一般來說，一份水果等于兩個(gè)小型水果（奇異果），或一個(gè)中型水果（蘋果、橙），或半個(gè)大型水果（西柚、火龍果）或半杯粒狀水果（提子、切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和鹽的果干　　。

　　營養(yǎng)學(xué)上還有另一個(gè)單位cup，“一杯”，西方人的廚房里一般有一個(gè)玻璃杯，盛放食物的，他們吃東西可以一杯一杯地量。

　　而對(duì)于一般人來說，有一個(gè)很簡(jiǎn)單的衡量辦法，一份（杯）的食物的體積大約就是你的一個(gè)拳頭（如果你是姚明一樣的大塊頭，一杯就是你的半個(gè)拳頭。）

　　以下是一些常見食物的分量與重量對(duì)照，供大家參考：

 　　例如一份玉米，大約為200克，一份饅頭大約為40g(半個(gè))：

　　1份谷薯類對(duì)應(yīng)的各種常見食物分量

　　25g：大米、小米、糯米、面粉、燕麥片（兩大瓷勺干燕麥）、龍須面、通心粉、干粉條；

　　25g：干蓮子、綠豆、紅豆、蕓豆、薏米、干豌豆等；

　　35g：生的拉面、切面；

　　40g：饅頭、花卷（半個(gè)）；

　　75g：米飯、熟面條（普通飯碗半碗）；

　　150g：粥（1碗）；

　　35g：全麥面包（1片中等大小）；

　　200g：玉米（1根中等大小帶棒）；

　　125g：紅薯、白薯（1拳頭大小），等。

　　瘦身飲食原則

　　? 盡量選擇沒有經(jīng)過精加工的谷物，如全麥面包；

　　? 拒絕加糖、油脂含量多的谷物。

　　1份蔬菜類對(duì)應(yīng)的各種常見食物分量

　　500g：西紅柿（5個(gè)）、黃瓜（5根）、茄子（5根）、大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茼蒿、芹菜、綠豆芽、萵筍、冬瓜、苦瓜、絲瓜、鮮蘑菇、水浸海帶等；

　　400g：白蘿卜（5個(gè)中等大?。⑶嘟?、茭白、冬筍；

　　350g：南瓜、菜花；

　　300g：鮮豇豆、豆角；

　　250g：扁豆、洋蔥、蒜苗；

　　200g：胡蘿卜（半根）、山藥、荸薺、藕、涼薯；

　　120g：慈菇、芋頭；

　　100g：鮮毛豆、百合、鮮豌豆

　　瘦身飲食原則

　　? 選擇新鮮蔬菜，并盡量變化種類；

　　? 蔬菜可以適量多吃；

　　? 不要放太多油或者烹調(diào)時(shí)間過長；

　　? 多吃深綠色蔬菜（如菠菜）和橙色蔬菜（如胡蘿卜）。

　　1份水果類對(duì)應(yīng)的各種常見食物分量

　　150g：香蕉（1個(gè)小的）、柿子、荔枝；

　　200g：蘋果（1個(gè)中等大?。?、梨（1個(gè)中等大?。?；

　　200g：桃（1個(gè)大的）、葡萄（約20顆）、獼猴桃（2個(gè)小的）、櫻桃（約40顆）、菠蘿；

　　300g：草莓（約20顆）、楊桃、橘子（2個(gè)大的）、橙子（1個(gè)中等大?。㈣肿樱ù蠹s4瓣）、李子、杏；

　　400g：木瓜（1個(gè)小的）；

　　500g：西瓜、芒果（2個(gè)小的），等。

　　瘦身飲食原則

　　? 選擇新鮮水果，并盡量變化種類；

　　? 水果可以適量多吃。

　　1份奶類對(duì)應(yīng)的各種常見食物分量

　　160g牛奶（156ml）；

　　130g酸奶；

　　24g低脂乳酪片（1片）；

　　20g奶粉（半瓷勺），等。

　　瘦身飲食原則

　　? 盡量選擇低脂低糖的奶制品，條件有限時(shí)全脂也無妨。

　　1份肉蛋類對(duì)應(yīng)的各種常見食物分量

　　50g：瘦牛肉、豬肉(1/2半個(gè)手掌大小)；

　　3塊小排(每塊3cm見方)；

　　100g去皮雞肉(1個(gè)手掌大小)；

　　80g魚肉(2/3掌心大小)；

　　100g：蝦（約6只）、蟹肉、水浸魷魚；

　　350g水浸海參；

　　60g：雞蛋（約1個(gè)）、鴨蛋、鵪鶉蛋（約6個(gè)）；

　　150g雞蛋清（約4個(gè)雞蛋的蛋清）；等。

　　瘦身飲食原則

　　? 選擇含脂肪少的瘦肉，特別是魚肉和雞肉；

　　? 禽肉類注意去皮；

　　? 雞蛋（包括蛋黃）每天吃1～2個(gè)，選擇白煮的烹飪方式為佳。

　　1份大豆類對(duì)應(yīng)的各種常見食物分量

　　24g干大豆（黃豆、黑豆、青豆）、大豆粉；

　　100g北豆腐；

　　160g嫩豆腐（4/10盒內(nèi)酯豆腐）；

　　48g豆干（2塊）；

　　400g豆?jié){（2杯）；

　　2碗煮豆（約40g）；等。

　　瘦身飲食原則

　　? 避免選擇經(jīng)過精加工含油較多的成品豆制品。

　　1份堅(jiān)果類對(duì)應(yīng)的各種常見食物分量

　　?15g核桃（2個(gè)）、花生仁（20粒生）、杏仁（16粒）、腰果（10粒）、松仁、黑芝麻（2瓷勺）；25g葵花籽、南瓜籽（帶皮重量），等。

　　瘦身飲食原則

　　? 不要太多地超過健康飲食搭配推薦的量；

　　? 與果皮（如花生仁外面的那層紅衣）一起吃。

　　1份油類對(duì)應(yīng)的食物分量

　　1勺植物油(約10g)。

　　瘦身飲食原則

　　? 選擇葵花籽油、大豆油、菜籽油、大豆油、橄欖油、玉米油等植物油。

（責(zé)任編輯：甘甜）

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