每個(gè)家長們都很重視孩子的飲食有營養(yǎng)，也希望給孩子更多的營養(yǎng)讓孩子快樂健康的成長，孩子如果經(jīng)常吃營養(yǎng)豐富的食物，那么孩子的身高也會(huì)因此而改變，那么相反，如果不給孩子吃含豐富營養(yǎng)的食物話，那么孩子的身體也是會(huì)因此而變矮，所以說多個(gè)孩子吃營養(yǎng)食物是最關(guān)鍵的，那么孩子到底吃什么才是最有營養(yǎng)的呢?

1兒童吃什么最有營養(yǎng)呢

　　該研究包括91名5-12歲的志愿者，包括母語為英語和西班牙語的兒童。將這些孩子分為兩組，其中一組提供高糖谷物，另一組提供低糖谷物。此外，這兩組均提供低脂牛奶、橙汁、香蕉、草莓和額外的糖果。

　　盡管這兩組的孩子攝入相同數(shù)量的卡路里，但熱量的來源食物不同。高糖谷物組，主要吃含糖的谷物，而低糖谷物組的早餐選擇則包括新鮮水果和果汁。得出的結(jié)論是，孩子們很高興自己選擇食物，他們不拒絕低糖的谷類食品，而且能從自己選擇的水果和果汁中獲益。

　　所以，家長們不要擔(dān)心你的孩子會(huì)拒絕吃早餐，如果你已經(jīng)給孩子吃低糖的谷物，他們會(huì)吃它，但你需要給他們提供一些補(bǔ)充食物，如香蕉、漿果或100%純果汁，提供能讓孩子們滿意的早餐還有很長的路要走。

　　因?yàn)楹⒆游缚诤苄?，而且多?shù)孩子厭煩天天吃同樣的東西。所以如果家長能將一些簡單的食譜每周變來變?nèi)ィ梢云鸬胶芎玫男Ч?。其?shí)，準(zhǔn)備孩子的早餐并不是一件難事。好的早餐，不管是中餐還是西餐，都可以在10分鐘之內(nèi)做好。西餐食品你可以選擇牛奶加烤全麥面包片，面包和牛奶可以同時(shí)加熱，只需3-5分鐘時(shí)間;泡一碗速食燕麥片或混合谷物片，再榨一杯新鮮果汁也就5分鐘時(shí)間，水果可以頭天晚上就準(zhǔn)備好。

　　中餐食品是我們拿手的，頭天晚上準(zhǔn)備好包子、煎餅、蛋炒飯之類食物，早上熱一下，同時(shí)準(zhǔn)備一碗熱豆?jié){，三五分鐘足夠;如果可以，將富裕的飯菜提前分出來，晨起做一份蓋飯。此外，外面的快餐也是不錯(cuò)的選擇，但要保證低油低糖，有主食、豆制品或肉類或奶類、蔬菜水果，就是合格的早餐了。

　　孩子的每餐都是很重要的，不要小看了這個(gè)小小的食物，而對于孩子來說用處就大了，可以給孩子采用合理飲食，給孩子吃最有營養(yǎng)的食物來調(diào)節(jié)孩子的身體狀態(tài)，讓孩子時(shí)刻都處于營養(yǎng)保護(hù)中，讓孩子吃更多含有豐富蛋白質(zhì)的食物，同時(shí)也要讓孩子多吃一些補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的食物。

2兒童營養(yǎng)午餐有哪些

　　全麥皮塔餅 玉米餅 葡萄干面包

　　百吉餅 三明治 全麥熱狗漢堡 花點(diǎn)心思準(zhǔn)備餅餡，美味的餅餡能引起孩子的興趣 

       用芹菜、腰果、栗子做成金槍魚或雞肉沙拉 酸果曼沙司，做火雞蘸醬 

       把胡蘿卜切碎或者干果，堅(jiān)果，葵花籽等夾進(jìn)三明治 在玉米餅表面涂滿鷹嘴豆沙，或者涂上乳酪或櫻桃番茄汁

　　在熱狗表面涂滿杏仁黃油或向日葵籽黃油 不喜歡吃三明治，沒問題，下面的食物可供你選擇

　　全麥餅干，夾乳酪或蘋果醬或低脂牛奶青菜吃得多原來也有害處

　　全麥面包棒，水煮雞蛋，胡蘿卜，低脂牛奶

　　一瓶酸奶，全麥餅干，水果

　　鷹嘴豆沙，全麥餅干，低脂牛奶

　　番茄湯加通心粉或其他谷類，面類;水果，酸奶

　　小扁豆湯，全麥面棍，橘子汁

　　水果色拉，酸奶，燕麥，

　　水果，乳酪烤肉串，全麥面包，低脂牛奶或果汁

　　餃子，意大利干酪，蔬菜水果，低脂牛奶

　　燕麥，杏仁加燕麥，在暖水瓶中加入低脂燕麥，水果

　　法式吐司切成條狀，蘸著蘋果醬吃

　　全麥百吉餅涂滿奶油奶酪，低脂酸奶，香蕉　　華夫餅干三明治，全麥華夫餅干，灑上堅(jiān)果黃油，低脂酸奶，水果

3小孩吃什么補(bǔ)腦

　　1、魚

　　魚被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍)，是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

　　淡水魚通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營養(yǎng)流失，對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要成分，對于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

　　雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但嬰幼兒吃雞蛋時(shí)要多加注意。有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。

　　3、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)析出、流失。

　　4、燕麥

　　燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。

　　注意在食用燕麥時(shí)，最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營養(yǎng)素，更增強(qiáng)了心臟的功能。

　　還有四種食物也是小孩補(bǔ)腦的最佳選擇，你不要錯(cuò)過了。

　　5、核桃

　　核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。

　　核桃雖好，也要適量進(jìn)食，應(yīng)長期堅(jiān)持食用。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

　　6、花生醬

　　花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強(qiáng)壯。

　　研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

　　7、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。

　　很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮，這時(shí)候會(huì)把皮給去掉，其實(shí)不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì)，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

　　8、豆制品

　　豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個(gè)品種，而以黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值最高。豆制品還有很多，像豆腐、豆?jié){和豆乳等都是健腦食品。

　　6個(gè)月以前盡量不要給寶寶吃豆制品，容易造成消化不良增加寶寶的胃負(fù)擔(dān)，待寶寶6個(gè)月以后就可以慢慢添加豆類食品了，前期可以從豆?jié){加起，如果寶寶消化好要慢慢添加。

4小孩吃什么增強(qiáng)抵抗力

　　1、兒童提高免疫力——蛋白質(zhì)食物

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本元素。身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì),會(huì)促使淋巴球的數(shù)量減少,造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。因此,多攝取高蛋白質(zhì)的食物,豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)內(nèi)含的球蛋白能夠幫助寶寶提高免疫力。

　　蛋白質(zhì)食物如:新鮮的肉類、魚類、蛋類、乳制品等食物。

　　2、兒童提高免疫力——維A食物

　　維A和細(xì)胞的完整性有關(guān),能夠幫助細(xì)胞對抗氧化,如果身體缺乏維生素A,會(huì)使得胸腺及脾臟的體積縮小,相對的免疫細(xì)胞的活力也會(huì)隨著降低。因此,攝取足夠的維生素A,就能夠增進(jìn)免疫細(xì)胞的活力,提高免疫細(xì)胞的數(shù)量。

　　維A食物如:肝、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、甘藍(lán)、芥菜、菠菜、南瓜等食物。

　　3、兒童提高免疫力——維C食物

　　維C有增加白血球吞噬細(xì)菌的能力,以及增強(qiáng)胸腺及淋巴球的能力,幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量,是有效的抗氧化物,可抵抗破壞性分子,是增強(qiáng)免疫力的維生素之一。

　　如:柑橘、西紅柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等食物。

　　適合小孩增強(qiáng)抵抗力的蔬菜

　　1、油菜

　　特別是早春的油菜,性平、溫和,有清熱解毒的功效,可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。

　　2、薺菜

　　最好是從正規(guī)超市購買來的薺菜。多給寶寶做些薺菜粥喝,或用薺菜炒雞蛋,燴豆腐干,或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等,不僅可補(bǔ)充豐富的營養(yǎng),還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。

　　3、菠菜

　　春天的菠菜嫩而鮮,性涼滑腸。寶寶常吃菠菜,不僅可以防止貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘,還可保護(hù)皮膚和眼睛的健康。提醒一點(diǎn),新鮮菠菜洗凈后,最好先在開水里焯一下,撈出后再做菜,另外,寶寶腹瀉時(shí)不宜吃菠菜。

　　4、芹菜

　　鮮嫩的芹菜,具有清熱止咳、利腸通便的功效。春天里常吃芹菜,可增強(qiáng)寶寶骨骼的發(fā)育,預(yù)防軟骨病、便秘;把芹菜搗爛,加茶油調(diào)敷在腮腺處,可治療春季易發(fā)的流行性腮腺炎。

　　5、西蘭花

　　西蘭花是提升免疫力的基本要素。在一項(xiàng)研究表明,西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng),提高免疫系統(tǒng)的活力。同時(shí),西蘭花含有豐富的營養(yǎng),有助于保護(hù)機(jī)體免受疾病入侵。而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽,對于視力的保護(hù),免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用。

　　6、芥藍(lán)菜

　　一小碗煮熟的芥藍(lán)中富含人體每天所需葉酸量的45%。這種維他命B能夠讓身體的免疫系統(tǒng)加快與病毒的對抗。當(dāng)人生病的時(shí)候,多吃芥藍(lán)菜會(huì)讓身體舒服一些,因?yàn)榻嫠{(lán)所含的一種名為芥子油的物質(zhì)能夠減輕炎癥的癥狀。

　　增強(qiáng)孩子免疫力的食譜

　　1、山藥燉鴿

　　原料:鴿1只,鮮山藥150克。 做法:鴿子洗凈去內(nèi)臟后,放入砂鍋中,加入清水,大火煮沸,加入山藥塊、生姜,用小火燉至鴿肉爛熟后,調(diào)味給孩子食用。功效:健身強(qiáng)體、除寒熱邪氣、助消化,是增強(qiáng)小兒體質(zhì)的佳肴。

　　2、母雞燉蘑菇 原料:母雞半只,蘑菇、姜末適量。 做法:母雞洗凈去內(nèi)臟后,切塊,放入砂鍋中,加入清水,大火煮沸,加入蘑菇、生姜,用小火燉至雞肉爛熟后,調(diào)味即可。功效:有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。兒童食用增強(qiáng)體質(zhì)。

　　3、魚泥豆腐羹 原料:魚肉500克,豆腐4塊,鹽、姜、蔥適量。 做法:將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。 功效:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強(qiáng)抵抗力,促進(jìn)生長發(fā)育。

5這樣吃水果才健康

　　1、水果含有有助于寶寶生長的營養(yǎng)物質(zhì)，但也要適量吃

　　每天攝入水果最好不要超過3種且要適度，否則水果中含有的糖分等會(huì)影響正常消化吸收，導(dǎo)致寶寶食欲不振。

　　2、每天吃水果的時(shí)間也是有講究的

　　一般水果服用時(shí)間在兩餐之間，且要距寶寶吃飯時(shí)間1小時(shí)以上。餐前吃水果容易影響寶寶正常食欲，餐后吃水果容易導(dǎo)致寶寶胃脹或便秘。

　　3、冬季水果的溫度也是較低的

　　因此一般要將水果熱一下再吃，尤其對于腸胃功能不好的寶寶?？梢詫⑺ブ訜岷笞寣殞毢?，或者用開水燙一下再食用，耐心的媽媽可以做成水果粥，美味又營養(yǎng)。

　　4、此外要選擇適合寶寶體質(zhì)的水果

　　腸胃功能不好的避免吃性涼的水果，可以吃一些熱的蘋果泥;上火便秘的可以吃梨等寒性水果;缺乏維生素的可以吃橘子、橙子等。

　　5、冬季吃水果還有一些禁忌需要注意

　　柿子、菠蘿最好不要空腹吃，否則會(huì)傷害寶寶胃壁;吃橘子前后一小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，否則蛋白質(zhì)與果酸會(huì)發(fā)生反應(yīng);荔枝不要多吃，否則會(huì)影響寶寶血糖濃度。

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