在各式糖水中，滋味水果經常入饌，令美味糖水更見色彩斑斕，并對健康有益。不難發(fā)現，不少蔬果營養(yǎng)價值甚高，與其他藥材如南北杏、川貝、雪 耳、無花果等結合，更具滋補功效。 芒果，味甘酸性涼，含維生素 C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止嘔止暈、利尿等療效，以大小均勻、飽滿、色黃白者為佳；芒果核干則能解毒、消滯、止咳。 熱食芒果椰汁黑糯米 熱食尤其暖胃，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，煙韌有度，口感極佳。由于芒果肉較濕毒，煮此款糖水時可先用芒果核干煲水，撈起后再加入黑糯米，待煮爛后，才放芒果肉，最后加上椰汁， 這樣就更健康有益。 青蘋果，含碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素 B、C。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，維生素 C 可防止心肌炎。青蘋果有補心益氣、生津止渴、健胃及止瀉功效。此外，蘋果具有減肥作用，肥胖者適當多吃蘋果，可減少對其他食物的攝入量，達到減肥效果。 青蘋果燉蘆薈 蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中益氣、生津健胃、養(yǎng)顏養(yǎng)生、清肝熱的療效，閑來一盅，潤心又潤肺。由于蘆薈汁略顯苦 味，怕苦的朋友就放少點（2―3 克）。 無花果南北杏清燉蘋果 無花果的味道甘中帶甜，加上蘋果的甜味，甜得來既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用，亦可滋潤喉肺，在熱氣的時候喝一碗，可通便又可消熱氣。 木瓜，味甘性平，果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等， 用來治療吐瀉腹痛、風濕性關節(jié)痛、腰膝酸痛等，選購時以質堅實、具清香為佳。 川貝雪耳燉木瓜 清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、潤肺散結作用的川貝（藥取 3 克），清新味美得令人停不了口。 鮮奶燉木瓜雪梨 先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮 30 分鐘即成，鮮奶+木瓜＝雙重美白效果，配以潤心的雪梨，真是由外靚到內。 新鮮木瓜南北杏燉雪耳 以新鮮木瓜、南北杏和雪耳燉成，木瓜可幫助消化、抗菌解熱，南北杏止咳潤肺，雪耳則能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。此款糖水味道香甜，無論冷吃或熱吃都一樣滋味。南北杏份量不宜過多，取 10～15g 左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黃白，有光澤為佳。 雪梨，味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素等， 具生津潤燥、清熱化痰之功效。 雪蛤豆?jié){湯丸 補腎益精、潤肺養(yǎng)陰的雪蛤膏配上豆?jié){煮成的芝麻湯丸，內有雪梨粒，清香又煙韌，對病后、產后虛弱，或因工作繁忙而導致健忘的人有奇效。 海底椰燉雪梨 海底椰素有潤喉功效，配上清甜雪梨一塊吃，止咳化痰當然不用說，各位“煙民”們飲用，最好不過啦！ 鮮雪梨南北杏燉雪耳 主角同樣都是燉雪耳，但配角換上了雪梨，令到整盅燉品更清潤，生津解渴之余，又可清熱氣，在心情煩躁不安的時候，用此來清心火挺不錯。 長久以來不少人相信生猛海鮮可以壯陽，從科學上來說，好象真是如此， 是因為海鮮類富含礦物質鋅。 鋅有助于調節(jié)男性荷爾蒙的新陳代謝，也可以避免攝護腺肥大。 牡蠣是含鋅最豐富的食物，六只牡蠣就含有人體所需量（15 毫克）的 6 倍。據說 18 世紀的浪蕩子卡薩瓦諾每天都要吃 40 只牡蠣，但現在研究也發(fā)現，吃了太多鋅也會中毒，如腹瀉、惡心、嘔吐等。 土豆由于好儲藏，菜市上一年四季都不缺它。土豆營養(yǎng)豐富，美味可口， 若是做菜的方法得當，就是天天吃土豆，只要能天天變出花樣來，也百吃不 厭。這里介紹我們家平時愛做的幾樣時令土豆菜，供大家參考。 雞汁土豆泥 將去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內用文火煮上 15 分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。 咖喱土豆 同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內用文火煮上 15 分鐘，這時等土豆燒熟后，放上食鹽和咖喱粉，再煮上數分鐘，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發(fā)出誘人的香味。 青椒土豆絲 將洗凈的土豆切成細絲后，放入九成熱的油鍋內，煸炒 3～4 分鐘，然后放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。 豆尖土豆湯 將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘后放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。 此外，小小的土豆還可以有紅燒土豆、土豆燒牛肉、土豆番茄湯、土豆排骨湯、土豆炒肉絲等等做法?？傊胸S富營養(yǎng)的土豆，只要你用心去做，是能讓全家嘗到美味的。 30 歲以下的人易患過敏癥，其原因是青年時期的免疫系統(tǒng)活動不斷增加， 因而反應特別強烈。但大部分人到了成年期，過敏自然消失。 飲食指南： 增加鐵攝入量，每天 5 毫克。主要來源：紅肉（瘦豬肉、牛羊肉）、禽類和綠葉蔬菜。 增加維生素 C 的攝入量。 鎂能緩解神經緊張和情緒暴躁。主要來源：堅果、果仁、全麥和低脂肪的乳制品。 30 歲 這

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