俗話說得好，春天不減肥，夏日徒傷悲。春季可是減肥的“黃金時(shí)期”，不抓住時(shí)機(jī)，等到夏天一到，可就只能露“肥肉”了。

隨著各位小伙伴把減肥計(jì)劃提上日程，“Myfitnesspal”、“FatSecret”等計(jì)算卡路里的軟件也再次火爆，許多人都認(rèn)為，通過計(jì)算而減少卡路里的攝入，便能達(dá)到減肥的目的。然而事實(shí)上，在減肥中僅僅減少卡路里的攝入不僅可能效果甚微，甚至?xí)?duì)健康產(chǎn)生危害。那么我們究竟應(yīng)該如何正確看待卡路里，以實(shí)現(xiàn)減肥瘦身的目標(biāo)呢？

我們時(shí)常談到的卡路里，是用來評(píng)估熱量的，1卡路里即相當(dāng)于將1千克水的溫度升高1攝氏度所需要的熱能。人每天的吃、喝、動(dòng)，都離不開它。人們平日的飲食活動(dòng)，是會(huì)讓自己發(fā)胖還是變瘦，都取決于它。因此它成了所有減肥者最關(guān)注的“大事”。

卡路里也就是熱量，來自于飲食，當(dāng)身體攝入熱量之后，其中10%會(huì)用于消化吸收食物；20%用來補(bǔ)充身體活動(dòng)的能量消耗；剩下的70%會(huì)用于維持身體器官和組織的基本運(yùn)轉(zhuǎn)。如果攝入的熱量超出基本所需，又沒有足夠的身體活動(dòng)去消耗它，它就會(huì)變成脂肪囤積在身體里。

卡路里只能作為一個(gè)生硬的工具給人們提供一個(gè)數(shù)量，它與營養(yǎng)成分無關(guān)，同時(shí)，食物的卡路里含量也并不代表著我們身體能吸收的卡路里量。例如我們吃100卡路里的薯?xiàng)l，與吃100卡路里紅蘿卜相比，吸收的熱量多得多，獲得的營養(yǎng)成分卻少得多。

減肥雖然要從控制飲食入手，但如果因?yàn)槌撩杂?jì)算卡路里而大幅度減少熱量攝入，就可能因能量攝入不足，人體進(jìn)行自我消耗，連帶脂肪一起犧牲的，還有體內(nèi)的水分和肌肉。這就會(huì)造成身體蛋白質(zhì)的流失和各種營養(yǎng)缺失，最后讓身體代謝下降、造成營養(yǎng)不良、低血糖、以及骨質(zhì)疏松、基礎(chǔ)代謝率下降等多種疾病，反而不利于減肥和身體健康。

卡路里的吸收與一系列個(gè)體因素息息相關(guān)：年齡、睡眠時(shí)間、咀嚼方式、進(jìn)食時(shí)間、進(jìn)食食物等。因此，如果想要徹底和肥肉“說拜拜”，切忌不可單純計(jì)算并減少卡路里的攝入，減肥期間也要保持合理的攝入量（營養(yǎng)學(xué)建議在1800～2400卡路里之間），更加注重飲食結(jié)構(gòu)，才能達(dá)成滿分的瘦身計(jì)劃！

在進(jìn)食食物上，少吃飽和脂肪含量高的食物，可以多吃燕麥、豆類等飽腹感強(qiáng)的食物，更有助于不挨餓地愉快減肥；同時(shí)注重飲食均衡，保證各種營養(yǎng)的均衡攝入；對(duì)于進(jìn)食的時(shí)間，要保持良好的飲食作息，晚間十點(diǎn)到凌晨兩點(diǎn)間最好避免進(jìn)食；在進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽也更有助于更好的消化，從而適當(dāng)控制食量，更好地達(dá)到減肥效果。

【參考文章】

http://health.people.com.cn/n1/2016/0720/c21471-28568315.html

https://www.bbc.com/zhongwen/simp/science-64261312

https://health.udn.com/health/story/6037/6873144?from=udn-search_ch1005

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