三月三薺菜煮雞蛋的來歷

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關(guān)注

摘要 親，您好這是三月三煮雞蛋”的來歷：據(jù)說，三國時的華佗在農(nóng)歷三月初三這天上山采藥遇到刮了風下雨，便在一個老翁家避雨，而看到老翁頭痛頭暈、痛苦不堪的樣子，便給予診治并將山上采來的薺菜搭配煮雞蛋方式讓老人吃，并臨走囑咐老人繼續(xù)服用幾次，而老翁堅持一陣后很快病愈，后來人們遇到頭痛頭昏、腰腿痛等病癥便紛紛效仿，并以三月初三薺菜煮雞蛋的食療方式傳承至今。另外一方面，春天是產(chǎn)雞蛋高峰期，也是農(nóng)忙時節(jié)。至于為何會在農(nóng)歷三月初三煮雞蛋吃，肯定與雞蛋數(shù)量豐富有關(guān)，畢竟雞蛋對于過去農(nóng)戶算是家中的營養(yǎng)補品，一般只會給需要進補的家人吃或作為走親訪友時的禮品，而春天到了，隨著春暖花開，動物也到了交配繁殖季節(jié)，而母雞也會特別勤快，下蛋量倍增，人們這會兒吃雞蛋的機會也自然變多。久而久之每年農(nóng)歷的三月三，用薺菜煮雞蛋吃，也就成為了一種傳統(tǒng)習慣。

親，您好這是三月三煮雞蛋”的來歷：據(jù)說，三國時的華佗在農(nóng)歷三月初三這天上山采藥遇到刮了風下雨，便在一個老翁家避雨，而看到老翁頭痛頭暈、痛苦不堪的樣子，便給予診治并將山上采來的薺菜搭配煮雞蛋方式讓老人吃，并臨走囑咐老人繼續(xù)服用幾次，而老翁堅持一陣后很快病愈，后來人們遇到頭痛頭昏、腰腿痛等病癥便紛紛效仿，并以三月初三薺菜煮雞蛋的食療方式傳承至今。另外一方面，春天是產(chǎn)雞蛋高峰期，也是農(nóng)忙時節(jié)。至于為何會在農(nóng)歷三月初三煮雞蛋吃，肯定與雞蛋數(shù)量豐富有關(guān)，畢竟雞蛋對于過去農(nóng)戶算是家中的營養(yǎng)補品，一般只會給需要進補的家人吃或作為走親訪友時的禮品，而春天到了，隨著春暖花開，動物也到了交配繁殖季節(jié)，而母雞也會特別勤快，下蛋量倍增，人們這會兒吃雞蛋的機會也自然變多。久而久之每年農(nóng)歷的三月三，用薺菜煮雞蛋吃，也就成為了一種傳統(tǒng)習慣。

知識擴展：薺菜也被稱為地菜、田兒菜，是一種初春季節(jié)田間常見的野菜，也是一種危害農(nóng)作物生長的雜草，與農(nóng)田返青農(nóng)作物爭搶水肥，農(nóng)戶不得不在春天下地鋤草或拔草?；蛟S因冬天吃膩了白菜、蘿卜咸菜和一些進補肉食后，在初春改善或貼補伙食的同時，對于這種剛生長的薺菜卻吃起來特別鮮香可口，又可以改善體質(zhì)，久而久之便成為一道春季必嘗鮮的野菜。而據(jù)了解，薺菜被稱為“菜中甘草”，說明其也是一種靈丹妙藥，可以預防春季的一些疾病和身體不適。而民間傳說將其與華佗相聯(lián)系，可能以故事方式將前人經(jīng)驗總結(jié)傳承給后人。所以說，三月初三作為一個時間節(jié)點，會有祭祖等習慣，而這時又趕上春耕農(nóng)忙季節(jié)，有些人剛剛經(jīng)歷漫長冬天農(nóng)閑，猛地經(jīng)歷風吹雨打后可能出現(xiàn)頭昏頭痛、腰酸腿疼等身體不適，卻因醫(yī)療條件缺乏只能忍耐，而此時氣候適宜，產(chǎn)蛋量又多，再加上春天又是薺菜等野菜嘗鮮季節(jié)，因此，下地鋤草后可能順帶將一些鮮嫩的薺菜帶回家，并與雞蛋一起煮食而緩解了身體不適癥狀，久而久之便形成一些特定時間點的風俗習慣！