近期，有位“吃播”博主王先生在吃了大量食物后猝死，引起廣泛關(guān)注。隨著主播市場(chǎng)的不斷發(fā)展，“吃播”的花樣層出不窮，有的博主為博人眼球追求刺激的食物，或者一次性吃下大量美食，甚至不惜催吐來(lái)維持“吃不胖”的人設(shè)。這些行為不僅對(duì)腸胃有嚴(yán)重危害，對(duì)其他器官的損傷也不容忽視。

一次性大量進(jìn)食影響多

首先造成傷害的是胃腸道。大量食物一起進(jìn)入胃腸道時(shí)，胃體積急速擴(kuò)張，輕則使胃腸道動(dòng)力感覺(jué)系統(tǒng)失衡，引發(fā)腹脹、腹痛、便秘，嚴(yán)重則直接導(dǎo)致胃穿孔、胃出血。如果本身有膽囊炎、胰腺炎，會(huì)引起急性發(fā)作。

其次，為了幫助食物更快更好消化，大量血液會(huì)流到胃腸道，其他組織器官出現(xiàn)供血不足，心臟輸出量增加，導(dǎo)致心臟負(fù)擔(dān)加重。此外，食物增加會(huì)使胃腸道體積增大，上抬橫膈膜，擠壓心臟，造成冠脈收縮，使心肌缺血缺氧，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心梗、心跳停止等情況發(fā)生。

催吐百害而無(wú)一利

吃得多又怕胖，主播們會(huì)選擇催吐的方法，把剛吃進(jìn)去的食物吐出來(lái)。這種方式會(huì)使身體面臨更多的風(fēng)險(xiǎn)，嘔吐物一旦誤入呼吸道，會(huì)引發(fā)劇烈的咳嗽，進(jìn)而導(dǎo)致吸入性肺炎甚至窒息。其次，嘔吐時(shí)會(huì)引起胃酸反流，作為一種強(qiáng)酸，將引起粘膜損傷、潰瘍、出血。

將食物強(qiáng)行吐出，十二指腸壓力會(huì)增高，胰液滲出，誘發(fā)急性胰腺炎。胃與食管連接的賁門口因?yàn)閴毫υ龃筮€會(huì)導(dǎo)致組織出血、損傷，進(jìn)而出現(xiàn)嘔血等癥狀。

“奇葩”食物有隱患

除了依靠“大胃王”的稱號(hào)吸引粉絲，很多主播還會(huì)通過(guò)獵奇的手段，吃蟲(chóng)子、生海鮮等“奇葩”食物。這些東西大家更不能模仿食用，因?yàn)樗鼈儫o(wú)法溯源，食品安全得不到保障。

吃播經(jīng)常嘗試的海鮮食品，如果加熱不完全也存在很多問(wèn)題，如存在副溶血性弧菌，這是一種耐熱菌，烹調(diào)不完全便會(huì)隨食物進(jìn)入人體，造成腹瀉、嘔吐。另外，對(duì)于本身尿酸就非常高或有痛風(fēng)史的患者，攝入大量海鮮會(huì)觸發(fā)痛風(fēng)。

受訪專家：同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師、達(dá)醫(yī)曉護(hù)特邀智庫(kù)專家羅斌

本文由同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師吳萍進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)

(責(zé)編：劉子若、董菁)

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