低脂飲食即低膽固醇飲食，其是以食物脂肪含量低為標(biāo)準(zhǔn)的飲食。低脂飲食養(yǎng)生，是一種健康的飲食方式，具有減肥、防治心血管疾病等作用。低脂飲食養(yǎng)生，可根據(jù)不同人群的身體情況，制定不同的食譜，總體原則是以清淡、少油、少鹽、少糖為主。

1、正常人群：如果沒(méi)有高血壓、糖尿病等疾病，普通人群可以每天攝入脂肪含量在20-40克的食物中，維持正常的機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求。每天的飲食中應(yīng)當(dāng)有谷物類(lèi)、蔬菜瓜果類(lèi)、大豆類(lèi)及其制品、乳制品等，保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡;

2、患有心血管疾病的人群：如果患有高血壓、冠心病等疾病的人群，每天脂肪攝入應(yīng)低于總熱量，增加不飽和脂肪酸攝入，宜多吃富含多聚不飽和脂肪酸的植物油，如玉米油、麻油、豆油等，少吃富含膽固醇的食物，如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等;

3、肥胖人群：肥胖人群應(yīng)低脂飲食，控制膳食總熱量，減少脂肪和糖的攝入，以減輕體重，預(yù)防高血壓、冠心病的發(fā)生;

4、糖尿病患者：糖尿病患者在飲食方面沒(méi)有絕對(duì)的禁忌證，只要在血糖波動(dòng)期避免進(jìn)食升糖指數(shù)高的食物即可，如西瓜等含糖量高的水果。但也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，主食可以吃一些粗糧，如燕麥、蕎麥面、黑米等，蔬菜如菠菜、小白菜、芹菜等，肉類(lèi)如牛肉、羊肉等。蛋白可以選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、雞蛋等。

除了在飲食方面進(jìn)行調(diào)整，還要注意規(guī)律作息，不要熬夜，避免過(guò)度勞累，同時(shí)根據(jù)自身情況適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，如慢跑、跳繩、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)。

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