進(jìn)入新學(xué)期，保持規(guī)律鍛煉，堅(jiān)持科學(xué)膳食，不僅對(duì)學(xué)業(yè)有幫助，也有助于兒童青少年健康成長(zhǎng)，預(yù)防改善肥胖和超重。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)6歲以下兒童肥胖率為3.6%，6至17歲兒童青少年肥胖率為7.9%。而1982年，我國(guó)7至17歲兒童青少年肥胖率僅為0.2%。肥胖不僅會(huì)增加青少年在生長(zhǎng)發(fā)育中患呼吸類(lèi)疾病、心血管疾病、精神類(lèi)疾病等肥胖類(lèi)相關(guān)疾病的概率，也會(huì)對(duì)青少年心理健康造成重大影響。對(duì)此，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的2024年版《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）給出了六條原則和建議。

建議一

積極參與體育鍛煉 保持身心健康

《指南》指出，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉不僅可以有效改善兒童青少年的身體形態(tài)和身體素質(zhì),還能提高他們的自信心，使他們向更健康的方向發(fā)展。

肥胖兒童青少年的運(yùn)動(dòng)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，可以選擇游泳、慢跑、自行車(chē)等有氧運(yùn)動(dòng)，它們能夠明顯改善肥胖兒童青少年的身體形態(tài)、血液生化指標(biāo)，還有利于他們心理健康。

為達(dá)到減重的目的，建議有氧運(yùn)動(dòng)要持續(xù)30分鐘以上，有氧運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的強(qiáng)度一般為最大心率（220-年齡）的60%至70%。

超重或肥胖兒童青少年每周應(yīng)至少進(jìn)行3至4次、每次20至60分鐘中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，包括每周至少3天強(qiáng)化肌肉力量和（或）骨健康的高強(qiáng)度/抗阻運(yùn)動(dòng)。但是根據(jù)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)可知，兒童青少年不易過(guò)早從事力量型練習(xí)，因此在進(jìn)行力量訓(xùn)練時(shí)，可采取一些抗阻力和較輕的負(fù)重練習(xí)來(lái)發(fā)展肌肉力量，比如俯臥撐、自重深蹲等。

建議二

飲食小份多樣 保持合理膳食結(jié)構(gòu)

《指南》建議，肥胖兒童青少年應(yīng)控制膳食總能量攝入，日常膳食要做到食物多樣，吃飯八分飽。

每天的食物應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果、禽畜魚(yú)蛋奶類(lèi)和大豆堅(jiān)果類(lèi)。應(yīng)減少高油、高鹽和高糖及能量密度較高的食物攝入，如油炸食品、甜點(diǎn)、含糖飲料、糖果等。

建議三

辨證施食 因人因時(shí)因地制宜

肥胖兒童青少年食養(yǎng)要遵循首重脾胃的原則，因人因時(shí)因地施食。根據(jù)不同地區(qū)的地理環(huán)境特點(diǎn)、飲食習(xí)慣和食物供應(yīng)特點(diǎn)，兒童青少年要選擇適宜的食物，因地制宜進(jìn)行食養(yǎng)。

如西北高原地區(qū)，多見(jiàn)寒冷干燥氣候，飲食上宜多選擇溫陽(yáng)散寒的牛羊肉等食物，東南沿海地區(qū)溫暖潮濕，飲食上則宜清淡，可多食蔬菜、水果、魚(yú)蝦、豆制品等食物。此外，還要關(guān)注兒童青少年肥胖的易感體質(zhì)，注重后天之本脾胃功能的調(diào)養(yǎng)，預(yù)防與控制肥胖的發(fā)生發(fā)展。

建議四

養(yǎng)成良好飲食行為 促進(jìn)長(zhǎng)期健康

養(yǎng)成健康飲食行為是預(yù)防和控制兒童青少年肥胖的重要途徑。偏食、過(guò)食等不健康的飲食行為，易導(dǎo)致兒童青少年脾胃功能受損、運(yùn)化失常、痰濕停聚，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

肥胖兒童青少年進(jìn)餐時(shí)建議先吃蔬菜，然后吃魚(yú)禽肉蛋及豆類(lèi)，最后吃谷薯類(lèi)。同時(shí)還要控制進(jìn)餐量和進(jìn)餐時(shí)間，少吃高油、高鹽、高糖的過(guò)度加工食品。

建議五

定期監(jiān)測(cè) 科學(xué)指導(dǎo)體重管理

定期監(jiān)測(cè)兒童青少年身高、體重和腰圍等指標(biāo)，分析動(dòng)態(tài)變化，有助于早期發(fā)現(xiàn)異常趨勢(shì)并采取有效措施。各方應(yīng)鼓勵(lì)肥胖兒童青少年測(cè)定體成分，明確肥胖特征。

肥胖兒童青少年建議每周測(cè)量1次身高和晨起空腹體重，制定體重管理目標(biāo)，通過(guò)參與、言傳身教等方式鼓勵(lì)肥胖兒童青少年做到平衡膳食、科學(xué)鍛煉，形成能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持的健康行為習(xí)慣，逐步達(dá)到健康體重。

建議六

多方合作 創(chuàng)造社會(huì)支持環(huán)境

要達(dá)到預(yù)防和改善兒童青少年肥胖和超重的目的，還需要通過(guò)多種途徑，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育，向兒童青少年和家長(zhǎng)傳播肥胖預(yù)防控制相關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康和傳統(tǒng)食養(yǎng)知識(shí)技能，包括肥胖的原因、不良影響、干預(yù)措施等，同時(shí)避免肥胖歧視。

另外，充足的睡眠也有利于預(yù)防兒童超重或肥胖，政府相關(guān)部門(mén)、學(xué)校、家庭應(yīng)制定促進(jìn)睡眠的干預(yù)措施，適當(dāng)延長(zhǎng)兒童青少年的睡眠時(shí)間。（轉(zhuǎn)自9月10《中國(guó)體育報(bào)》07版）

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