功能效用

鮑魚果是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名，中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果。它有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，松脆香酥，有“堅果之王”的稱呼。鮑魚果含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素以及礦物質，具有補腦健腦、促進骨骼發(fā)育、營養(yǎng)神經等作用。

1.補腦健腦

鮑魚果具有補腦健腦的功效，可以預防腦細胞的衰老，提高記憶功能，改善健忘的癥狀。

2.促進骨骼發(fā)育

鮑魚果含有豐富的礦物質，尤其是鈣離子、鐵離子、硒離子，在增加骨骼強度的同時，還可以促進紅細胞再生，改善缺鐵性貧血。

3.營養(yǎng)神經

鮑魚果含有維生素A、維生素B、維生素E比較多，不但可以改善視疲勞，而且可以營養(yǎng)神經，對于神經性疼痛或者是失眠多夢有較好的改善作用，還可以對抗自由基，美白皮膚，有效的補充身體所需要的多種氨基酸。

營養(yǎng)價值

鮑魚果含有豐富的營養(yǎng)價值，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素外，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富。其中脂肪包括不飽和脂肪、飽和脂肪、多元不飽和脂肪。果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高于一般食品，適量食用后有助于補充身體的所需營養(yǎng)，也有助于骨骼發(fā)育。

飲食宜忌

適宜：體弱、失眠者

鮑魚果富含優(yōu)質油脂，有利于脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用，故體弱者適宜食用。

鮑魚果富含維生素類，具有營養(yǎng)神經的作用，失眠患者適量食用后可改善睡眠。

禁忌：高血脂、肥胖者

鮑魚果含有豐富的油脂，高血脂患者食用后有可能使血脂升高，加重病情，故不適宜食用。

肥胖者過量食用后，可增加體內的油脂，增加肝臟功能的負擔，若代謝不完全會轉化為脂肪，從而增加體重，故肥胖者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

鮑魚果含有豐富的營養(yǎng)，孕婦食用后可補充身體的營養(yǎng)，有利于胎兒發(fā)育，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。

鮑魚果含有豐富的營養(yǎng)，尤其是各種礦物質，具有健腦的作用，嬰幼兒適量食用有助于大腦發(fā)育，促進骨骼發(fā)育，故可適量食用。

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