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十年兩重天有機(jī)農(nóng)業(yè):期待新的高度

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 07:30

　　□本報(bào)記者　李　強(qiáng)　

　　本報(bào)通訊員　崔珠峰　陳　彬

　　十年兩重天

　　“沒(méi)想到發(fā)展得這么快?！庇沓鞘邢蜿?yáng)坡生態(tài)農(nóng)業(yè)科技示范園建成不過(guò)1年多時(shí)間,產(chǎn)品已銷售到了6省18市,多個(gè)省直機(jī)關(guān)與其達(dá)成供貨協(xié)議,這讓總經(jīng)理邵慶意外地興奮。省內(nèi)一家大型連鎖超市主動(dòng)找上門來(lái),但向陽(yáng)坡并沒(méi)有接受他們的供貨合同——包括進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等16種名目的超市收費(fèi),把利潤(rùn)搜刮殆盡,讓邵慶失去了進(jìn)場(chǎng)的興趣。如今,擁有多個(gè)有機(jī)蔬菜認(rèn)證的向陽(yáng)坡,已經(jīng)有了議價(jià)的底氣。

　　“十年兩重天啊!”向陽(yáng)坡的迅速崛起,讓同樣從事有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的博興龍升食品公司董事長(zhǎng)王連梅感慨萬(wàn)千。她從2001年開(kāi)始,就投資建設(shè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地,隨后幾年間,不但將自己數(shù)百萬(wàn)元積蓄全部投入,還借遍了親友,負(fù)債達(dá)到上千萬(wàn)元。當(dāng)時(shí),她的兩個(gè)弟弟從事黑白鐵加工生意,收入不菲,卻也被姐姐的“有機(jī)蔬菜夢(mèng)”拖累,感覺(jué)快招架不住了。在一個(gè)家庭會(huì)議上,弟弟們勸她趁早收手,“賠點(diǎn)錢,我們也認(rèn)了”。最主要的是,大家看不到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有什么光明前景,不管是王連梅原來(lái)做的服裝加工,還是家里人做的黑白鐵生意,看起來(lái)都比這要靠譜得多。

　　說(shuō)起來(lái)那段往事,王連梅還是忍不住會(huì)掉下淚來(lái)。當(dāng)時(shí),有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)基本都在國(guó)外,許多國(guó)家對(duì)有機(jī)食品認(rèn)證時(shí)都要求,相關(guān)種植基地必須經(jīng)過(guò)2-3年的轉(zhuǎn)換期,轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品即使達(dá)標(biāo),也不能視為有機(jī)食品。王連梅當(dāng)時(shí)遇到的困難,在很大程度上與此有關(guān)。產(chǎn)品不能出口,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)“有機(jī)食品”的概念大多還很陌生。俗話說(shuō),歪瓜裂棗才最甜。有機(jī)蔬菜品質(zhì)高,但因?yàn)闆](méi)有人工催熟、“美容”等手段,長(zhǎng)相不好,黃瓜不會(huì)頂花帶刺,西紅柿卻會(huì)結(jié)得歪歪扭扭,價(jià)格連大路貨都趕不上。這讓龍升公司很長(zhǎng)時(shí)間都處于入不敷出的境地。

　　短短幾年時(shí)間,市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化。隨著三聚氰胺牛奶、瘦肉精豬肉、地溝油等重大食品問(wèn)題的出現(xiàn),食品安全引起全社會(huì)前所未有的廣泛關(guān)注,有機(jī)食品開(kāi)始進(jìn)入更多消費(fèi)者的視野。

　　與此同時(shí),政府也加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障投入的力度。我省今年籌集資金1.18億元,對(duì)省級(jí)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)以及瘦肉精、農(nóng)藥、獸藥、飼料監(jiān)測(cè)進(jìn)行補(bǔ)助,支持制定推廣163項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和簡(jiǎn)明生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,全面實(shí)施測(cè)土配方施肥補(bǔ)貼。同時(shí),擇優(yōu)選擇17個(gè)縣啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣建設(shè),支持以縣為單位整合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管資源,建立質(zhì)量安全可追溯體系,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)規(guī)模,為消費(fèi)者提供放心安全的“菜籃子”產(chǎn)品。

　　高品質(zhì)靠真功夫

　　向陽(yáng)坡農(nóng)業(yè)示范園里的10號(hào)棚荒廢了。有機(jī)蔬菜種植最難的還在病蟲(chóng)害,主要靠預(yù)防,一旦出現(xiàn)病蟲(chóng)害,一般也只用保守措施,控制不住,即行廢棄,絕不能用藥,飲鴆止渴。10號(hào)棚里,滿棚瓜秧都要被拔除干凈,重新檢測(cè),高溫“悶棚”消毒,再換茬輪作。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè),要按照自然的耕作方式生產(chǎn),簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái),是向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式的復(fù)歸,所以向陽(yáng)坡農(nóng)業(yè)示范園提出要讓消費(fèi)者“品嘗30年前的原汁原味”。園區(qū)大棚種植之前要消毒殺菌,但不能用農(nóng)藥,而是采用“悶棚”的辦法。用塑料薄膜將棚嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)遮蓋起來(lái),棚內(nèi)溫度可以直升到70℃,地上地下害蟲(chóng)、蟲(chóng)卵便無(wú)法存活,然后再在棚上罩一張細(xì)密的防蟲(chóng)大網(wǎng),以起隔離之效。棚內(nèi)都采用微滴灌,借助向陽(yáng)坡自主創(chuàng)新的變頻技術(shù),系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)根據(jù)需要設(shè)定管線壓力和水量,使灌溉達(dá)到最佳效果。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品用肥也有講究,龍升公司就是用牲畜糞便、草木灰等,熟化滅菌之后制成農(nóng)家有機(jī)肥。除草也全靠手工,一棵一棵拔,有的村子在與龍升公司接洽時(shí),就因?yàn)槌葙M(fèi)時(shí)費(fèi)力,放棄了發(fā)展有機(jī)蔬菜基地的機(jī)會(huì)。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)投入遠(yuǎn)非普通農(nóng)業(yè)可比,一個(gè)2畝大棚,僅罩一層薄膜就要花費(fèi)5000元,除草所需的人工費(fèi)用一人一天約四五十元。僅一年時(shí)間,向陽(yáng)坡農(nóng)業(yè)示范園區(qū)一期1200畝有機(jī)蔬菜基地已投入了2800多萬(wàn)元,其中,用工成本超過(guò)10萬(wàn)元。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)投入高,但見(jiàn)效慢,一般蔬菜產(chǎn)量比普通棚低30%左右。與其他行業(yè)相比,有機(jī)農(nóng)業(yè)收回成本及獲取盈利的期限,很漫長(zhǎng)。在很多時(shí)候,投資者要堅(jiān)持下來(lái),政府支持很重要。向陽(yáng)坡園區(qū)選址在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)村莊的一片田野,白手起家,道路、水、電都不通,政府投入400萬(wàn)元為其搭建基礎(chǔ)建設(shè),連互聯(lián)網(wǎng)光纖都接了過(guò)來(lái)。按照有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)政策,向陽(yáng)坡獲得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元；建設(shè)一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)大棚,補(bǔ)助5000元。作為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),龍升公司也得到了財(cái)政資金扶持和貸款貼息幫助。

　　發(fā)展正當(dāng)時(shí)

　　近年來(lái),有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在我省獲得快速發(fā)展。龍升公司建立了從作物種植到畜禽養(yǎng)殖的有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈,以果瓜蔬菜副產(chǎn)品作畜禽飼料,以畜禽糞便加工肥料,實(shí)現(xiàn)有機(jī)循環(huán)。同時(shí),他們還完善了從種植、加工到運(yùn)輸、銷售全過(guò)程的跟蹤體系,確保從原料到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。其產(chǎn)品廣銷美國(guó)、日本、加拿大和歐洲多國(guó)市場(chǎng)。

　　2008年國(guó)際金融危機(jī)之后,國(guó)外有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求萎縮,同時(shí)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品安全愈加關(guān)注,有機(jī)食品銷路漸開(kāi)。適應(yīng)形勢(shì)變化,龍升等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始加大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)拓力度。龍升公司不但是銀座等連鎖超市的有機(jī)食品供應(yīng)商,同時(shí)為濱州市區(qū)和博興城區(qū)的500多戶家庭提供蔬菜定期配送服務(wù)。在銀座超市,龍升僅有機(jī)面粉、有機(jī)面條年銷售量就超過(guò)700噸。

　　內(nèi)銷與出口相比,利潤(rùn)并不遜色,而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)更穩(wěn)定、前景更廣闊。向陽(yáng)坡農(nóng)業(yè)示范園雖然也正在申請(qǐng)自營(yíng)進(jìn)出口權(quán),但他們的目光還主要放在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。園區(qū)建成不久,其產(chǎn)品就打入了京、津等城市的大型超市；在濟(jì)南、德州等地,向陽(yáng)坡的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn)也越辦越紅火。

　　目前,龍升公司投資1.35億元建設(shè)的萬(wàn)噸面粉生產(chǎn)線已竣工在即,博興縣和惠民縣政府也正籌劃與龍升合作,在兩地各建一個(gè)5000畝有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地。同時(shí),龍升還有望在2012年成為國(guó)內(nèi)有機(jī)食品行業(yè)的首家上市公司,目前上市工作正在順利運(yùn)作當(dāng)中。

　　向陽(yáng)坡二期1500畝有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地不久就將建成,立體循環(huán)種養(yǎng)模式也將隨之完善起來(lái),今年其有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證品種可以達(dá)到24個(gè)。禹城市有意借助向陽(yáng)坡農(nóng)業(yè)示范園帶動(dòng)全市有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),打造當(dāng)?shù)亍坝袡C(jī)城”的新品牌。

　　山東有機(jī)農(nóng)業(yè),正期待走向新的高度。

　　◆相關(guān)鏈接

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)(Organic　Agriculture)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑,而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè),或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。二十世紀(jì)二十年代法國(guó)和瑞士首先提出有機(jī)農(nóng)業(yè)概念,從八十年代起,一些國(guó)家和國(guó)際組織制定出有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),并鼓勵(lì)農(nóng)民從常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換。從世界范圍看,目前有機(jī)食品的銷售量不到食品銷售量的1%,但發(fā)展速度相當(dāng)快,潛力相當(dāng)可觀。

　　有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的、并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品。其生產(chǎn)必須保證相關(guān)基地在最近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；種子或種苗來(lái)自自然界,未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期,新墾荒地例外；生產(chǎn)全過(guò)程必須有完整的記錄檔案等。其加工要保證原料必須是自己獲得有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生無(wú)污染的天然產(chǎn)品；已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%；只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料,不用人工合成的添加劑等。

　　(李強(qiáng)　整理)

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