低碳水化合物飲食的最佳水果

2023年9月19日

低碳水化合物飲食的最佳水果

眾所周知，水果是健康飲食的重要組成部分，因為它們富含維生素、礦物質和其他身體所需的植物化學物質。然而，對于試圖限制飲食中碳水化合物攝入量的人來說（無論是低碳水化合物飲食還是生酮飲食），水果很快就會超過您每天的碳水化合物限制。例如，您知道一根中等大小的香蕉可以提供27克碳水化合物（凈碳水化合物24克）嗎？顯然，當您試圖限制碳水化合物時，它們不是一個很好的選擇。這就是這份清單的用途，因為這些水果在一份中提供的碳水化合物相對較少。

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哈密瓜

每份食用量：1杯（177克）
每份碳水化合物：14.4克
每份凈碳水化合物：12.9克

好吧，哈密瓜實際上更多是低熱量選擇而不僅僅是低碳水化合物，因為87%的熱量來自碳水化合物，但一杯哈密瓜提供了大量的體積，只含有不到13克凈碳水化合物。它還是維生素A的極好來源，可以幫助預防眼睛黃斑變性。哈密瓜最好單獨食用，但也可以添加到冰沙或水果沙拉中。

黑莓

覆盆子

每份食用量：1杯（123克）
每份碳水化合物：14.7克
每份凈碳水化合物：6.7克

覆盆子是另一種凈碳水化合物含量較低的漿果，每份含有8克纖維。這使它們成為一種非常令人飽足的選擇。覆盆子還是錳的極好來源。您可以單獨吃它們，將它們加入早餐燕麥粥中，或者在菠菜沙拉中食用。

西瓜

每份食用量：1杯（154克）
每份碳水化合物：11.6克
每份凈碳水化合物：11克

西瓜是熱量最低的水果之一，每杯只有46卡路里。因此，即使超過80%的熱量來自（天然）糖分，您仍然可以大量食用而不攝入太多碳水化合物或熱量。西瓜也是最具水分的食物之一 - 按重量計超過90%是水！難怪它們得到了這個名字。西瓜可以單獨食用，放入水果沙拉中，或者冷凍并混合成冰沙。

鱷梨

每份食用量：1杯（150克）
每份碳水化合物：12.8克
每份凈碳水化合物：2.7克

鱷梨是這份清單上最具爭議的選擇之一（盡管這種水果并不陌生于爭議）。它們真的應該算作水果嗎？嗯，它們有種子，甚至還可以制成冰淇淋，所以它們肯定有理由。鱷梨的凈碳水化合物含量非常低，超過75%的熱量來自脂肪。其中大部分脂肪來自單不飽和脂肪酸（或MUFAs），比飽和脂肪更健康。鱷梨還富含維生素K、維生素E、鉀和煙酸等營養(yǎng)物質。它們可以切丁加入沙拉中，涂在三明治或卷餅上，甚至可以用來制作備受詬病的鱷梨吐司。

桃子

每份食用量：1杯（154克）
每份碳水化合物：14.7克
每份凈碳水化合物：12.4克

桃子是這份清單上碳水化合物含量較低的選項之一，但如果您想要甜美多汁的水果，桃子是可用的低碳水化合物選項之一。一顆中等大小的桃子還含有285毫克鉀。沒有比享用成熟多汁的桃子更好的方式了。

橄欖

每份食用量：8顆橄欖（21.6克）
每份碳水化合物：0.8克
每份凈碳水化合物：0.1克

好吧，當我們想到水果時，橄欖并不是我們首先想到的，但從植物學角度來說，它們確實是一種水果。而且，與這份清單上的大多數其他水果不同，橄欖不僅僅是“對于水果來說低碳水化合物”，它們就是低碳水化合物 - 沒有任何條件。每8顆橄欖只含有0.1克凈碳水化合物，它們的碳水化合物含量低到足以在嚴格的生酮飲食中食用。橄欖富含單不飽和脂肪，這使得橄欖油成為烹飪時更健康的油脂，有益于心臟健康。但要注意橄欖的鈉含量 - 盡管橄欖本身不含太多鈉，但它們幾乎總是在食用前腌制，這使它們成為咸味零食。橄欖可以單獨食用，用于地中海風格的沙拉，甚至可以烤制成面包！

大黃

每份食用量：1杯（122克）
每份碳水化合物：5.5克
每份凈碳水化合物：3.3克

大黃與橄欖相反，從植物學角度來說，它不是一種植物性水果，但在烹飪中被用作水果。然而，它是這份清單上碳水化合物含量最低的選項之一。一份大黃還含有105毫克鈣和321毫克鉀。大黃非常酸，但如果您喜歡這種口味，可以單獨食用。大多數大黃食譜都需要大量的糖來中和酸味，這違背了將其作為低碳水化合物水果食用的目的。但是，您可以在減糖的酸辣醬中使用它，以獲得帶有少量碳水化合物的酸味醬汁。

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