1. 食品標識上明示的保質期與執(zhí)行標準的保質期不一致是否違法問食品執(zhí)行標準中規(guī)定了保質期期限的是否可以隨意縮短或延長保質期？我在淘寶網店銷售食品，經常有職業(yè)索賠人找我麻煩說我銷售的食品保質期達不到要求，以此來要求我賠償。本人不堪其擾，請領導們?yōu)槲医饣笾x謝請問食品執(zhí)行標準中規(guī)定了保質期期限的生產企業(yè)是否可以隨意縮短或延長保質期？如果食品執(zhí)行的食品安全標準中規(guī)定了食品保質期，食品實際執(zhí)行的保質期短于食品安全標準中規(guī)定的食品保質期，實際上對食品質量安全有了更為嚴格的要求，此種情形是企業(yè)對消費者更加負責任的體現。但是，在沒有充分依據的前提下，食品生產企業(yè)不得隨意延長食品保質期。回復部門：食品生產安全監(jiān)督管理司時間：2018-12-13請問：如果生產者提高了工藝，有充分證據證明在延長的保質期內符合食品安全標準以及產品執(zhí)行標準所規(guī)定的技術要求，所標注的保質期能否超過標準規(guī)定的保質期。總局回復：食品的保質期應當由食品生產者結合產品特性、生產過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產者有充分證據證明在延長的保質期內符合食品安全標準以及食品執(zhí)行標準所規(guī)定的技術要求，食品生產者可以自行確定食品保質期。生產不符合強制性標準，或者生產的產品不符合其公開標準的技術要求的，依法承擔民事責任。我們希望食品生產者能夠依法依規(guī)生產、誠實守信經營，建議通過修訂執(zhí)行標準等方式，使食品標識上明示的保質期與執(zhí)行標準的保質期一致。（ 回復部門: 食品生產安全監(jiān)督管理司   時間：2018-12-24）2.  企業(yè)備案標準保質期與產品標簽標注保質期不相符的問題問請問總局領導：我公司生產的食品執(zhí)行企業(yè)標準，并且備案生效，產品保質期為12個月，經過測試產品保質期可以延長至18個月，如果沒有將標準保質期修改為18個月備案前提下，我們產品標注18個月進行生產、銷售是否違法?是否屬于虛標保質期？謝謝。總局回復：食品的保質期應當由食品生產者結合產品特性、生產過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產者有充分證據證明在延長的保質期內符合食品安全標準以及食品執(zhí)行標準所規(guī)定的技術要求，食品生產者可以自行確定食品保質期。生產不符合強制性標準，或者生產的產品不符合其公開標準的技術要求的，依法承擔民事責任。我們希望食品生產者能夠依法依規(guī)生產、誠實守信經營，建議通過修訂執(zhí)行標準等方式，使食品標識上明示的保質期與執(zhí)行標準的保質期一致。（ 回復部門: 食品生產安全監(jiān)督管理司  時間：2018-12-24）3.  食品標注的保質期長于企業(yè)標準行不行問國家糧食局標準質量中心2010年9月16日出具的《關于糧食行業(yè)標準〈掛面〉、〈花色掛面〉中保質期問題的回復》中關于“糧食行業(yè)標準L/T3212－1992《掛面》、LS/T3213-1992《花色掛面》標準中，均在各自的6.4.2條規(guī)定：''保質期：3個月'’。此條款是指企業(yè)生產的商品掛面、花色掛面的最低保質期不得少于3個月”那么，作為生產企業(yè)，參照上述行業(yè)標準及答復精神，制定的企業(yè)標準上寫明保質期是3個月，實際生產中，認為5個月也不變質，在產品上標注5個月的保質期行不行？有人認為，產品上標注的保質期短于企業(yè)標準規(guī)定，就是達不到企業(yè)標準，有人認為恰恰相反，短于企標更有利于消費者。有人認為，產品上標注的保質期長于企業(yè)標準規(guī)定，說明產品比企業(yè)標準規(guī)定的好，有人認為，企業(yè)標準中規(guī)定的保質期應是實驗得出的，所以，標注保質期長于企業(yè)標準規(guī)定，就是虛假標注保持期，但是企業(yè)如果有證據證明確實能達到產品上標注的保質期則不違法。請總局解答！謝謝！總局回復：依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國標準化法》等法律法規(guī)，答復如下：食品保質期是食品在標明的貯存條件下保持品質的期限，是食品生產者向消費者承諾的安全食用期，保證消費者在保質期內可以安全食用該食品。食品生產應符合食品安全標準，食品安全標準包括食品安全國家標準、地方標準以及依法備案有效的企業(yè)標準。食品生產者生產的食品、提供的服務應當符合所執(zhí)行標準的技術要求。（回復部門: 食品生產安全監(jiān)督管理司  時間：2018-12-20 ）END

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