晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

今天微博上的一則熱搜，不知道有沒有朋友關(guān)注到？話題是有關(guān)無糖飲料和碳酸飲料的。

大暑剛過，正是一年最熱時，近期各地溫度飆升，冰箱里的冰飲顯然也成了大多數(shù)人的消暑選擇。

在冰飲的選擇上，出于健康的考慮，不少人也默默的選擇了【無糖飲料】，健康又解暑，一舉兩得，誰不愛呢？

對于市面上的【無糖飲料】，一直以來爭議不停。

有人說至少去除了果糖，對高血糖患者更友好，對普通人也更健康。

也有人說，【無糖飲料】就是一場騙局，少了果糖蔗糖，也只是用代糖和添加劑來替代罷了。

鄭鄭也趁這個機(jī)會，跟大家食辯一下：

號稱“無糖”“0卡”“0熱量”的大多數(shù)飲料，我們都需擦亮雙眼，并辯證看待！

1

“0”不等于沒有

暗藏的這2點信息你早該知道了

首先，我們需要明確的是，

根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中的規(guī)定：

√食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標(biāo)注為“無糖食品”。

√100毫升中熱量不超過4大卡，也可標(biāo)注為“無熱量”。

也就是說：“0”不等于沒有，只是少而已。

我們在很多飲料包裝上看到的“無糖”“無熱量”，也只是商家的文字游戲陷阱。

這提醒了我們，不僅要注意“0蔗糖”的飲料，同時還需關(guān)注：標(biāo)注【0糖】【無糖】，實則加了人造甜味劑的“無糖飲料”。

這些商家可不會提醒你他們加的是人造甜味劑哦。

2

“代糖”確實挺好

但對健康有個隱藏的大威脅

甜味劑又叫代糖，用的并不是傳統(tǒng)的糖，而是各種甜味劑，這些甜味劑能在保留甜味的基礎(chǔ)上，減少能量，或完全沒有能量。

從大層面上來說，用甜味劑來替代傳統(tǒng)的蔗糖，對健康肯定是利大于弊的。

不過代糖也不是什么靈丹妙藥，萬事過猶不及，適量甚至不碰才是真安全。

下面再跟大家分享關(guān)于代糖的3個真相，希望能在以后選擇“無糖”“低糖”產(chǎn)品時，幫到大家一點。

1）市面上可添加進(jìn)產(chǎn)品的甜味劑分3種。

依照GB2760-2011《中華人民共和國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，允許在食品中使用的一共有15種。

大體來說，可分成3類。

看下面表格就非常清楚了：

其中：

第一類屬于「營養(yǎng)型甜味劑」，純天然提取、低熱量。

第二類屬于「營養(yǎng)型甜味劑」，有天然的也有加工的，低熱量。

第三類屬于「非營養(yǎng)型甜味劑」，無熱量，人體無法吸收，0卡里路。

第三類是使用范圍最廣的，基本占據(jù)了超市的大半壁江山，飲料、冰淇淋、酸奶都能找到它們的身影。

2）為什么“無糖產(chǎn)品”沒加傳統(tǒng)糖，只加一點甜味劑，最后味道卻那么甜？

主要是因為人造甜味劑的能量太大了，比如這幾種最常見的，甜度超乎你想象：

√安賽蜜：甜度是蔗糖的150倍。

√阿斯巴甜：甜度是蔗糖的200倍。

√糖精：甜度是蔗糖的300~500倍。

√蔗糖素（三氯蔗糖）：甜度是蔗糖的600倍。

√紐甜：甜度是蔗糖的7000~13000倍。

3）代糖能量或許真沒多少，但要警惕這一反向作用

代糖是如何在人體發(fā)揮作用，讓你感受到甜味的呢？

代糖之所以會給人甜的感覺，主要是因為它和你舌頭味蕾的甜味受體結(jié)合，然后把信號傳給了大腦，欺騙大腦誤以為自己吃到的是糖，從而產(chǎn)生甜的味覺。

這種方法最大的問題，是給予你大腦錯誤信息，導(dǎo)致對甜的欲望更強(qiáng)，額外攝入更多。

胰腺和小腸接收到有糖進(jìn)來的信號后，加快了胰島素和GLP-1的分泌，結(jié)果并沒有糖要進(jìn)來，久而久之，被調(diào)戲的胰島素敏感性下降。

導(dǎo)致：胰島素水平升高，脂肪分解減少，合成增加，造成肥胖。

味覺系統(tǒng)感覺到困惑，明明吃了那么多糖，卻沒有得到相應(yīng)的能量，最終就是：對甜的欲望更強(qiáng)，引導(dǎo)你攝入更多高熱量高糖分的食物。

√因此，從這個角度看，即使是標(biāo)注著“0糖”的飲料，依舊不能掉以輕心。

更別說，有些無糖飲料中的“阿斯巴甜”，不僅會讓飲用者身體產(chǎn)生短暫的成癮反應(yīng)；還會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢，增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼。

總而言之：

夏季補(bǔ)充水分，喝白開水最好。

如果一定要喝甜的，“無糖飲料”不失為一種好選擇，不過要控制好量哦！

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

無糖飲食，真的不會發(fā)胖嗎？不妨了解下“無糖”食品的真相！
“無糖”真的“無”糖嗎？
無糖≠健康，解密無糖食品的真相
無糖飲料真的更健康嗎？
無糖低糖真的健康嗎？揭秘健康飲食的真相
“無糖”可能會讓你更胖！知道真相后，我再也不敢喝無糖可樂了
“無糖食品”，真的無糖、健康嗎？
無糖飲料受追捧，真的健康嗎？專家提醒……
“無糖食品”真的無糖嗎？吃“無糖食品”可以減肥？告訴你真相
無糖飲料真的無害嗎？營養(yǎng)學(xué)家的分析報告，健康飲品選擇

網(wǎng)址: 無糖飲料真的無糖又健康？這3個真相不得不知！ http://www.u1s5d6.cn/newsview239470.html