad Shahbaz 3 , Nargis Naz 2 , Maheen Sara 4 , Sana Maqsood 2 , Sajila Sahar 5 , Saddam Hussain 6 , Muhammad Ahmad 6

營(yíng)養(yǎng)不良通常被稱為“隱性饑餓”，是一個(gè)普遍存在的全球問(wèn)題，對(duì)健康、發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件產(chǎn)生重大影響。盡管攝入了足夠的熱量，但解決必需營(yíng)養(yǎng)素不足的挑戰(zhàn)至關(guān)重要。生物強(qiáng)化是一種很有前途的解決方案，它可以增強(qiáng)不同農(nóng)作物可食用部分中鐵、鋅、碘和維生素 A 等重要營(yíng)養(yǎng)素的存在。作物生物強(qiáng)化可以通過(guò)農(nóng)藝方法或遺傳育種技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。生物強(qiáng)化的農(nóng)藝策略包括通過(guò)葉面或土壤方法施用礦物肥料，以及利用微生物介導(dǎo)的機(jī)制來(lái)增強(qiáng)養(yǎng)分吸收。另一方面，遺傳生物強(qiáng)化涉及植物的戰(zhàn)略雜交，以實(shí)現(xiàn)所需的基因組合，促進(jìn)平衡的養(yǎng)分吸收和生物利用度。此外，遺傳生物強(qiáng)化還包括快速育種、轉(zhuǎn)基因方法、基因組編輯技術(shù)和綜合組學(xué)方法等創(chuàng)新方法。這些不同的策略共同有助于提高作物的營(yíng)養(yǎng)狀況。本綜述重點(diǎn)介紹了上述基因生物強(qiáng)化策略，還涵蓋了通過(guò)基因生物強(qiáng)化減少食品中抗?fàn)I養(yǎng)成分的方面。

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更新日期：2024-02-16

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