Whole Foods：有機(jī)食品貴族
Whole Foods Market，作為全美最大的天然和有機(jī)食品零售商，自1978年創(chuàng)建以來，一直堅(jiān)持只銷售有機(jī)食品。它不追求品類齊全，也不追求價(jià)格便宜，反而專注于高端有機(jī)食品，因此備受消費(fèi)者青睞。

盡管價(jià)格比普通食品高出40%以上，但消費(fèi)者依然絡(luò)繹不絕。四十多年來，Whole Foods Market從一家小食品店發(fā)展成為世界500強(qiáng)公司。這家超市主要服務(wù)于對食物品質(zhì)要求極高的消費(fèi)者，如折中主義的素食者、追求長壽的節(jié)食者以及喜歡在食品中補(bǔ)充特殊天然營養(yǎng)元素的人。

Whole Foods Market是首個(gè)通過有機(jī)認(rèn)證的食品超市，并獲得了美國農(nóng)業(yè)部授權(quán)的第三方有機(jī)認(rèn)證方“加州認(rèn)證有機(jī)農(nóng)場”的認(rèn)證。它對食品的要求非常嚴(yán)苛，不含有人工調(diào)味劑、人工色素、人工防腐劑和氫化脂肪；肉類不允許來自使用過抗生素的動(dòng)物；腌肉不添加合成硝酸鹽；雞蛋全部來自散養(yǎng)雞；保健品禁止50多種成分。

因此，Whole Foods Market在全美1400多個(gè)農(nóng)場進(jìn)行產(chǎn)品采購，并在全球建立自有商品基地，遍布美亞非三大洲的34個(gè)國家。對于蔬果和牛奶面包等時(shí)效性產(chǎn)品，它提出“Local Green”策略，即在一定的半徑范圍內(nèi)建立配套的供應(yīng)鏈。

Whole Foods Market的銷售策略讓超市每天仿佛在過“食品狂歡節(jié)”。琳瑯滿目的食品在特調(diào)燈光下顯現(xiàn)出的色澤和質(zhì)地讓人忍不住咽口水，此時(shí)人們會(huì)忽略其昂貴的價(jià)格，完全屈服于食欲。

例如，其推出的Basil（羅勒葉）從產(chǎn)地一天內(nèi)送到附近的零售店，以確保最佳的新鮮度和口感。其推出的氣泡柚子汁是用從四國島手工采摘的柚子、兵庫山的水和有機(jī)甘蔗制成的。

Whole Foods Market的獨(dú)特之處在于它對食品品質(zhì)的極致追求，這使得它成為品質(zhì)家庭的消費(fèi)首選。

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