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近期，某明星推薦的“碳循環(huán)減肥法”因能快速減重而引發(fā)關(guān)注，很多人已經(jīng)跟風(fēng)嘗試了?！疤佳h(huán)減肥法”受到國(guó)外很多健身愛(ài)好者青睞，其方法是控制碳水?dāng)z入量，進(jìn)行低、中、高碳水?dāng)z入的循環(huán)，同時(shí)配合同等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)鍛煉。

“碳循環(huán)減肥法”是指4天循環(huán)吃1次碳水，其具體減肥計(jì)劃為：第1天液斷，可選擇任何無(wú)糖飲品，三餐各500毫升液體，加上飲水2000—3000毫升；第2天蛋白質(zhì)斷，例如雞蛋、蝦，每餐一拳頭大??；第3天蔬菜斷，可選擇任何一種素食，每餐一拳頭大小蔬菜；第4天碳水循環(huán)，以粗糧為準(zhǔn)，玉米、紅薯、藜等，每餐一拳頭大小。

其實(shí)，“碳循環(huán)減肥法”的本質(zhì)是熱量的消耗大于攝入，實(shí)現(xiàn)減重。根據(jù)《中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南（2021）》的推薦，女性限能量膳食一天的最低熱量約1000—1200千卡。該明星4天的總熱量?jī)H953.79千卡，實(shí)質(zhì)仍為節(jié)食減肥。低碳時(shí)，人體內(nèi)儲(chǔ)存糖原消耗后，身體會(huì)動(dòng)員脂肪和蛋白質(zhì)分解來(lái)提供能量，分解代謝增強(qiáng)。該方法的蛋白質(zhì)攝入也明顯不足，容易導(dǎo)致肌肉分解流失。減肥的同時(shí)也會(huì)減少人體水分，自然瘦得快。

健美運(yùn)動(dòng)員們有著一定強(qiáng)度的訓(xùn)練和固定的餐食配比，“碳循環(huán)減肥法”的初衷是根據(jù)運(yùn)動(dòng)員們訓(xùn)練的強(qiáng)度，來(lái)配比適應(yīng)的碳水比例。可以說(shuō)，“碳循環(huán)減肥法”的長(zhǎng)期可行性依靠一套“規(guī)律的、系統(tǒng)的、可行的”訓(xùn)練計(jì)劃。

長(zhǎng)期來(lái)看，低碳低熱會(huì)導(dǎo)致肌量下降，降低人體新陳代謝，減重更加困難。由于一直低碳飲食，可能重新喚起對(duì)碳水的欲望，暴飲暴食，反而造成體重反彈，普通人盲目跟風(fēng)會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

（作者張爾東系成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科主管營(yíng)養(yǎng)師，陳娜系成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科營(yíng)養(yǎng)師）

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