近日，在浙江省杭州市物美超市望江店，消費者王女士挑選了一瓶牛奶，她發(fā)現(xiàn)這瓶牛奶和以往的外包裝不同，瓶身上增加了一個二維碼，拿出手機掃描后，屏幕上清楚地顯示了牛奶的生產(chǎn)加工狀況、監(jiān)督抽檢結(jié)果和合格證明、消毒證明等信息?！皰叽a之后，感覺很放心。”王女士表示，“沒想到一個小小的二維碼，居然能展示這么多產(chǎn)品信息，希望日后能有更多的食品種類印上這樣的二維碼?！?/p>

　　讓消費者充分獲得知情權(quán)，這就是剛上線的“浙食鏈”系統(tǒng)給消費者帶來的“安全感”。

　　食品安全的追溯利器

　　“浙食鏈”系統(tǒng)全稱是浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)（以下簡稱“浙食鏈”系統(tǒng)），是浙江省為推進從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管，實施的食品安全全鏈條監(jiān)管的“一件事”改革項目，目前已被浙江省政府列為2021年十大民生實事之一。“浙食鏈”歸集了從田頭（車間）到餐桌生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用，構(gòu)建了預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的全鏈條閉環(huán)管理體系。

　　浙江省市場監(jiān)管局工作人員告訴記者，為加快食品安全追溯體系建設(shè)，浙江省市場監(jiān)管局在“浙冷鏈”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過近5個月的集中攻堅，組織開發(fā)建設(shè)了“浙食鏈”系統(tǒng)?！罢闶虫湣毕到y(tǒng)歸集了食品從田頭（車間）到餐桌全過程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，全面整合原有食品安全信息化系統(tǒng)，聯(lián)通“信息孤島”，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，打造食品安全“1266”全鏈條閉環(huán)管控體系，即建立1個追溯鏈條，圍繞食品安全“從田頭（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到田頭（車間）溯源倒查”2個目標(biāo)，構(gòu)建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”6個應(yīng)用場景，實現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管”6項功能。

　　消費者可以通過支付寶或者微信掃一掃食品包裝上的“浙食鏈”二維碼（即“浙食鏈”追溯碼），就能夠了解該食品的生產(chǎn)加工狀況、工廠自檢結(jié)果、監(jiān)督抽檢結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和合格證明、進口食品檢疫和消毒證明等。若該食品在監(jiān)督抽檢中判定為不合格，監(jiān)管部門會在“浙食鏈”系統(tǒng)召回該批次產(chǎn)品，警示消費者避免食用。若消費者遇到購買的食品出現(xiàn)質(zhì)量瑕疵，采購票據(jù)又丟失，商家不予賠償?shù)那闆r，監(jiān)管部門可追溯食品流通鏈路，鎖定出售商家，維護消費者權(quán)益。

　　生產(chǎn)流通企業(yè)工作人員通過掃碼可明確相關(guān)人員、過程控制、出入庫銷等數(shù)字化管理信息。當(dāng)出現(xiàn)問題時，可追溯原料狀況、生產(chǎn)過程、存銷情況等信息，快速查找原因，及時響應(yīng)召回產(chǎn)品。市場監(jiān)管工作人員可以通過“一鍵追溯”，精準(zhǔn)定位問題企業(yè)及存量產(chǎn)品信息，及時核查處置，向公眾、企業(yè)發(fā)出預(yù)警，防范和化解重大食品安全風(fēng)險。

　　開啟全鏈條監(jiān)管新時代

　　“浙食鏈”系統(tǒng)是對以往傳統(tǒng)分段監(jiān)管理念的顛覆，以數(shù)字化改革實現(xiàn)了監(jiān)管流程再造和系統(tǒng)性重塑，加快了食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的進程?！罢闶虫湣毕到y(tǒng)通過集成創(chuàng)新，所有應(yīng)用場景功能集中在浙里辦、支付寶、微信小程序和浙政釘4個APP端口輸出，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、消費者、執(zhí)法人員可以根據(jù)需要選擇其中一個端口使用系統(tǒng)功能。“廠廠（場場）陽光”，用人工智能、物聯(lián)感知等先進的數(shù)字化技術(shù)對食品生產(chǎn)單位和種養(yǎng)殖農(nóng)場的生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理情況進行管控。“批批檢測”，通過將食品生產(chǎn)單位每批產(chǎn)品出廠檢測數(shù)據(jù)上傳“浙食鏈”系統(tǒng)，實現(xiàn)出廠檢驗管理標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和電子化。“樣樣賦碼”，按照統(tǒng)一編碼規(guī)則對食品進行“浙食鏈”追溯碼賦碼，形成食品全鏈條追溯的唯一性標(biāo)識?！凹叽a”，在食品生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)通過掃取“浙食鏈”追溯碼，關(guān)聯(lián)和歸集各環(huán)節(jié)食品安全關(guān)鍵信息?！皶r時追溯”，消費者、生產(chǎn)經(jīng)營者和監(jiān)管者通過系統(tǒng)授權(quán)，可查詢追溯食品生產(chǎn)、流通直至消費的全程流轉(zhuǎn)鏈條，分析食品來源和流向等追溯信息?！笆率碌共椤?，出現(xiàn)食品安全監(jiān)督抽檢不合格等情況，能迅速通過系統(tǒng)關(guān)聯(lián)匹配產(chǎn)品流通鏈條，向?qū)俚乇O(jiān)管部門推送問題食品相關(guān)信息，發(fā)布召回指令，確保監(jiān)管部門食品安全風(fēng)險處置“有著落、處到位”。

　　消費者歡迎“浙食鏈”

　　“浙食鏈”系統(tǒng)于今年3月15日正式上線運行。當(dāng)天，杭州聯(lián)華和平店、杭州物美望江店兩家超市門店完成“浙食鏈”系統(tǒng)商品備貨。記者在聯(lián)華和平購物城一樓服務(wù)總臺附近看到，這里專門設(shè)置了一個“浙食鏈”商品專區(qū)，吸引不少消費者前來駐足觀看?！奥?lián)華和平店此次共有12個商品上線‘浙食鏈’，均是聯(lián)華系統(tǒng)內(nèi)銷售的商品，且符合溯源要求。”聯(lián)華和平店值班經(jīng)理錢俊在接受記者采訪時表示，“目前看來，消費者對這個系統(tǒng)普遍比較認可。”

　　記者采訪了正在逛超市的曹女士。她說：“現(xiàn)在買東西，可以直接在產(chǎn)品外包裝上掃碼看見商品的溯源信息，作為消費者來說肯定拍手叫好，畢竟食品安全一直是我們老百姓普遍關(guān)注的問題?！薄跋M者對‘浙食鏈’系統(tǒng)反響較好，但企業(yè)積極性有待提高?！焙贾菔邢鲁菂^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹說，為促成聯(lián)華積極上線“浙食鏈”系統(tǒng)，下城區(qū)市場監(jiān)管局與世紀(jì)聯(lián)華政企互動推進“浙食鏈”的應(yīng)用。世紀(jì)聯(lián)華為“浙食鏈”產(chǎn)品開辟了通道：凡是賦碼的“浙食鏈”商品在檢測報告、廠家紙質(zhì)齊全的情況下，作為新品引入的通行證，實現(xiàn)一碼通行。

　　據(jù)悉，今年杭州市明確了“浙食鏈”系統(tǒng)建設(shè)的工作目標(biāo)包括450家食品生產(chǎn)企業(yè)、315家食品經(jīng)營單位接入“浙食鏈”系統(tǒng)，實現(xiàn)綜合應(yīng)用。前期，杭州在獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型連鎖超市和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中，優(yōu)先選取了生產(chǎn)經(jīng)營管理狀況良好、追溯記錄制度較為完善，已有或在建信息化追溯系統(tǒng)的食品生產(chǎn)流通企業(yè)，開展了“浙食鏈”系統(tǒng)先行試點。試點企業(yè)包括69家食品生產(chǎn)企業(yè)、3家超市以及杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心五和肉類交易市場。

　　截至目前，杭州聯(lián)華華商、杭州物美、華潤超市等3家超市149家門店的產(chǎn)品已完成試點要求的上傳進銷存數(shù)據(jù)對接。杭州市場監(jiān)管局組織了五和肉類交易市場、食品安全監(jiān)管云平臺等相關(guān)主體，開展了督查調(diào)研和數(shù)據(jù)接口點對點對接推進，在市場擇優(yōu)選擇了20戶經(jīng)營戶作為先行試點對象啟動農(nóng)批市場推廣應(yīng)用，在食品生產(chǎn)企業(yè)對接產(chǎn)品賦碼和數(shù)據(jù)接通工作。各地試點企業(yè)已分批開始了“浙食鏈”系統(tǒng)上線數(shù)據(jù)接入及調(diào)試工作，完成了接口調(diào)用202830次，上傳商品種類26474個。

　　浙江省市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，“浙食鏈”系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)用是市場監(jiān)管部門落實浙江省委省政府關(guān)于建設(shè)“整體智治、唯實唯先”現(xiàn)代政府，全面推進食品安全領(lǐng)域數(shù)字化改革的具體行動，有利于落實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任、有利于加強食品安全源頭控制、有利于快速有效處置食品安全風(fēng)險、有利于保障消費者知情權(quán)、有利于增強公眾食品消費信心，對加快浙江省食品安全工作從“事”到“治”“制”“智”的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化具有重要的現(xiàn)實意義。下一步，“浙食鏈”系統(tǒng)將持續(xù)迭代升級，根據(jù)消費者、企業(yè)實際需求和監(jiān)管實際需要進一步擴充應(yīng)用內(nèi)容，服務(wù)社會大眾、方便企業(yè)辦事、提升監(jiān)管效能，將該系統(tǒng)打造成為全國食品安全追溯的“標(biāo)桿工程”。同時鼓勵廣大消費者、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位積極參與“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用，共同維護“舌尖上的安全”。

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