“咖啡一杯，精神百倍”。近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，長(zhǎng)期喝咖啡能讓我們體內(nèi)的皮質(zhì)醇增高25%-30%，讓小肚子越來(lái)越難減。隨后，#長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過(guò)高# 的話題登上熱搜，引起廣大咖啡愛(ài)好者的關(guān)注。

那么，喝咖啡和皮質(zhì)醇到底有什么關(guān)聯(lián)？不是說(shuō)喝咖啡減肥，怎么會(huì)反而變胖？喝咖啡也講究最佳時(shí)間？

喝咖啡使皮質(zhì)醇升高，反而變胖？

北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院內(nèi)分泌與代謝科主任肖建中2023年7月在接受中新網(wǎng)采訪中介紹，皮質(zhì)醇是我們體內(nèi)一個(gè)非常重要的激素，參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。但是如果它（皮質(zhì)醇）過(guò)量，就會(huì)導(dǎo)致血糖升高，甚至激發(fā)糖尿病等。如果我們一次攝入咖啡過(guò)多，比如5大杯咖啡（約500毫克咖啡因），是可以引起一過(guò)性的皮質(zhì)醇分泌增多。但如果我們平時(shí)喝不了那么多咖啡或不是一次性喝大量咖啡，引起皮質(zhì)醇升高的可能性是非常小的。

那么喝咖啡會(huì)長(zhǎng)小肚子嗎？肖建中主任表示，這種情況最大的可能性就是你喝的咖啡不是一般的黑咖啡，而是加了奶、糖，以及其他的東西，導(dǎo)致熱量攝入增多，體重上升。而不是喝了咖啡引起皮質(zhì)醇升高導(dǎo)致的肥胖。

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉2023年7月在接受揚(yáng)子晚報(bào)采訪中也表示，咖啡因可以促進(jìn)腎上腺素的產(chǎn)生，有人喝了咖啡，就會(huì)感覺(jué)心率加快，很興奮的感覺(jué)。而腎上腺會(huì)分泌皮質(zhì)醇，長(zhǎng)期喝咖啡可能會(huì)讓皮質(zhì)醇多一點(diǎn)。但目前沒(méi)有證據(jù)表明，皮質(zhì)醇會(huì)持續(xù)地增高，從而影響人的機(jī)體變化，因?yàn)槿说臋C(jī)體有自我調(diào)控的功能。

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原標(biāo)題：《【科普】長(zhǎng)期喝咖啡反而變胖？喝咖啡一定要避開(kāi)這6個(gè)錯(cuò)誤喝法！》

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