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第1題

老年人由于生理特點的改變，其營養(yǎng)需要特點也隨之改變。在下列關于老年人營養(yǎng)和飲食原則的描述中，

錯誤的是

A.能量攝入以能維持理想體重為宜

B.應有適宜比例的優(yōu)質蛋白

C.控制高膽固醇食物的攝入

D.增加膳食中纖維的攝入

E.少吃蔬菜多吃水果

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第2題

老年人的飲食原則，正確的是()

老年人的飲食原則，正確的是（)

A.適當限制熱量攝入

B.食物細、軟、松，易于消化

C.食物宜溫偏涼

D.少食多餐，晚餐不宜過飽

E.適當增加富含鈣質食物

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第3題

老年人飲食原則正確的是（）

A.攝入適量蛋白質，其中優(yōu)質蛋白質占40%

B.食物的選擇遵循“葷素搭配，以素為主；粗細搭配，多吃粗糧；干稀搭配，混合食用；生熟搭配，適量生食”原則

C.因老年人味，嗅覺敏感度低，烹調時可增加鹽，糖等調味品的使用量

D.對吞咽功能障礙的老年人可選擇粘稠度較高的食物以防誤咽

E.為保證脂溶性維生素的吸收，老年人要多攝入含脂肪成分高的食物如動物油脂

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第4題

關于老年人飲食，下列說法正確的是（)

A.老年人每天應至少攝入12種及以上的食物

B.對于老年人而言，用餐時間應根據其食欲和心情安排，可不在固定時間進餐

C.老年人睡前一小時內不建議用餐喝水，以保證良好睡眠

D.合理營養(yǎng)、增加抗阻運動是減緩老年肌肉衰減的主要措施

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第5題

關于老年人飲食安排錯誤的敘述是（)。

A.盡量少吃甜食

B.勿過量攝入蛋白質

C.每日飲水量2000ml

D.纖維素沒營養(yǎng)不需攝

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第6題

關于老年人膳食原則的表述，錯誤的是（）。A.減少能量攝入B.控制脂肪攝入C.攝入大量的動物性蛋白質

關于老年人膳食原則的表述，錯誤的是（）。

A.減少能量攝入

B.控制脂肪攝入

C.攝入大量的動物性蛋白質

D.多吃蔬菜和水果

E.碳水化合物以谷類為主，減少精制糖

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第7題

下列哪項不屬于老年人飲食指導的內容（)。

A.老年人飲食宜清淡，提倡多食用植物油

B.每天食用至少5種蔬菜

C.提倡低鹽飲食，以防誘發(fā)高血壓

D.機體對蛋白質的利用率下降，必須減少蛋白質的攝入

E.應適當控制熱量的攝入

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第8題

下列老年人的膳食營養(yǎng)措施中哪項不妥（）

A.增加熱量的攝入

B.低鹽飲食

C.膳食合理搭配

D.適當增加富含鈣質食物的攝入

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第9題

下列關于老年人膳食指導錯誤的是（）

A.增加能量攝入

B.食物要粗細搭配、松軟、易于消化吸收

C.重視預防營養(yǎng)不良和貧血

D.合理安排飲食，提高生活質量

E.適當戶外活動，維持健康體重

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第10題

肥胖患兒控制飲食錯誤的是A、低糖B、青春期嚴格控制蛋白質攝入C、遵循逐漸減少的原則D、低脂肪E、優(yōu)質

肥胖患兒控制飲食錯誤的是

A、低糖

B、青春期嚴格控制蛋白質攝入

C、遵循逐漸減少的原則

D、低脂肪

E、優(yōu)質高蛋白

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第11題

對于慢性腎功能不全下列哪-項處置是不正確的（)。

A.攝入足夠的碳水化合物和脂肪，提供給機體足夠的熱量，避免蛋白質的分解

B.限制能量的攝入，以免增加腎臟的負擔

C.嘔吐、腹瀉、進食明顯減少等引起的脫水造成全身灌注不足可引起腎前性腎功能衰竭

D.老年人應給予適量的優(yōu)質蛋白飲食，以減輕腎臟負荷

E.老年人應慎用抗生素，必要時需酌情減量應用

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