茶作為國飲，自古以來就在我們的生活中有著重要地位。傳承至今，越來越多的人有了飲茶的習(xí)慣。

然而對于茶的認(rèn)識，許多人都是一知半解。比如茶葉有沒有“保質(zhì)期”這個(gè)問題，向來頗有爭議。

實(shí)際上，茶葉被列入食品種類，當(dāng)然是有保質(zhì)期的。

如何理解茶葉“保質(zhì)期”？

與常規(guī)食品不同，茶葉所謂的“保質(zhì)期”，大家可以理解為是在存儲得當(dāng)?shù)那疤嵯拢?strong>最佳賞味期或安全期限。因此，過了包裝日期的茶，如果沒有變質(zhì)發(fā)霉或者出現(xiàn)陳味，一般還是可以繼續(xù)喝的。

茶葉保質(zhì)期有多久？

一般來說，密封包裝好的茶葉，保質(zhì)期在12個(gè)月~24個(gè)月不等。但由于茶葉品種、工藝、存儲方式不同，保質(zhì)期也有很大差別。

>綠茶

綠茶是我國最古老的茶，它在制作時(shí)完全不經(jīng)過發(fā)酵，新鮮度高，保存起來就需要更用心。稍微有所不當(dāng)，茶葉就可能變得枯黃，香氣、口感也隨之大打折扣。因此，綠茶的保質(zhì)期是比較短的，一般在1年之內(nèi)，趁早喝掉更好。

>黃茶

和其他茶類相比，黃茶的存在感比較低，很多人喝茶并不會首選它。黃茶屬于輕微發(fā)酵工藝，所以保質(zhì)期也短，12個(gè)月左右，當(dāng)年喝口感最佳。

>紅茶

紅茶受眾廣泛，它的歷史也很悠久。因其發(fā)酵程度高，所以保質(zhì)期也會更長些，一般在2年內(nèi)。如果保存得當(dāng)，紅茶也可以放三五年，不過其香氣、口感都會減弱。

>青茶

青茶也就是烏龍茶，屬于半發(fā)酵工藝。通常烘焙程度低一點(diǎn)的烏龍茶，如清香型鐵觀音，保質(zhì)期在18個(gè)月左右；烘焙程度重，如武夷巖茶，2年左右。

>白茶

每次說到白茶，“一年茶、三年藥、七年寶”這句俗語就不得不提。白茶制作工藝比較獨(dú)特，擁有極大轉(zhuǎn)化價(jià)值，其保質(zhì)期10年以上。在好的存儲環(huán)境下，白茶放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫和，口感也更醇厚。

>黑茶

作為一種后發(fā)酵茶，黑茶有“越陳越香”的特點(diǎn)，所以它保質(zhì)期極長，最佳存放時(shí)間是在10～15年。

另外，很多人會認(rèn)為普洱也屬此類，但其實(shí)它是特種茶，不同于黑茶，在良好的倉儲條件下，沒有保質(zhì)期限制。

>花茶

花茶基本都是由天然花瓣制作而成，保質(zhì)期并不長，通常在一年半內(nèi)。不過花茶最好是在6～8個(gè)月內(nèi)飲完，不然很容易失去風(fēng)味。

看完以上關(guān)于茶葉的內(nèi)容，大家想必有所收獲。那此外，還有一點(diǎn)，無論什么茶葉，在選擇的時(shí)候都要注意品質(zhì)，好茶喝起來才能給人帶來更多益處。如果作為新手不善挑選，不妨參考參考老茶客們的日常飲品，如下面這兩款。

1.青馳菊茶

當(dāng)下秋冬換季之交，天冷又干燥，正是喝菊花茶的好時(shí)節(jié)，滋潤養(yǎng)人。青馳菊是產(chǎn)自于河南開封的天然花茶，它在北宋時(shí)就貴為貢品，發(fā)展至今仍然憑借質(zhì)量突出而深受茶友們的追捧。

由于青馳菊栽種于遠(yuǎn)離城市的岳家湖風(fēng)景區(qū)，這里空氣濕潤、土壤肥力高，光照條件也適宜植物生長，所以它累積了豐富的內(nèi)部營養(yǎng)，開放后金黃朵大、香氣濃郁，品質(zhì)比一般菊花卓越，更值得飲用。

每到成熟期，青馳菊就會被人工采摘，然后經(jīng)過傳統(tǒng)蒸曬方法制成干花。

加工好的青馳菊外形秀麗、顏色鮮亮，內(nèi)里所含活性物質(zhì)也保留下來。每次用熱水沖泡，花瓣舒展、根根分明，幾分鐘后茶湯微黃清透，待入口時(shí)，鮮爽甘甜的滋味讓人驚艷。

2.武夷肉桂

福建武夷山產(chǎn)茶歷史悠久，這里的代表茶品自然有不少，肉桂就是其一。此茶屬于烏龍類，特點(diǎn)是香高濃烈，久泡不散。

肉桂一般每年只采一次，制作工藝精細(xì)。鮮嫩的芽葉經(jīng)過十幾道工序后，就成了外形青褐卷曲的干茶，聞起來有甜香。

經(jīng)過沖泡，茶葉緩緩展開，香氣被激發(fā)，湯色也變得橙黃透亮，慢慢品嘗，滋味醇厚不苦不澀。

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