健身以后喝巧克力奶效果會(huì)更好

兒童最愛(ài)的巧克力奶其實(shí)是一種非常有益、合適運(yùn)動(dòng)后飲用的飲料。

與清水、運(yùn)動(dòng)功能飲料或者純奶相比，巧克力奶包涵有雙倍的碳水化合物和蛋白質(zhì)，是為疲憊的肌肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的完美選擇。而且，巧克力奶富含鈣元素，及低含量的鈉元素和糖分，能夠幫助正在恢復(fù)體能的運(yùn)動(dòng)員保留水分和恢復(fù)能量。

運(yùn)動(dòng)結(jié)束后喝清水，能夠補(bǔ)充因?yàn)榱骱箚适У乃?，但也僅限于此。巧克力奶則不同，“巧克力奶能提供碳水化合物，用以補(bǔ)充肌肉所必需的營(yíng)養(yǎng)，有時(shí)候他們還能產(chǎn)生新陳代謝變化。〞

參加了研究工作的專家說(shuō)，“水里就沒(méi)有這些能影響新陳代謝的成分。〞“喝巧克力奶，就等于水加其他很多東西。

〞不過(guò)，要在鍛煉后喝巧克力奶，必必需先合計(jì)你的運(yùn)動(dòng)水平。如果只是周末打打網(wǎng)球，就不合適喝碳水化合物含量太高的巧克力奶。

自行車手、游泳者或者長(zhǎng)跑者才是飲用巧克力奶的適當(dāng)對(duì)象，因?yàn)檫@些運(yùn)動(dòng)強(qiáng)調(diào)高持久度和穩(wěn)定不變的動(dòng)作，必需要高卡路里、碳水化合物和蛋白質(zhì)的食品維持好表現(xiàn)。在9名單車手身上試驗(yàn)了巧克力奶的作用，運(yùn)動(dòng)員在騎車達(dá)到疲憊狀態(tài)后，同樣休息4個(gè)小時(shí)。

然后每個(gè)人都飲用巧克力低脂奶、佳得樂(lè)或者其他運(yùn)動(dòng)功能飲料，之后再次騎車直至又達(dá)到疲憊狀態(tài)。結(jié)果顯示，飲用巧克力奶的運(yùn)動(dòng)員跟喝運(yùn)動(dòng)功能飲料的人表現(xiàn)相同，甚至更好。

不好，而且很不好。

牛奶巧克力富含高糖分和高卡路里，不是鍛煉后必需要的食品，吃它的壞處遠(yuǎn)超過(guò)補(bǔ)充能量的益處。黑巧克力〔含70%以上的可可〕更加健康，可以幫助你運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)，但亦不適宜多吃。

經(jīng)過(guò)劇烈的健身鍛煉后，人體熱量消耗不少，身體自然必需要補(bǔ)充能量，但這不代表你可以隨意。如果你要增肌或者，就必需要慎重對(duì)待健身后的飲食。在健身后，補(bǔ)充一定的卡里和相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)很重要，這必需要蛋白質(zhì)和碳水化合物。不過(guò)，富含和糖類的不健康食品必必需杜絕。

健身后禁忌食品：生冷蔬菜、高快餐、過(guò)咸小吃、培根烤肉、披薩等；

健身后禁忌甜品：汽水和果汁、牛奶巧克力、甜食點(diǎn)心等；

心臟科醫(yī)生科爾維卡爾〔ShyamKolvekar〕曾指出，黃油和全脂牛奶是造成近來(lái)英國(guó)年輕人動(dòng)脈堵塞的原因之一，并且認(rèn)為每年至少有3500條生命本來(lái)可以被拯救，很多人因而認(rèn)為科爾維卡爾醫(yī)生是在暗示牛奶對(duì)身體有害。

健身喝牛奶好處多。實(shí)際上，醫(yī)生的建議只是讓我們選擇低脂產(chǎn)品，例如人造黃油或者低脂奶。最近科學(xué)家的研究結(jié)果也證實(shí)，脫脂牛奶是騎車等健身運(yùn)動(dòng)的超級(jí)食品。

“我們的研究視察了牛奶對(duì)運(yùn)動(dòng)者的潛在作用，尤其是耐力方面的影響，以及劇烈運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)。〞英國(guó)拉夫堡大學(xué)〔LoughboroughUniversity〕的營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士菲爾·沃森表示，“最特別的結(jié)果就是牛奶在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)身體流失的水分的功效，這說(shuō)明牛奶確實(shí)是鍛煉后補(bǔ)充水分的良品，能夠有效彌補(bǔ)流汗的損失，恢復(fù)身體的碳水化合物儲(chǔ)備。〞

運(yùn)動(dòng)后直接補(bǔ)充碳水化合物是關(guān)鍵，而且運(yùn)動(dòng)者還應(yīng)該攝入一些蛋白質(zhì)，幫助身體修復(fù)受損的肌肉，而牛奶恰好包涵這兩種元素。

雖然低脂奶和一般牛奶都能提供同樣的電解質(zhì)和礦物質(zhì)，但低脂牛奶通常更美味，更能解渴。此外，含有脂肪的牛奶會(huì)給身體帶來(lái)“膩〞的感覺(jué)，導(dǎo)致不舒適。如果有乳糖不耐癥，后果會(huì)更嚴(yán)重。

“食物包涵的熱量越多，胃部消化就越慢。〞沃森博士說(shuō)，“因此，脫脂奶與全脂奶相比，引發(fā)胃痛胃脹的可能性更低。〞

來(lái)自加拿大安大略的麥克馬斯特大學(xué)的運(yùn)動(dòng)新陳代謝研究小組的斯圖爾特·菲利普斯也做過(guò)運(yùn)動(dòng)后牛奶作用的研究，他發(fā)現(xiàn)鍛煉后喝奶，比喝運(yùn)動(dòng)功能飲料更好，保持身體水分的效果高8%。

“牛奶包涵蛋白質(zhì)，似乎最為合適肌肉修復(fù)。這是獨(dú)特的酪蛋白，包涵有氨基酸，其排列組合跟肌肉蛋白質(zhì)很類似。〞菲利普斯說(shuō)，“牛奶中還包涵其他身體所必需的重要礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，因此含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)你有好處。〞

100ML的脫脂奶中包涵有35千卡能量，這是確保健身鍛煉體力的基礎(chǔ)；其中還有17克得蛋白質(zhì)，可幫助身體修復(fù)和強(qiáng)化肌肉；4.5克得碳水化合物，是能量的必必需品，在肝臟或肌肉中以肝糖和糖原質(zhì)的形式存在；0.3克的脂肪，能提供足量維他命和重要的脂肪酸；22.5%的人體每日所必需核黃素，有助于確保皮膚、眼睛和神經(jīng)系統(tǒng)健康的細(xì)胞膜，同時(shí)幫助產(chǎn)生類固醇和紅血球；20%的人體所必需維他命B12，幫助人體從食物攝取能量，制造紅血球和保持神經(jīng)系統(tǒng)健康；5%的人體所必需維他命C，為人體組織生長(zhǎng)和修復(fù)所必需；17.5%人體所必需鈣元素，能夠減少身體脂肪的堆積，加速減肥。

如果你是喝不了牛奶的乳糖不耐癥患者，很不幸，你將找不到能夠取代牛奶的飲品。或許有人會(huì)選擇豆奶，然而，事實(shí)并非如此。“豆奶雖然試圖模仿牛奶的功效，但這是不可能的，因?yàn)閮烧叩牡鞍踪|(zhì)完全不同，豆奶只是將很多營(yíng)養(yǎng)素混合在一起創(chuàng)造出的飲料。〞斯圖爾

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