李英杰 2024-08-22 16:04

一、藍(lán)莓汁行業(yè)概述

藍(lán)莓，又叫越橘或者藍(lán)漿果，屬于杜鵑花科越橘屬多年生灌木性植物，具有抗氧化、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病、改善眼部血液循環(huán)等健康功能，但是新鮮藍(lán)莓非常容易腐爛，導(dǎo)致其季節(jié)性強(qiáng)、保質(zhì)期短，進(jìn)而不可避免地會(huì)造成采后的經(jīng)濟(jì)損失，因此，藍(lán)莓汁已成為將藍(lán)莓果中活性物質(zhì)運(yùn)輸?shù)蕉鄻踊袌?chǎng)的一種有效而實(shí)用的方法。

二、藍(lán)莓汁行業(yè)發(fā)展背景

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活的關(guān)注度提高，健康飲食理念日益深入人心，果汁類(lèi)飲料以其天然、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)受到青睞，而藍(lán)莓汁更是因其富含抗氧化物質(zhì)和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，成為市場(chǎng)上的熱門(mén)產(chǎn)品。2023年，中國(guó)果汁類(lèi)飲料市場(chǎng)規(guī)模為1247億元。

三、藍(lán)莓汁行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游主體為原材料供應(yīng)商，負(fù)責(zé)提供藍(lán)莓、食品添加劑、生產(chǎn)線(xiàn)及包裝材料等；中游為藍(lán)莓汁生產(chǎn)環(huán)節(jié)，藍(lán)莓經(jīng)過(guò)清洗、榨汁、過(guò)濾、殺菌等工藝流程，生產(chǎn)出不同類(lèi)型的藍(lán)莓汁產(chǎn)品；下游為銷(xiāo)售渠道，包括但不限于線(xiàn)上電商平臺(tái)、線(xiàn)下超市、便利店、專(zhuān)賣(mài)店等。

相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)藍(lán)莓汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》

2、上游分析

整體而言，藍(lán)莓汁行業(yè)的上游成本結(jié)構(gòu)主要涉及原輔料成本、場(chǎng)地成本、能源消耗以及設(shè)備折舊成本、人工成本這四個(gè)方面，其中，原材料成本的占比超六成。藍(lán)莓作為藍(lán)莓汁的主要原料，其價(jià)格和供應(yīng)量直接影響藍(lán)莓汁的生產(chǎn)成本，因此大型的藍(lán)莓汁生產(chǎn)企業(yè)會(huì)通過(guò)自建果園來(lái)降低采購(gòu)成本。

四、藍(lán)莓汁行業(yè)現(xiàn)狀

健康、天然和方便性成為消費(fèi)者選擇藍(lán)莓汁的重要因素，隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求，低糖的藍(lán)莓汁以及功能性藍(lán)莓飲料受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，藍(lán)莓汁市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2023年，中國(guó)藍(lán)莓汁市場(chǎng)規(guī)模約為3.6億元。

五、藍(lán)莓汁行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前，我國(guó)藍(lán)莓汁市場(chǎng)呈現(xiàn)出一定的市場(chǎng)集中度，數(shù)家大型企業(yè)憑借其強(qiáng)大的品牌實(shí)力、廣泛的渠道網(wǎng)絡(luò)以及技術(shù)優(yōu)勢(shì)占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)品牌主要包括源究所、匯源果汁、沃田等。同時(shí)，市場(chǎng)上也存在眾多中小企業(yè)，通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)和細(xì)分市場(chǎng)定位尋求突破和發(fā)展。

六、藍(lán)莓汁行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，藍(lán)莓汁生產(chǎn)企業(yè)將更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)控制，需通過(guò)采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制體系，確保藍(lán)莓汁產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，藍(lán)莓汁生產(chǎn)企業(yè)將加大品牌建設(shè)力度，通過(guò)廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等方式提升品牌知名度和美譽(yù)度，并將更加注重品牌形象的塑造和維護(hù)，以吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和信賴(lài)。此外，隨著電商平臺(tái)的興起和線(xiàn)下渠道的優(yōu)化升級(jí)，藍(lán)莓汁生產(chǎn)企業(yè)將積極拓展銷(xiāo)售渠道，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售渠道的多元化和全覆蓋。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院通過(guò)對(duì)中國(guó)藍(lán)莓汁行業(yè)海量數(shù)據(jù)的搜集、整理、加工，全面剖析行業(yè)總體市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)格局、市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及行業(yè)典型企業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)分析，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展軌跡及影響因素，對(duì)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。幫助企業(yè)了解行業(yè)當(dāng)前發(fā)展動(dòng)向，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確投資決策。更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2024-2030年中國(guó)藍(lán)莓汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》。