丁建華副主任醫(yī)師

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心三甲全國(guó)第71

小孩喝什么粥最有營(yíng)養(yǎng)

"建議平常生活中可以喝以下幾種粥，營(yíng)養(yǎng)比較豐富：n第一、蛋黃瘦肉粥，既方便又有營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣、鐵、蛋白質(zhì)等。n第二、青菜肉松粥，這種粥可以補(bǔ)充豐富的維生素、微量元素和寶寶所需要的氨基酸。n第三、豬肝粥，豬肝里面含有鐵、鈣，還有鋅等微量元素和蛋白質(zhì)。n第四、魚肉粥，既補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也可能是優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)寶寶的智力發(fā)育都有好處。n第五、豆腐粥、雞肝胡蘿卜粥等等都可以，如果寶寶平時(shí)食欲正常，大小便都正常，睡得好，長(zhǎng)得好的情況下，可以補(bǔ)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)粥。n第六、如果一旦出現(xiàn)大便有點(diǎn)稀，胃口不太好的情況下，吃一點(diǎn)蘋果粥也不錯(cuò)，既助消化又有利于吸收。"

孫玲娣主任醫(yī)師

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院三甲全國(guó)第78

孩子早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

"孩子早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然喝奶不可缺少，然后再加個(gè)雞蛋，加一塊小點(diǎn)心，加一小碟小蔬菜，這就是營(yíng)養(yǎng)豐富的了。但是，天天這么吃，孩子可能也會(huì)膩，所以要經(jīng)常調(diào)換花樣。一天飲食的總量，飲食應(yīng)該加的品種不變最重要，不一定早晨一定要千篇一律的吃，可能孩子會(huì)厭煩。n今天喝奶，明天早晨可能喝碗粥，或者加一塊魚，或者加兩個(gè)蝦，然后吃個(gè)小面包，再吃一盤小菜，這樣也是不錯(cuò)的選擇，或者第三天早上吃個(gè)小餃子、喝點(diǎn)粥、吃點(diǎn)小水果，都可以調(diào)整，不是千篇一律的早晨一定要吃什么。美味不可多得，對(duì)孩子來說，營(yíng)養(yǎng)均衡最重要，每天要保持足夠的蛋白質(zhì)供給，蔬菜和水果的供應(yīng)，還有一定量的主食，不吃主食不對(duì)，這樣最平衡也最好。"

周小鳳副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37

兒童吃什么魚最有營(yíng)養(yǎng)

"魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)高蛋白，含有鈣、鐵、鋅這些微量元素，而且它的脂肪含量比較低，不僅容易消化，而且有助于孩子的智力發(fā)育，所以建議孩子盡可能的多吃魚。孩子盡可能吃應(yīng)季的魚，因?yàn)椴煌竟?jié)的魚其體內(nèi)脂肪含量會(huì)有很大的變化，DHA的含量也會(huì)隨著季節(jié)有所變化。n應(yīng)季的魚味道比較好，魚的肉肥厚，而且價(jià)格比較便宜，DHA的含量也是比較豐富的，其中黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類，黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，另外新鮮的魚肉中含有蛋白質(zhì)，而且魚肉組織比較軟，容易消化吸收，所以要選擇新鮮的魚。從安全的角度來講，盡量選擇刺少的魚，比如黃花魚、三文魚、鯧魚、帶魚、大黃魚。"

早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)又減肥

"營(yíng)養(yǎng)、均衡又簡(jiǎn)便的早餐，是最有營(yíng)養(yǎng)且有減重、控制體重的作用。吃早餐希望大家注意三個(gè)原則：首先必須有豐富的種類，均衡膳食、營(yíng)養(yǎng)全面；其次一定要吃主食，同時(shí)補(bǔ)充足夠的熱量；然后應(yīng)該適當(dāng)搭配，比如含有豐富的維生素，這樣才是一個(gè)合格的早餐。n早餐在一天當(dāng)中非常重要，包括的各種熱量可提供給上午的工作和學(xué)習(xí)。早餐不容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，一定要吃主食，而且早餐提供一天的熱量，通常建議是占30%。這個(gè)期間早餐所攝入的熱量不容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，因?yàn)樯衔缢牡谋容^多，同時(shí)早餐所帶來的熱量是主食占主要的一部分。如果缺乏主食，這就造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，主食希望吃一些淀粉類、全谷類的食物，因?yàn)檫@些食物被消化、吸收以后很快變成葡萄糖，糾正睡眠以后的低血糖的現(xiàn)象，但是這些糧食、谷類的食物消化吸收很快，幾個(gè)小時(shí)以后就覺得有饑餓感了。n早餐一定要適量地吃一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，比如雞蛋、肉松、豆制品等，同時(shí)強(qiáng)調(diào)維生素，比如吃一些新鮮的水果。但是我們講，包括主食，包括肉、蛋、奶，包括新鮮的水果，也是根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣、自己的飲食喜好，同時(shí)也要考慮到是否方便。因此，一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)方便、適度、適量的早餐才是具有營(yíng)養(yǎng)而又減肥、控制體重最好的早餐。"

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