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膳食補充劑，為您生活促健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 05:06

核心提示：　中國人生活水平提高后，除了講究一日三餐吃得好外，人們還在思考再吃點什么能使身體更健康。魚油、復合維生素、維生素c、蛋白粉、鈣片、葉酸、小麥胚芽油……這些都是人們熟悉的補充劑，它們化學成分不同，物理形態(tài)不一，但它們通常被稱為“膳食補充劑”或者“保健食品”。＜br＞＜br＞

　　中國人生活水平提高后，除了講究一日三餐吃得好外，人們還在思考再吃點什么能使身體更健康。魚油、復合維生素、維生素c、蛋白粉、鈣片、葉酸、小麥胚芽油……這些都是人們熟悉的補充劑，它們化學成分不同，物理形態(tài)不一，但它們通常被稱為“膳食補充劑”或者“保健食品”。

　　膳食補充劑提供人們特定劑量的營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素雖然也存在于天然食物中，但僅從食物攝取并不是總能滿足人體的各方面需求，比如孕婦需要補充葉酸預防胎兒畸形，所需的葉酸量2～3片補充劑就可以達到了，而這往往需要幾千克的蔬菜水果才能提供。

　　膳食補充劑使人們定時定量、按需求來規(guī)劃自己的營養(yǎng)素攝入行為成為可能，為人們的健康生活提供了更多的便利。

　　然而，膳食補充劑在人們心目中也有負面印象。以往經(jīng)常有報道，說某些年輕女性為了身材苗條，刻意減少食物的攝入，為了預防營養(yǎng)不良，就用各種各樣的膳食補充劑來補充身體所需。

　　類似的報道給人們的印象是服用膳食補充劑的人，只依賴那些片劑或丸劑，而忽略了天然食物。事實上，服用膳食補充劑的人選擇健康食物的傾向性更高。

　　倫敦的一項大型研究——“(英國)健康及發(fā)展全國調(diào)查”為人們揭示了這個有趣的現(xiàn)象，膳食補充劑服用者更關(guān)注自身健康，會有意識地增加健康食物的攝入，無論是飲食還是其他的生活方式，都比一般人群更健康。

　　膳食補充劑服用規(guī)律的研究　　研究名稱：(英國)健康及發(fā)展全國調(diào)查

　　研究背景：科學界較早前的研究顯示“服用膳食補充劑的人通常也會選擇一些較為健康的生活方式”，為了證實這一結(jié)論，劍橋大學、倫敦大學學院的研究人員在英國醫(yī)學研究理事會的資助下開展了一項名為“(英國)健康及發(fā)展全國調(diào)查”的研究，旨在了解英國服用及不服用膳食補充劑的居民在飲食、健康指標及健康行為之間的差異，該研究結(jié)果刊登在營養(yǎng)學權(quán)威期刊——美國《營養(yǎng)學雜志》(Journal of Nutrition)中。

　　受訪者：1 946年在英國出生的居民

　　調(diào)查時間：1999年(本次調(diào)查研究的分析時間較長，調(diào)查結(jié)果于2005年發(fā)表)

　　研究方法：面對面調(diào)查　　有效樣本置：1776位　　調(diào)查內(nèi)容：詳細的飲食和生活狀況，腰圍，體質(zhì)指數(shù)[BMI=身高(米)/體重2(千克)]、血壓以及體內(nèi)多種營養(yǎng)物質(zhì)的水平。

　　調(diào)查結(jié)果：服用膳食補充劑的比例：女性為45%，男性為25%。英國民眾最喜歡的膳食補充劑是魚油，而含植物成分的膳食補充劑(如銀杏葉提取物、松果菊提取物等)、復合維生素及礦物質(zhì)、維生素c也較受歡迎。

　　另外，女性服用維生素E、鈣及維生素B6等補充劑的比例要高于男性。84%的人有每天服用膳食補充劑的習慣，約90%的人服用1～3種補充劑。在本次調(diào)查中，具備以下特征者更多會是膳食補充劑服用者：愛運動的人，不吸煙的女性，血壓、體質(zhì)指數(shù)，腰圍正常的女性。

　　服膳食補充劑者生活方式更健康　　本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)：服用膳食補充劑的人選擇健康食物的傾向性更高，同時，營養(yǎng)狀況好的受訪者往往是膳食補充劑的服用者。

　　膳食補充劑，膳食狀況和營養(yǎng)水平之間存在正向，循環(huán)促進關(guān)系。相比選擇谷物早餐、酸奶，果汁魚類，橄欖油等健康膳食的人們，不選擇這些食品的受訪者中服用膳食補充劑的比例低了28%～50%。

　　膳食補充劑服用者體內(nèi)的營養(yǎng)素水平往往也較充足。血液中葉酸水平高者，服用膳食補充劑的比例明顯高于葉酸水平低的人群。同樣，維生素c、葉酸、鐵、鎂、鉀、磷、維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12都呈現(xiàn)出相同的趨勢。

　　也就是說，營養(yǎng)素水平高者，服用膳食補充劑的比例也高，其攝入健康食物的傾向性也更明顯。從另外一個角度來闡述，這個正性循環(huán)仍然成立，即服用膳食補充劑者，他們往往更多地選擇健康食物，營養(yǎng)水平較高：而營養(yǎng)水平高健康意識也增強，由此更青睞服用膳食補充劑。

　　解讀調(diào)查報告　　(英國)健康及發(fā)展全國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在英國，服用膳食補充劑的居民往往有更良好的生活方式和身體狀況，比如較適宜的腰圍、體質(zhì)指數(shù)和血壓，較多參加運動，較少吸煙，較多選擇“健康”食品，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)較充足，健康狀況較好，人群以管理者、專業(yè)人士、服務(wù)業(yè)人員居多。這個研究結(jié)果與歐美等國的研究結(jié)果相吻合。

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