一、低熱量食物減肥食譜

木耳核桃拌西芹

　　西芹

　　熱量：12大卡/100g

　　西芹熱量低，并且富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分?？蓭椭藗儩櫮c通便，調節(jié)鈉鉀平衡。

　　材料：

　　西芹3-4瓣、白木耳1大朵、核桃仁25克、鹽1-2克、橄欖油1/2勺。

　　做法：

　　1、白木耳用清水泡發(fā)，剪去底部結塊部分洗凈，入沸水鍋里焯1分鐘撈起瀝水。編輯

　　2、核桃仁洗凈，入沸水鍋關火悶15分鐘撈起，剝去核桃外衣。

　　3、西芹洗凈后切斜段，入沸水鍋，滴入幾滴橄欖油，焯1分鐘撈起瀝水。

　　4、將所有食材放入碗里，加入橄欖油、鹽拌勻即可。

木瓜沙拉

　　木瓜

　　熱量：27大卡/100g

　　木瓜被稱為“百益之果”，它含有的17種以上氨基酸及鈣、鐵等，半個中等大小的木瓜就能夠提供成人整天所需的維生素C。另外，木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消

　　材料：木瓜一個、果仁少許、枸杞少許、蜂蜜、檸檬汁

　　做法：1、將木瓜去皮后擦成絲。

　　2、加入檸檬汁腌制幾分鐘，這樣做可去掉木瓜的澀味。

　　3、加入兩匙蜂蜜攪拌均勻。

　　4、將果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用。

水煮馬鈴薯　

　　馬鈴薯

　　熱量：76大卡/100g

　　看到馬鈴薯先別急著說這會讓妳發(fā)胖！它含有淀粉，可以增加體內所需熱量，并且只要不油炸就不會導致熱量飆高，它可是代替米飯作為主食的資優(yōu)生喔。

　　做法：

　　１：首先放入冷水加熱，并煮到水滾，接著再放入鹽。

　?。玻涸囀於?，確定刀子可以輕松插進每一顆馬鈴薯內。

　?。常菏炝酥笕〕鲴R鈴薯，并放置在流動冷水下沖過再切，這時候就會發(fā)現(xiàn)外皮都不用削，光切就能順便去皮啰。切完的馬鈴薯，添加你喜歡的配料就可以食用了。

五谷飯

　　五谷雜糧是我們老祖宗的主食，減肥飲食中適量的主食可避免脂肪代謝產(chǎn)生不平衡的現(xiàn)象。而且未精制的五谷類富含纖維質，可增加飽足感。

　　材料：胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克

　　作法：

　　1.材料洗凈，除紅豆外，其他材料以電鍋煮熟。

　　2.紅豆蒸熟，同作法1之成品混合均勻。

　　3.可揉成球狀或各式飯團供應。

　　注：五谷雜糧是我們老祖宗的主食，減肥飲食中適量的主食可避免脂肪代謝產(chǎn)生不平衡的現(xiàn)象。而且未精制的五谷類富含纖維質，可增加飽足感。

二、常見低熱量食物及零食

　　常見低熱量食物

　　黃瓜。清香的黃瓜中含有大量的水分、纖維素以及礦物質，可以消除身體的水腫，促進毒素的排出。黃瓜中含有的特別成分可以有效的促進脂肪的分解，而且它的熱量只有十幾卡，經(jīng)常被制作成各類爽口的涼菜供我們食用。

　　韭菜。綠色的韭菜中含有大量的纖維素和各類營養(yǎng)物質，在為我們提供能量和飽足感的同時，還可以有效的刺激腸胃，預防便秘。 韭菜中含有的辛辣成分更可以加速身體的血液循環(huán)，促進代謝效率。我們喜歡的韭菜雞蛋還有韭菜豆芽都是減肥飽腹的佳肴。

　　胡蘿卜。胡蘿卜的味道十分清香，也是一種超級低卡的營養(yǎng)蔬菜。胡蘿卜中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，可以提高身體的新陳代謝，促進熱量的消耗。胡蘿卜煮熟吃的營養(yǎng)價值會更高，它經(jīng)常被作為配菜和其它蔬菜一同搭配烹制出營養(yǎng)的美食。

　　木瓜。木瓜是最著名的熱帶水果之一，因為它獨特的美味和營養(yǎng)成分深受人們的推崇。木瓜中含有豐富的纖維素以及氨基酸，既能分解脂肪，又可以抑制肥胖。木瓜還有一個特別的優(yōu)點就是幫助女性的胸部變得更加飽滿，尤其是美味的木瓜牛奶。

　　常見低熱量零食

　　海苔。海苔中含有多種維生素和礦物質，其中含碘和硒尤其豐富，這些都可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，經(jīng)常食用可以防止由于缺乏碘引起的皮膚晦暗和毛發(fā)干燥，并能減少脂肪在體內的存積，還能預防高血壓和冠心病等癥狀。

　　新潮低脂米通。這并非指傳統(tǒng)米通或泰式飯焦，而是低糖、低鹽、無豬肉松或花生、不經(jīng)油炸的健康米通，包括薏米糯等，營養(yǎng)豐富而且低脂健康，也叫作“米餅”。雖然它的味道較淡，但脂肪含量低又飽肚，不容易吃過量，是不錯的小食，沒事咬咬更健康。

　　葡萄干。葡萄干中含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質和A、B、E等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。而且葡萄干還能補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，對健康可是非常有利的哦！

　　烤魚片、魷魚絲?？爵~片經(jīng)干燥后，水分含量降低，蛋白質、鐵、鋅的含量都不低。魷魚絲也不錯，蛋白質含量高，脂肪含量卻不高。而且魚類脂肪里含有普通食物稀缺的不飽和脂肪酸，具有降脂益智的作用。不過盡管這些小食味道鮮美，還是要適當限量才好。

　　酸梅。酸梅屬堿性食物，它除了讓人解饞，當零食吃外，還有助于讓體內血液值酸堿平衡，降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟。此外，酸梅還有著防老化、生津止渴、中和酸性代謝產(chǎn)物等功效，常常熬夜的你，可以DIY一杯酸梅汁來享受一下。

　　低熱量的食物有很多種，并且好處多多，快來試試看吧。

三、低熱量食物好處

低熱量食物是指含淀粉、糖類等碳水化合物類較少的食物。運動量大時吃高熱量食物能迅速補充能量，快速排除體外，不會在體內累積，所以不會形成脂肪；但大量攝入這類食物，又不運動的話，就會增加脂肪了！所以，不常運動的人可以吃低脂肪的食物。 至于低脂肪的食物，很簡單，就是指那些油脂含量少的，不油膩的食物了！ 其實，脂肪代謝的能量僅次于糖類，含脂肪高，熱量當然也很高了！ 想減肥的朋友其實不要太忌諱這些食物的熱量和脂肪含量。因為人體代謝是一個平衡系統(tǒng)，只有各種營養(yǎng)素攝取均衡，才能充分代謝，也就不會有太多的剩余脂肪積累。

　　優(yōu)點

　　1） 降低超重或肥胖糖尿病朋友的體重，以恢復其正常的標準體重。

　　2） 減輕胰島素抵抗，增加胰島素敏感性。

　　3） 減輕胰島B細胞負擔，延緩其衰退速度。

　　4） 可適當增加你的食量，滿足飽腹感，享受吃飽的樂趣，提高你的生活質量。

四、低熱量食物怎么吃才減肥

　　很多人都明白要想減肥低熱量的食物必不可少，那么在瘦身減肥的時候低熱量的食物就一定能保證減肥效果嗎？

　　其實，事實上卻是如果烹調方法錯誤，低熱量食物也會發(fā)胖。下面小編就告訴大家低熱量食物到底應該怎么吃減肥。

　　選擇體積大、纖維多的食物：因為這種食物可增加飽足感從而有效地控制你的食欲，例如：新鮮蔬菜、水果。吃什么蔬菜水果減肥？

　　選擇新鮮的天然食物：新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如：胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等。

　　選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供你外食時選擇的上好的低熱量食物。肉類盡量選擇魚肉、雞肉等：肉類所含熱量依種類不同，大致是：豬肉>羊肉>牛肉>鴨肉>魚肉>雞肉，所以盡量選擇魚肉和雞肉?！?/p>

　　低熱量食物減肥法，實際操作起來非常簡單。舉例來說，往飯里加些水果和蔬菜就能有效降低這頓飯的總體熱量密度。至于加什么，隨個人口味而定。如胡蘿卜、萵苣等都可以。吃胡蘿卜減肥法。 面餅里可以加點蘑菇；麥片粥里放些草莓、蘋果或香蕉；沙拉醬里放點豆瓣，后用胡蘿卜或芹菜桿蘸著吃。這樣，既能吃飽，熱量密度又降低。

　　低熱量密度食譜的缺點是不太經(jīng)餓，飯后兩三個小時就覺得餓了，這沒關系，適當在正餐之間進行加餐，吃點低熱量的零食食品，這樣既可滿足你吃零食的欲望，而且也不至于增肥，豈不是很妙。

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